Hovlida chayqaladigan yoz bor ekan, alkogolsiz ichimlik tayyorlash masalasi o'zidan ko'ra ko'proq bo'ladi. Kavkaz tarjunosining ekstrakti asosida yaratilgan ajoyib tanlov - taqiq. Agar siz avitaminoz, immunitetni zaiflashtiradigan, ishtahasi tushgan va stressga duch kelsangiz, bu o'simlik ichimligi siz uchun qulay bo'ladi. Ammo do'konlarda uni soxta sotib olmoqchi emassiz, shuning uchun siz uyda ishlab chiqilishi mumkin bo'lgan tarhuning retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Aslida u nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi.
Uyda "Tarxun" sharobini tayyorlash
Bu usul eng qiyin va eng oddiy ishdir. Turli xil oshxona yordamchisidan foydalanishni talab qilmaydi va uy ishlarida oromgohda ichimlik tayyorlay olasiz.
Tarkibi:
- yangi tarhun - 1 to'plam;
- limon - 3 ta lobül;
- shakar - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Uyda tarhunni qanday tayyorlashni tushunish uchun maxsus oshxona ta'limi talab qilinmaydi. Faqat o'tlarni yuving va barglar barglaridan ajratib oling. Uning uzunligi bir necha santimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan kichik bo'laklarga jarohatlaydi. Keyin qaynoq suvga quying, 2-3 daqiqa davomida pishiring va salqinlaning.
Barglari alohida idishda joylashtiriladi, shakarli shakar bilan sug'oriladi, yaxshi rastolkit trashini chiqarib oling va ularni bir oz iliq suv quying (harorat 40 darajadan oshmasligi kerak). Barglarni sovutguncha qoldiring.
30-40 daqiqadan so'ng, tuxumlarning infuzionlarini suv bilan to'ldiring va tortiq bilan birga shisha idishga joylashtiring va muzlatgichda uch-to'rt soat davomida joylashtiring. Endi ichimlik faqat ingichka ichimlik suvi bilan filtri qilinadi - siz muz va limon sharbati qo'shib, ichasiz.
Uyda tarhunadan olingan limonad
Chakana savdo do'konlarida sotiladigan limonad, nafaqat qimmat, balki bo'yoq va konservantlarning mavjudligi sababli zararli hisoblanadi. Shuning uchun uyda ohak qo'shilishi bilan "Tarhun" sharobini tayyorlashni o'rganish yaxshiroqdir. Axir u nafaqat yoqimli ta'mga ega, balki vitaminlar bilan to'yingan.
Tarkibi:
- ohak - 2 dona;
- suv - 1 l;
- tarhun - 1 yirik shamshcha;
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suv va shakarni 1: 1 nisbatda oling (70 g shakarli shakar boshiga 70 g suv), ularni bir yirtqichlardan aralashtiring va qaynab turguncha kuting. Shakar shakar to'liq erimaguncha qaynatiladi, shundan so'ng uni sovutish uchun qoldiramiz.
Yuvilgan tarjuningdan barglarni ajratib oling va ularni ikkita nomutanosib qismga bo'ling. Ulardan eng kattasi alohida kosaga joylashtirilgan va juda kuchli popukit tolasi bilan bir stakan suv qo'shib qo'ydi. Zavodning imkon qadar ko'p sharbatini siqish kerak. Keyin tirnoq sharbatini tülbent ichidan tortib, sirop bilan aralashtiring, so'ngra limon tilimning mayda tilimini qo'shing, qolgan barglarni qo'shing va bir litr suv bilan to'ldiring. Har narsani yaxshilab aralashtiring, yana bir marta filtrlang. Endi siz ichimlikni tatib ko'rishingiz mumkin.
Bektoshi karamidan uyda "Tarhun" iching
Bu berry deyarli har bir uy qurilishi bo'yicha o'sadi, shuning uchun ichishga ko'proq tortiq ta'mi berish uchun foydalanish oson. Bundan tashqari, bunday tarhun qish uchun uyda tayyorlash uchun qabul qilinadi.
Tarkibi (jon boshiga):
- Bektoshi uzumni - 250 g;
- tarragon - 2-3 bargli jarohatlaydi;
- shakar - 250 g;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ichkilikni tayyorlash uchun sterillangan 3 litrli qutichalar kerak bo'ladi. Paxishmaydigan, hali-hanuz Bektoshi Bektoshi uzumni tanlang va tarhun bilan birga yuving (jarohatlangan bo'lishi mumkin). Tayyorlangan bidonlarda tarjuvon, krijovnik, limon kislotasi va shakar barglarini joylashtiring va bu aralashmani qaynoq suv bilan quying. Banklar zudlik bilan yuqoriga ko'tarilib, pastga aylanadilar. Endi ularni 12 soatgacha issiq lattex tagiga qo'ying va salqin joyda salqin joyga olib boring.