Cho'chqalarning makaronlari Osiyo oshxonasida eng mashhur oshning ajralmas tarkibiy qismlaridan biridir. U juda ko'p issiq soslar uchun asos sifatida ishlatiladi, shuningdek boshqa idishlar qo'shiladi. Siz, albatta, chakana savdo zanjirida mahsulotni sotib olishingiz mumkin, lekin uni uyda tayyorlash osonroq. Bundan tashqari, buni amalga oshirish qiyin emas, faqat uning miqdori va tuzilishining ba'zi nozikliklari va uning yaratilish texnologiyasini bilish kerak.
Pomidor uchun pepper makaron - sho'rva
Tarkibi:
- qizil qalampir o'rta kattalikdagi qalampir - 10 dona;
- sarimsoq katta bosh - 1 dona;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- grated zanjabil ildizi - kichik slayd bilan 5 soat qoshiq;
- birinchi bosimning zaytun moyi - 55 ml;
- tuz dengiz - 3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Chuqurda makaron uchun barcha kerakli komponentlarni tayyorlab, qo'llarimizga rezina qo'lqoplar qo'yib, uni tayyorlashga bevosita o'tishimiz mumkin. Biz qizil chilimning qovoqlarini sovuq suv ostida yuvamiz, ularni quritamiz, ikkita yarmiga kesib, urug'larni pedikel bilan birga olib tashlaymiz. Keling, qalampir pulpasini kublarni iloji boricha kichikroq qilib kesing. Xuddi shu tarzda loyni pechkadan shinkuem va plastinka sarimsoq tishlarini kesing. Qo'ziqorinning ildizida qovurilgan qobiq ustida.
Endi qovurilgan panda birinchi bosilgan zaytun moyi va undagi sarimsoqni qizdiring. Plitalarni engil qizartirishga o'tkazing va vaqtincha plastinaga tuting. Xuddi shu tarzda piyoz kubiklari bilan ham qilamiz. Xushbo'y yog'da chili yoyib, yumshoqroq bo'lguncha uni doimiy aralashtirish bilan qovuring. Endi piyoz va sarimsoqni qovurayotgan idishga qaytaring va tez-tez aralashtirib, ingredientlarni bir necha daqiqaga bir joyga qoldiring.
Faqat qovurilgan massa bir oz aralashtiriladi, pyuresi to'qimalari olinadi va shakarni tuzlash uchun aralashtiriladi. Bunday xamir yarim soat davomida shisha yopiq kavanozda muzlatgichda mukammal saqlanishi mumkin.
Choylarda makaron uchun bunday asosiy retsept ko'pincha galangal, limon va limon o'ti bilan pishirganda takomillashtiriladi. Ammo ko'pincha bu xamirchani Tailand sho'rva uchun asos sifatida ishlatsa va boshqa hech narsa qilinmasa. Axir, bu komponentlar o'zgaruvchan komponentlardir. Va souslarni tayyorlash va boshqa idishlardagi makaron qo'shilishi uchun asl nusxada qolish yaxshiroqdir.
Makaron miqdorini faqatgina Tailand taomlari bilan cheklash mumkin emas. Oddiy uy tayyorlagan idishlar bilan to'ldirganingizdan so'ng, ularning yangi qiziqarli ta'mi bilan sizni hayratda qoldirasiz. Eng asosiysi, mahsulotning zo'ravonligini hisobga olish va uni ozgina ishlatishdir.