Qish uchun qulupnay kompotini tayyorlagan holda, yangi uzilgan mevalar keyingi hosiliga qadar vitamin ichimligi borligi haqida tashvishlana olmaydi. Spirtli ichimliklar retseptlarining turli xilligi ikki tomonlama ta'mni, ko'plab kayfiyatlarni va uy xo'jaliklari a'zolarining talablarini qondirishga imkon beradi.
Qish uchun qulupnaydan kompotni qanday tayyorlash mumkin?
Qishning qulupnay kompotiga payvandlash va qo'zg'atish uchun maxsus ma'lumotga yoki ko'p yillik kulinarlik tajribasiga muhtoj emassiz. Istalgan natijaga erishish uchun oddiy va qulay tavsiyalar etarli. Eng muhimi, texnologiyaning asosiy talablariga yaxshi niyat bilan amal qilishdir.
- To'plamda pishgan, ammo elastik rezavorlar yaxshi shakllangan va jarohatlarsiz yoki maydalanmagan joylarni tanlang.
- Qulupnay yuvish, sepalsdan qutulish uchun ruxsat berilgan yaxshilab yuviladi.
- Kompot uchun bankalar sodali suv bilan yuviladi, so'ngra bir necha marta issiq suv bilan yuvib tashlang va biron-bir tarzda sterilizatsiya qiling.
- Qopqoqlarni besh daqiqa davomida qaynatiladi.
- Tankni kerakli miqdorda qulupnay bilan to'ldiring va tik qaynoq suv bilan 20-30 daqiqa davomida quying.
- Infüzyon quritiladi va sirop uchun asos sifatida ishlatiladi, shakar va boshqa hissa qo'shadi.
- Issiq reza mevalar to'liq to'ldirilgan holga kelgunga qadar tishli va to'ldirilgan va o'ralgan shakldagi reza mevalar bilan to'ldiriladi.
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qulupnay kompot
Quyidagi retsept bo'yicha sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun qulupnaydan kompot tayyorlash uchun yaxshi vaqtdir. Bu holda, rezavorlar oldin isitish va infuziya holda qaynoq suv bilan shakar bilan birga quyiladi. Bu konteynerning befarqligi va sifatli xom ashyo mavjudligini ta'minlash muhimdir.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1-1,5 kg;
- shakar shakar - 1,5 chashka;
- limon kislotasi - 1 siqish.
Tayyorlash
- Tayyorlangan yuvilgan, tozalangan mevalar steril idishlar ichida yotadi.
- U erda shakar va limon kislotasi ham qoplanadi.
- Idishning tarkibini quyilgan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda shakar kristalllari eritiladi.
- Qishda qulupnay kompotini mahkamlang va mahkamlangunga qadar uni adyolning ostiga mahkam yopishtiring.
Qish uchun o'rmon qulupnotlarini kompot
Xushbo'y va juda foydali qish uchun yovvoyi yong'oqdan yig'ilgan kompot olinadi. Estetik jihatdan e'tiborga oladigan bo'lsak, ko'plab odamlar uchun sepslar bilan quyish tavsiya etiladi. Biroq, sovuqni yo'qotish uchun qo'shimcha vosita sifatida qayta tiklash yoki uni ishlatish uchun tayyorgarlik ko'rsangiz, o'rmon mevalarining bu qismi ko'plab dorivor xususiyatlarga ega bo'lgani uchun ko'katlardan ajralib turish afzaldir.
Tarkibi:
- Qishloq qulupnay - 2 kg;
- shakar shakar - 500 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
- Tayyor shakar bilan tozalangan suv qaynab ketgunga qadar aralashtiriladi, 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Qulupnay yopishtiriladi, 5 daqiqagacha idishning tarkibini isitadi, sekin sovutish uchun steril idishlarni, muhrni, issiqlik sariqlarini quying.
- Iste'mol qilinmasdan oldin , qish uchun o'rmon qulupnayining pishirilgan kompoti qaynatilgan suv bilan ta'mlantiriladi.
Yalpizli qulupnay kompot
Qish uchun qo'ziqorinli kompot - bu klassik ingrediyentlarning nisbatlarini o'zgartirib, yangi qo'shimchalar va ichimlikning boshqa ta'mini olishlari mumkin bo'lgan turli xil eksperimentlarga ta'sir etadigan retsept. Shunday qilib, bu holatda mevalar yangi yalpiz barglari bilan to'ldiriladi, bu ta'mga yangi ta'mni keltirib chiqaradi va kompotga noyob aromani beradi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1,5 kg;
- shakar shakar - 300-400 g;
- yangi yalpiz - 3-5 barg;
- tozalangan suv - 2,5 litr.
Tayyorlash
- Qulupnay, yalpiz barglari bilan bankalarda qo'yiladi, tayyorlanadi.
- Tarkibi qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqadan so'ng suyuqlikni yirtqichlardan ichiga soling.
- Tayyor shakar qo'shing, qaynab turgan siropni isitib oling, idishga yana quying.
- Qish uchun yalpiz bilan qulupnay kompotini mahkamlang, salqinlashing.
Qish uchun apelsinli qulupnay kompot
Quyidagi retsept bo'yicha qish uchun qish uchun qulupnaydan tayyorlangan kompot sovuq mavsumda olingan ichimlikning o'ziga xos va o'ziga xos bo'lmagan ta'midan rohatlanish imkonini beradi. Qulupnay yangi apelsin suyagi bilan to'ldiriladi, ular ichimlikni achchiq va undan ham mazali taomga aylantiradi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 0,5 kg;
- shakar shakar - 350 g;
- apelsin - 2 ta kupa;
- suv - 2,5-2,8 l.
Tayyorlash
- Tayyorlangan sepals qulupnay tozalangan bir jar ichida yotadi.
- Apelsin bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi, undan keyin kesiladi va rezavorlarga qo'shiladi.
- Suvga shakar qo'shing, 5 daqiqa qaynatiladi, sharbati idishga quying.
- Qish uchun qulupnay va apelsin aralashmasi bilan zudlik bilan muhrlanib, sovish uchun pastki qavatdagi yopishqoq qopqoqlar ostiga o'ting.
Qish uchun qo'ziqorin bilan qulupnay kompot
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan ichimlikning ta'mga boy palitrasi eng jozibali so'rovlarni qondirishi mumkin. Bu holatda, qulupnay qora va qizil qushlarning qushlar bilan birlashtiriladi, ularning nisbati mavjudlik yoki ta'mga qarab o'zgarishi yoki hatto bir xil reza mevalaridan foydalanishi mumkin.
Tarkibi:
- Strawberry - 300 g;
- shakar shakar - 350 g;
- smorodina qizil - 350 g;
- qoramag'iz qora - 200 g;
- toza suv - 2,5-2,8 l.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qulupnay va qushqo'nmoq jarlikka quyiladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
- 20 daqiqadan so'ng infuzion suv bilan to'ldiriladi, shakar qo'shiladi, sirop 20 daqiqa davomida qaynatiladi, kavanozga quyiladi.
- Qish uchun qulupnay va qushqo'nmas qoldiqlarini to'ldiring, sariq.
Qish uchun gilos va qulupnay kompot
Qish uchun qulupnayning kompoti - gilos bilan qo'shilishi mumkin bo'lgan retsept. Guruchlar ichimga xos o'ziga xos ta'mi va noyob nozik xushbo'y hidi beradi. Buning uchun faqat ularning barglarini olib tashlash, suyaklar bilan birgalikda ularni ishlatish afzaldir. To'plamning shirinlik shakar miqdorini o'zgartirib, ta'mga sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Qulupnay - 0,5 kg;
- shakarli shakar - 450 g;
- shirin olcha - 0,5 kg;
- toza suv - 2,5-2,8 l.
Tayyorlash
- Qulupnay va gilos steril kavanozga yotqiziladi, tik qaynoq suv bilan quyiladi.
- 20 daqiqadan so'ng infuzion suv bilan to'ldiriladi, kristallni eritmasdan va qaynatishdan oldin shakar bilan qizdiriladi va reza mevalar bilan qaytadi.
- Qishda qulupnay va gilosning kompotini yopish, sovutishdan oldin o'rash.
Qish uchun o'rik va qulupnotlarning kompotlari
G'ayrioddiy bodom qushi uchun qulupnay kompotiga ega bo'lasiz, agar siz o'rik qo'shib tayyorlasangiz. Bunday aktsiyalarning bir noqulayligi uni saqlashning qisqa muddatidir. Yil davomida noziklikni ishlatish kerak, garchi o'zining ajoyib ta'mga xususiyatlarini hisobga olsak, kavanozlar idishni rafidan ancha oldin yo'qoladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 0,5 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- o'rik - 0,5 kg;
- toza suv - 2,5-2,8 l.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qulupnay reza va yuvilgan o'rik qaynoq suv quying, bir jar joylashtirilgan.
- Yarim soatdan keyin suyuqlik drenajlanadi, isitiladi, shakarda eritiladi va 5 daqiqa davomida pishadi.
- Qo'ziqorinning tarkibini sirop bilan to'ldiring.
- Darhol qish uchun qovurilgan qulupnay kompotlari hermetik tarzda yopishtirilgan va sovutishga ruxsat berilgan.
Qish uchun qulupnay va malina kompoti
Qish uchun qulupnay mazali kompot har bir malina malina qo'shib tayyorlangan bo'lishi mumkin. Ularning sonini aniqlash uchun uning tabiiy boy ta'mini va aromasini hisobga olish kerak va agar ichimlikda qulupnay ustunlarini saqlab qolish istagi bo'lsa, unda kichik bir hovuch qirmizi meva yetarli bo'ladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- malinali - 150-200 g;
- toza suv - 2,5-2,8 l.
Tayyorlash
- Tayyorlangan ahududu va peeled qulupnay qutilari ichiga joylashtiriladi.
- Suv va granuladan tayyorlangan shakar siropi qaynatiladi va rezavorlar ustiga quyiladi.
- Kemalar mahkam yopilgan va teskari shaklda mahkam yopishtirilgan.
Qish uchun qulupnay konsentrat kompot
Qishlash uchun qulupnaydan kelgan kompot uchun quyidagi retseptlar qaynoq suv bilan xizmat qilishdan oldin ularni suyultirish, konsentratlarni ishlatishga odatlanganlar uchun foydalidir. Aslida, bu parcha nafaqat kompot uchun asos sifatida foydalanish mumkin, balki pishirishni to'ldirish yoki har qanday Pishiriqlar dizayni uchun komponent sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan o'z meva sharbatida shirin reza mevalaridan boshqa hech narsa emas.
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- Qulupnay shakar bilan qalampirlangan va sharbatni ajratish uchun bir necha soatga qoldirilgan.
- Massani 90 daraja haroratda isitib turing, vaqti-vaqti bilan silkitib oling, so'ngra 5 daqiqa qiziydi va steril idishlar ustiga quyiladi.
- Darhol ishlov berkitilgan, konteynerlar aylantiriladi va sekin sovutish uchun ehtiyotkorlik bilan o'raladi.