Kartoshkadan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizni taklif qiladigan variantlardan biri - bu maqolada go'shtli go'sht bilan pishirilgan kartoshka muhokama qilinadi.
Tuzlangan go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- forcemeat (cho'chqa + mol go'shti) - 0,5 kg;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- non uchqunlari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- pishloq qattiq - 50 g;
- tuz, qora qora qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartelni qobiqdan ajratib oling va tilimga kesing. Biz uni qaynab turgan sho'r suvga tushiramiz va taxminan 5 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng suv drenajlanadi. Yaxshi piyozni kesib oling. Bolgar qalampir yadrodan tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Kuyilgan go'shtni tuxum, piyoz, tomat pastasi, qo'ng'iroq qalampiri va po'sti bilan aralashtiring . Tuz qilish uchun tuz, ezilgan ko'katlar va qora qora qalampir qo'shamiz. Yaxshilab mixlang. Shakl moylangan, biz kartoshkani va tayyorlangan go'shtni yoyib chiqdik. Qatlamni qatlam bilan ajratish mumkin, ammo barchasi aralash bo'lishi mumkin. Yuqori pishloqli pishloq bilan sug'orib oling. Biz uni o'choqqa jo'natamiz. 200 daraja haroratda, 40 daqiqa pishirib.
G'allachilik bilan tayyorlangan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- forcemeat - 350 g;
- pomidor - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cho'chqa go'shti - 200 g;
- yog' - 70 g;
- qattiq pishloq - 50 g;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz - 30 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Kartoshka ehtiyotkorlik bilan yuviladi va tayyorlangach "uniformada" qaynatiladi. Piyoz tozalanadi, 1 bo'lak halqa, ikkinchisi esa kublar. Biz tomat tilim va jambon tillarini kesib tashladik. Maydanozni kesib oling. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz, jambonni va qovurg'ani tashlaymiz. Shaffof bo'lmaguncha piyoz, qovurilgan va qovurdagilar. Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni qo'shib, qovuraytiring.
Endi tomat pastasini, mayda maydanozni, nonni, tuzni, qalampirni va aralashmasini tarqating. Pishgan kartoshka tozalanadi va 5 mm qalinlikdagi chiziqlarga bo'linadi. Pechni 220 daraja qizdiring. Pishirish shakli moy bilan yog'lanadi, birinchi qavat pomidor, keyin piyoz uzuklari, maydalangan go'sht va kartoshka qatlami bilan qoplanadi. Bularning barchasini maydalangan pishloq bilan uxlaymiz va sariyoqlarni ajratamiz. 20-25 daqiqa pishirib.
Tovuq go'shtini pishirilgan kartoshka, ko'p miqyosda
Tarkibi:
- kartoshka - 900 g;
- pishloq - 100 g;
- tovuq go'shti - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 150 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka toza va ozgina tuzlangan mayda bo'laklarga bo'linadi. Pichan uchta ustun ustida. Tuxumni sut bilan aralashtiring. Biz multivark yog 'kosasini moylashtiramiz. Kartoshkani to'lg'azish bilan aralashtiramiz, ko'p po'choqli qozonga yoyib, pishloqli pishiring va tuxum va sut aralashmasini qo'shing. "Pishirish" rejimida 60 daqiqa tayyorlanamiz.
G'alla go'shti bilan pishirilgan kartoshka
Tarkibi:
- kartoshka - 800 g;
- forcemeat - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- muzlatilgan o'simlik aralashmasi (sabzi, brokkoli, no'xat, jo'xori) - 500 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz va ularni plastmassaga solamiz. Biz piyozni tozalaymiz va uni chinor ustiga chopamiz. Shaffof bo'lguncha piyozni o'simlik yog'ida qovuring va keyin uni maydalangan go'shtka qo'ying. Tuz, qalampir va aralashtiramiz. Sosni tayyorlang: 200 g suv bilan aralashtirilgan smetana qo'shing, maydalangan maydanoz, sarimsoq va aralashtiramiz.
Biz o'simlik moyidan foydalanamiz, kartoshkali qatlamni yoyamiz, ustiga sousning yarmini to'kib tashlang, jo'xori, sabzavotlarni aralashtirib qo'yamiz. Yuqorida pishloklangan pishloq bilan uxlab yotibmiz. Qolgan sousni to'kib tashlang. Uni 180-190 darajaga, 50 daqiqa davomida isitgichga yuboramiz. Kraxmalli go'sht va sabzavot bilan pishirilgan kartoshka stolga issiq edi.