Rolls - Yapon oshxonasining taomidir. Bu guruch va nori yaproqlaridan soskalarga o'ralgan sushi navlaridan biridir (bosilgan alg). Rolls bambuk mat - makisu yordamida tayyorlanadi. Odatda rulolar nori tashqi tomoni va guruch ichkarisida joylashganki, o'ralgan. Lekin ba'zan ular alg qavsining ichki qismida va guruch tashqarisida hosil bo'ladilar.
Rollarda "Filadelfiya" qanday tayyorlanadi?
Ikkinchi original uslub bu erda muhokama qilinadi. Ya'ni - "Filadelfiya" ning rulolari haqida. Susum restoranlarining sevgilari, bir marta, bu taomga buyurtma berganidan, uni haqiqiy qiymatiga qadrlashdi. O'zining qo'llari bilan rulonli "Filadelfiya" ni qanday tayyorlashni o'zingizdan so'rang.
Tarkibi:
- maxsus sushi sholi - 120 g;
- bosilgan alg (Nori) - 1 qog'oz;
- bodring, chiziqlarga bo'linadi - 1 dona;
- avakado, dilimlenmiş - 1 dona;
- limon - 60 g;
- Filadelfiya pishloq - 35 g;
- isabi;
- limon (ixtiyoriy);
- kaloriya (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Bu turdagi guruch juda mashhur bo'lib, londoning va Filadelfiya krem pishloqini bir-birini to'ldiradi. Nozik ta'mni rulonni berish uchun, toblik ikra bilan seping. Bundan tashqari, retsept avakado foydalanishga imkon beradi. Bu yong'oq o'zining yog'li va muloyim mustahkamligi bilan rulonning ta'mini sezilarli darajada aks etadi.
Shuningdek, yapon barlari menyusida ta'riflangan bodringda ko'rishingiz mumkin. Arzon va arzon bo'lgani uchun uni saqlash uchun uni qo'shing. Bodringni ishlatish mashhur rulonning narxini pasaytiradi.
O'z sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun foydali ma'lumotlar. "Filadelfiya" to'plamida qancha kaloriya bor? O'rtacha har 100 grammli taom uchun 142 kaloriya.
Shunday qilib, "Filadelfiya" rulonlarini qanday tayyorlash mumkin?
- Biz oziq-ovqat plyonkasini bambuk matoga (makis) yoyib chiqdik va unga yarim litrli nori suvog'i qo'yamiz. Qo'llaringizni limonli suvda namlash va guruchni bargning butun yuzasiga teng ravishda yoyish. Biz yirtqichlarning chetiga guruch bilan qoplanmagan 1 sm gacha chizamiz. Keyin uni muloyimlik bilan pasaytiring.
- Biz nori parchasini guruch bilan aylantiramiz, ikkinchisi folga bilan qoplangan matda ko'rinadi. Endi yosunlara nozik bir isobiy qatlami qo'llaniladi. Rullar uchun pishloq "Filadelfiya" varaqning o'rtasiga tarqaldi. Undan 2 sm gacha keng chiziq hosil qilamiz.
- Bodringni ingichka chiziqlar ichiga kesib, pishloqga yoyib, butun uzunligi bo'ylab bir tekis taqing.
- Avakado oling, yarmini kesib oling, cho'chqa va bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni pishloq bilan bodring bilan yoyib chiqdik.
- Endi rulonni to'liq to'ldirishda bir xil uzunligi va qalinligi borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Biz rulni to'ldirganimizdan keyin, uni yumshoq burishga boshlaymiz. Makisga ozgina bosing, o'rtasiga bosing va rulodan bir tayoqqa harakat qilib ko'ring. Makisni kengaytirish va filmni olib tashlash.
- Biz ikra olamiz va ingichka bo'laklarga bo'linib ketamiz. Biz ularni barga joylashtirdik va unga ozgina bosamiz.
- Muhim oshxona asboblari - rulonlarga yorqinligi qo'shiladi. Va bu bizga yordam beradigan uchib ketadigan baliqdir. Uning to'q sariq-qizil rangli rangi, shishgan ta'mi va qoshiq to'qimasi mavjud. Tobiko qaerda turli xil ranglarni egallaydi? Uning bo'yalganligi haqiqati. Misol uchun, isabi qizil ikra rangiga yashil rang beradi. Zanjabil engil to'q sariq va qalin siyoh - qora. Shunday qilib, rulonni rang rangli ikra bilan seping va idishga asl qiyofasi va ta'mini bering.
- Endi rulolarni bir nechta teng qismlarga bo'linib, yapon nashri bilan idishga soling. Biz zanjabil, isabi va susam bilan bezatamiz. Biz ijodkorlikni dizaynimizda jasorat bilan ishlatamiz! Biz taomni soya sosu bilan stolga xizmat qilamiz.
Xo'sh, endi siz o'zingizning uyingizda "Filadelfiya" ni qanday qilib katta rollarda qilishni bilasiz. Yapon taomlarini nafaqat suşi restoranida, balki mahalliy devorlarda ham yoqing. Do'stlaringizga ayting, biz siz uchun ochilgan retsepti "Filadelfiya" ning ajoyib to'plamlari! Siz va butun oilangiz uchun yaxshi tuyadi!