Julien ajoyib darajada mazali va juda mazali taom. Qo'ziqorinli bu tovuq go'shti krem yoki smetana pishlog'i ostida. Qanday qilib qo'ziqorin va tovuq bilan julien qilish, quyida o'qish.
Jo'rimanda tovuq va qo'ziqorinlar o'choqdagi idishlarda
Tarkibi:
- qaynatilgan tovuq go'shti emi - 450 g;
- piyoz - 170 g;
- champignons (muzlatilgan yoki yangi) - 250 g;
- qaymoq - 120 ml;
- tuz;
- oregano ;
- dereot - 20 g.
Tayyorlash
Pishirilgan tovuq filesi nozik shaklda kesiladi. Champignons ham kichik bo'laklarga bo'linadi.
Shaffofga qadar piyozni kesib oling. Bir necha daqiqa davomida qaynatilgan filetoslarni, qo'ziqorinlarni va qovurg'ani qo'yamiz. Keyin smetana, tug'ralgan maydanoz, tuz qo'shing, kovboy qo'ying. Taxminan 5 daqiqa aralashtiramiz. Olingan massa qozonlarda joylashtirilgan, pritrushivayem pishloq va qovurilgan qadar tovuq va qo'ziqorin bilan mazali julien pishirib.
Jodugarni tovuq va qo'ziqorinli pechda tayyorlash
Tarkibi:
- tovuqsiz ko'krak terisi - 400 g;
- un - 25 g;
- o'rtacha semiz smetana qaymoq - 200 g;
- piyoz - 170 g;
- shampignons (yangi yoki muzlatilgan) - 450 g;
- pishloq qattiq - 230 g;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Tovuq ko'kragini qaynatib oling. Melenko piyozni otdi. Qo'ziqorlarni kublarga aylantiring. Suyuqlikni bug'langandan oldin qo'ziqorin piyoziga o'ting, qo'ziqorinni qo'ying va pishiring. Biz qaynatilgan tovuqni kublarga aylantiramiz. Unni 3 daqiqa davomida quruq qozon pishirish va qovurdagiga to'kib tashlang. Keyin smetana qo'shamiz. Yaxshi aralashtiring. Piyoz bilan qo'ziqorinlar uchun tovuq qo'shib, 5 daqiqa qovurdun va keyin nordon aralashmasi quying. Aralashtirib, pishlog'i bilan hindiston yong'og'i va yuqori qismini tashlang. Tandirda pishirish uchun pishiring.
Tovuq va qo'ziqorinli julienni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- krem pishloq - 170 g;
- piyoz - 150 g;
- tovuq go'shti - 450 g;
- yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar - 200 g;
- krem - 240 ml;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Tug'ilgan piyozni qovuring. Xom tovuqni kichik kublarga aylantirdik. Piyozga qo'ziqorinni qo'shib, taxminan 10 daqiqa davomida qovurayapmiz, shuningdek tovuqni qovuring. Biz kremni qo'ziqorin massasiga quyamiz. Tuz, qalampir va stakanni taxminan 10 daqiqa davomida aralashtiring, sariyog' bilan sarg'ayib, tovuqni, qo'ziqorinni piyoz va shakar bilan joylashtiring va tepada pishloq qo'shing. Mo''tadil tovoqda qovurg'ali, og'izdan sug'oradigan qobiqga pishiring.
Agar maxsus kokotniyalar bo'lmasa, bu hech qanday ahamiyatga ega emas, qo'ziqorin va tovuqli julien va oddiygina pishirish varag'ida bajarilishi mumkin. Va keyin uni qismlarga bo'linadi. Sizning ishtahangizni yoqing!