Ma'lumki, olma navlari nafaqat ularning ta'm sifatiga, balki kamolotga va shunga mos ravishda saqlashga ham bog'liqdir. Yozda oyoqqa turadiganlar bor, lekin ular uzoq davom etmaydilar. Odatda, olma yoz navlarini raf muddati atigi ikki-besh hafta. Qishki navlarni yig'ib olgandan keyin 4-5 oy ichida iste'mol qilish uchun qulay bo'lsa-da. O'zingizni va sizning oilangizni shaxsiy bog'ingizdan olma bilan ta'minlash uchun unda ikki yoki uchta yozgi navlar, ikkita kuzgi va ikkita qishki daraxtlar bo'lishi kerak. Olma va qish navlarining yozgi navlari o'rtasidagi asosiy farq shundaki, meva daraxtdan yiqilib bo'lmaguncha yozgi navlarning daraxtlaridan olma iste'mol qilinishi mumkin. Qishki olma darhol foydalanish uchun mos emas. Ularning ta'mi, rangi va hidini o'ziga xos xususiyatga ega bo'lishlari uchun ular bir muddat yotish kerak.
Qishki olma daraxtlaridan yig'ish odatda oktyabr-noyabr oylarida yig'iladi.
Qish, yoz va kuzning navlari navlari
Olma daraxtlarining mashhur yozgi navlari orasida oltin xitoy, Moskva armasi, oq quyma, shakarlamalar kiradi. Bu navlarning olma navlari mevalari to'plangan sanadan boshlab ikki haftadan besh haftagacha aytib o'tilganidek, uzoq vaqt davomida saqlanmaydi.
Ommabop kuz navlari orasida Bessemyanka yangi, Borovinka, Volga go'zalligi, Anis qizil rangli. Kuz navlarini olma saqlash muddati 2-2,5 oydan (Borovinka, Anis ali), 4-5 oygacha (Bessemyanka yangi, Volga go'zalligi) farq qiladi.
Olma eng yaxshi qish navlari Qishki Banana, Antonovka vulgaris, Anis yangi, Bashkir chiroyli, Pepin zafar, Aurora, Idared, Oltin delishes, Jonathan, Calville qor, King David, Reddelies, Renet Champagne va Renet Simerenko. Ushbu turlarning olma kuz va yozgi olma daraxtlaridan ko'ra ko'proq saqlanadi. Bunday olma 3-6 oy ichida buzilmaydi. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan ularning ta'mi yaxshiroq bo'ladi.
Bizni olma qish navlariga tayanaylik
Aurora. Olma bu xilligi Qrimda hosil qilingan, mevalar 5-6 yilda paydo bo'ladi, sovuqqa chidamliligi va qo'ziqorinlarga qarshi immuniteti bilan ajralib turadi. Iyul oyining boshida yig'ilish.
Kalvin qor. Ushbu olma daraxtlarining mevalari sentyabr oyining oxirida yig'ishga tayyor yashil-oq rangga ega.
Rener Simerenko. Kengliklarda juda mashhur olma. Daraxtlar 5-6 yoshida meva berishni boshlaydi, yig'ish sentyabrning oxirlarida - oktyabrning boshlarida amalga oshiriladi.
Shampanni ranglang. Bu nav Germaniyada yaratilgan, 6-8 yil davomida meva bera boshlaydi. U yuqori hosilga ega.
Qish banan. Olma bu xilligi past sovuqqa chidamliligi va zaif transportlashuvi bilan tavsiflanadi. Ular may-iyunga qadar saqlanadi.
Qishki navlarni olma saqlash
Shubhasiz, qish mavsumida olma saqlash uchun eng yaxshi idishlar yog'och qutilardir. Lekin qutilarini maqsadlaridan foydalanmasdan oldin ular tayyor bo'lishi kerak. Daraxt bir oz shishib, yaxshilab yuvib tashlang, yoki bir muddat suvga ham yaxshiroq soling. So'ngra uni cho'tkasi qutini mog'or va qo'ziqorinlardan tozalash va quyoshda quritish kerak.
Olma bir qatlamda qutilarga saqlansa yaxshi bo'lar edi.
Qish paytida olma saqlash uchun eng yaxshi harorat 0-1 daraja. Ya'ni, sovuq qabrlarga yoki qabrlarga foydalanishingiz mumkin. Bunday bo'lmasa, siz olmachalarni muzlatgichda saqlay olasiz, ammo bu ularning raf umrini ancha qisqartiradi.
Ba'zi bog'bonlar erga yig'ilgan hosilda qazishni afzal ko'radilar. Buning uchun 1-2 kg polietilen paketlarga olma solib, 20-25 sm chuqurlikda erga tashlab qo'yishadi. Yuqorida yuqorida ko'rsatilgan ko'milgan xazinalarning qishda topilishi uchun identifikatsiya belgisi qo'yiladi. Amaldagi qabrlarga yuqorida qorlarni ushlab, issiq qorli adyolni yaratish uchun filiallarni va quruq o'tlarni eslatishingiz kerak.