Odatdagidek, konfet meva-sabzavotlardan va ta'm sifatlari bilan tayyorlanadi. Bu xususiyat behi mevalaridan xarakterlidir.
Achitqilardan lazzatlangan va kehribar rangli behi kontsentratsiyasi nafaqat pishirish uchun mukammal qo'shimcha, balki qishda foydali vitamin tayyorlash hamdir. Bu texnologiya tufayli bevasining qattiq va tortilgan mevalari gurmelerni o'ziga xos ta'mga ega bo'lishga imkon beradi.
Uyda behi kontsentratsiyasi
Ayiqning xarakterli xususiyati - so'rg'ichni meva pishirishdan to'sadigan to'shak, jilosiz teri. Bu xususiyatni hisobga olganda, behi konfessiya tayyorlashdan oldin, qobig'ini kesib oling va undagi xiralik va qat'iylikni oldini olish uchun urug 'qutisini olib tashlang.
Tarkibi:
- behi mevalari - 1,2 kg;
- suv - 1,2 l;
- limon kislotasi - 10 g;
- shakar - 940 g.
Tayyorlash
- Ayva, qobig'ining mevalari urug 'qutilarini olib tashlaydi va to'rt qismga bo'linadi.
- Suvda 5 g limon kislotasini eritib, behi joylashtiring.
- Urug'lik qutilarini soatiga to'rtdan biriga ajratib turing, so'ngra elak ichidan suyuqlikni siqib chiqarib, terini va urug'ini olib tashlang.
- Tayyor bulonda shakarni to'kib tashlang va bir necha daqiqa pishirib, keyin susaygan behi sindirib, siropaga soling.
- Qalinligi oshguncha pishiring, qolgan 5 g limon kislotasini kiriting va plastmassadan chiqaring. Tayyor konfet, steril konteynerlarga yoyiladi.
Qish oyi uchun ayiq parvarishlash - eng mazali taom
Oddiy bezi oddiy ovqat kechki ovqat uchun achchiq shirin bo'lib xizmat qiladi va ayni paytda issiq go'shtli idishlarga xos sos sifatida ham ishlaydi. Bunday g'ayrioddiy tayyorgarlikka ega bo'lgan idish qishki ta'tilga ajoyib sovg'a bo'ladi.
Tarkibi:
- behi mevalari - 930 g;
- suv 1,6 litr;
- shakar - 620 g;
- limon sharbati - 45 ml;
- vanilin ekstrakti - 5 ml.
Tayyorlash
- Chopped behi 4 dona kesib, urug'ini olib tashlash va kublar kesib. Qarashni oldini olish uchun behi suv va limon bilan to'kib tashlang.
- Ayiqni boshqa idishga joylashtiring, yarim litr suv qo'shing va yumshoq bo'lgunicha pishiring.
- Bir behi pyure qiling, bir elakdan surtib, uni shakar va vanil bilan birlashtiradi. Piyozli kartoshkani olovga qaytarib, yarim soat qaynatib oling.
- Tayyor aralashmada limon suvi to'kib tashlang va steril qoplamali qoplamali qoplamalar bilan tayyorlangan preparatni yoyib chiqing.
Beg'oni bilan olma tayyorlash
Tarkibi:
- olma - 540 g;
- behi - 770 g;
- shakar - 750 g;
- suv 520 ml;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- Olma va behi orqali olma olib tashlang. Qovurilgan olma yiringlang.
- Suvga shakar qo'shing, uni qaynatib turing va maydalangan mevalarni maydalagichga qo'ying.
- Jarayon tugagunga qadar aralashmani taxminan bir soat davomida pishiring, limon kislotasini qo'shing va steril idishlarni yopib qo'ying.