Banitsa pishloqli pishloqli xamirdan yasalgan pirojnoe yoki porlashni to'ldirishdan iborat bolgar oshxonasining taomidir. Keling, sizga juda ko'p o'zgaruvchan toifadagi banitza tayyorlash va mehmonlarni mazali xamirlarga qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Banitsa brynza bilan juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- xamir filo - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 3 choy qoshiq.
- qaymoq - 200 ml.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 2 dona;
- brynza - 500 g.
Tayyorlash
Birinchidan, to'lg'azish qilaylik. Buning uchun chuqur piyola oling, tuxumni sindirib, ularni vilkalar bilan urib, maydalangan pishloq qo'shing. Hammasi to'g'ri aralashtiriladi. Endi biz hozir tayyorlangan filo xamirni olib, bir varaqni chiqaramiz, boshqalari sochiq bilan qoplanadi, shunda ular qurib qolmaydi va zaiflashmaydi. Xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang, bir oz tuproq bilan to'ldiring va butun yuzaga tarqating. Keyin silindrni yumshoq siljiting. Xuddi shunday, barglarning qolgan qismini va to'ldirishni ham qilamiz. Shundan so'ng biz ko'p devordagi kosani moylashimiz va idishning o'rtasidan boshlab, ularni "salyangoz" bilan yig'ib olishni boshlaymiz. Bundan tashqari, bir piyola, tuxum urish va ularni çırpmak. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani ko'p devorga soling. Endi qopqog'ini yoping, "Pishirish" rejimini tanlang va idishni taxminan 70 daqiqa tayyorlashingiz mumkin.
Banitza ko'p pyureli pishloq bilan
Tarkibi:
- nozik lavash - 3 dona;
- Klassik pishloq - 1 kg;
- tuxum - 6 dona;
- qaymoq - 1,5 dona;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
Biz tuxum, podsalivaem va biz ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz kulcha pishloq. Olingan suyuqlik massasi 3 ta bir qismga bo'linadi. Lavash choyshablarini stolga qo'ying, har bir yog'ni yog'lang va qorako'lni yoying. Keyin quloqlarni yumshoq qilib, ko'p devorli spirali idishga soling. Smetana tuxum bilan aralashtiriladi, bu aralashmasi bilan pitnik nonni to'ldiring, uni qopqog'i bilan yoping va 60 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida pyureni pishiring.
Banitsa multivarkada pita nonidan
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- lavash - 2 barg;
- yog' - 100 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- uy qurilishi pishloq - 500 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
To'ldirishni tayyorlash uchun yangi uy qurilishi pishloqini oling va uni ikki tovuq tuxumi bilan tozalang, podsalivaya tatib ko'ring. Keyin stolda lavashning bir bo'lagiga yotqizib, uni yumshoq moyli bilan aralashtiramiz va pishloqni to'ldirishga to'g'ri keladi. Keyin lavashni rulonga aylantirib, ko'p devorning moyli kosasi ichida spiralga qo'ying. Smetana qaymoq qolgan tuxum bilan birlashtiriladi, so'ngra hosil bo'ladigan aralashmani to'kib tashlang va "Pishirish" rejimida pirzolani 80 daqiqa davomida tayyorlang.