O'simlik moylarining foydali bo'lishi masalasi bunga loyiq emas: ularning foydasi o'simlik yog'ida inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar mavjudligi bilan belgilanadi.
O'simlik yog'ida qanday vitamin bor va uning foydasi nimadan iborat?
Avvalo, shuni eslaymizki, bunday neftni yetkazib beruvchisi nafaqat kungaboqar, balki zaytun, makkajo'xori, er yong'oqlari, zo'r ziravorlar, zig'ir va boshqa yog'li urug'lardan iborat.
Biroq, deyarli har qanday o'simlik yog'i bunday foydalanishning shartsiz foyda keltiradigan vitaminlar tarkibiga ega:
- Birinchidan, o'simlik yog'ida yog 'ichida xolesterin yo'q, shuning uchun ko'rsatgichdagi yozuv: "Xolesterin yo'q" ni marketingdan boshqa narsa olish mumkin emas;
- uning qo'llanishi gipertenziya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, qon bosimini kamaytirishga yordam beradi;
- yuqori sifatli o'simlik yog'idan foydalanish yurak-qon tomir tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
O'simlik yog'i juda foydali mahsulot deb aytganda, doimo eng ko'p qaysi vitamin borligini aniqlashga harakat qiling.
Ko'pgina tadqiqotlar ushbu o'simlik mahsulotining asosini har qanday neftda mavjud bo'lgan E vitamini ekanligini ko'rsatdi. Bu ayniqsa, qimmatbaho vitamin bo'lib, mahsulot tarkibida barcha tana tizimlarining faoliyatini, ayniqsa terining, tish va sochning holatini yaxshilashga yordam beradi.
Biroq, bu neftning foydali xususiyatlarining ro'yxati bilan chegaralanmagan. U vitaminni o'z ichiga oladi; mahsulotdagi mavjudligi o'simlik yog'idagi asosiy vitaminning asab tizimining ishi uchun "mas'ul" bo'lgan savoliga javob beradi: u etarli miqdordagi yog'da mavjud bo'lgan S vitamini bilan birga trombining ko'rinishini oldini oladi, shuningdek, kemalar kuchli va elastik bo'lganligi haqida g'amxo'rlik qiladi.
F, A, D, E vitaminlari kompleksi yurak-qon tomir tizimi va miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Xolesterin plaklarining ko'rinishini oldini oladi va aterosklerozning oldini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
O'simlik yog'ining qiymatini, u erda omega-3 va omega-6 yog'li kislotalarning mavjudligini oshiradi, bir tomondan organizmning energiyasini, ikkinchidan esa oshqozon-ichak traktining normallashishini va vazn yo'qotishini ta'minlaydi.
Shuni unutmaslik kerakki, barcha foydali moddalar nafaqat tabiiy qayta ishlanmagan moylarda bo'ladi.