Inson vujudiga doimo S vitamini kerak. Agar yozni yangi mevalar bilan birga olish oson bo'ladigan bo'lsa, unda qishda yanada qiyinlashadi. Ushbu foydali moddani to'ldirish uchun tsitrus mevalar, ayniqsa limondan foydalanish oson. Siz ularni choyga qo'yishingiz mumkin, xamirlarga qo'shishingiz mumkin, yoki ulardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Bizning retseptlarimizni o'qib chiqing va siz bir nechta turdagi limonli murabbo tayyorlashni o'rganasiz.
Zanjabil-limonli murabbo
Tarkibi:
- limon - 3 dona;
- yangi zanjabil - 50 g;
- shakar - 270 g.
Tayyorlash
Biz limon qobig'ini qirib, sharbatini siqib chiqaramiz. Taxminan 100-120 ml sharbat bo'lishi kerak. Uni kastryul ichiga tushiring. U erda biz zanjabil tozalangan va tug'ralgan ziravor, 3 ta osh qoshiqni jo'natamiz. shakar qoshiqlari va qaynatish uchun 1 daqiqa. Barcha shakarni to'kib tashlang va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Biz olovdan olib chiqamiz, salqin va sovuqqon. Jamda bir oz tortiladigan ta'mga ega.
Limon murabbosi uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- suv 250 ml;
- limon - 3 dona;
- shakar - 480-500 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Limonlar yuviladi va suvga botiriladi. Uzoq muddatli emas, balki faqat 2-3 daqiqa pishiramiz. Biz limonlarni olib, terisiga kuplar bilan birga ezib tashlaymiz. Tosh bo'lsa, ularni olib tashlaymiz. 250 ml suvni to'kib tashlang, shakarni to'kib tashlang, ta'mni vanilyla yaxshilang va plastinka ustida murabbo tomchi qotib qolguncha pishiring. Odatda bu taxminan 50 daqiqa davom etadi.
To'q va limon jami
Tarkibi:
- apelsin - 6 dona;
- limon - 6 dona;
- shakar - 1200 g;
- suv 180 ml.
Tayyorlash
Biz meva-sabzavotga solamiz, uni qaynoq suv bilan to'ldirib, uni yopamiz va keyin sovuq (yoki hatto muzli) suvli idishga o'tkazamiz va 2 soat davomida qoldiramiz. Tozalanmasdan aylanalarni mevalar ichida kesing. Biz xamchada suyaklarni olib tashlaymiz.
Bir kostryulkalar siropiga tayyorlang, shakarni suv bilan to'ldiring va bu aralashmani isitib oling. Biz kesilgan mevalarni yirtqichlardan tayyorlab, yana 3 soatga qoldiramiz. Keyin 10 daqiqa pishiring va salqin. Biz uni ikki marta takrorlaymiz. Tayyor murabbo darhol ishlatiladi yoki idishlarda yopiladi.
Limon jami saqlanadi
Tarkibi:
- limon qobig'i - 220 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- shakar - 220 g.
Tayyorlash
Limon qobig'ini suv bilan to'ldiring va pishiring. 15 daqiqa qaynatilgandan keyin suvni to'kib tashlang va yangi qismga quying. Ushbu amaliyotni uch marta takrorlangandan keyin, limon summasini go'sht maydalagichda ezib tashlang. Buning uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalanishingiz mumkin. Qobiqni sharbat bilan to'ldiring, 25 daqiqa davomida shirinlik va pishiring. Tayyorlangan murabbo qalin, yorqin va juda xushbo'y.