Har qanday, hatto qimmatbaho va yuqori sifatli pichoq , vaqt o'tishi bilan o'z aniqligini yo'qotadi va keskinlikni oshiradi. Agar ilgari ushbu maqsadda ishlatiladigan tosh yoki aylana bo'lsa, bugungi kunda ko'proq zamonaviy asboblar paydo bo'ldi.
Misol uchun, pichoq uchun qo'lda ishlov beradigan narsa, bu vazifaga yaxshi ta'sir qiladi. Bu qisqa muddat ichida pichoqni ichki iste'mol uchun yetarli darajada aniqligi bilan qaytarish uchun qobiliyatli oddiy mexanik qurilma.
Qo'lda disk pichoqni ochishning afzalliklari
Eng past narxda, bunday o'tkir vosita o'ta sifatli keskinlikni kafolatlaydi. Foydalanish oson, va hatto yangi boshlanuvchilar pichoq uchun qo'lda o'ralgan qo'lni qanday ishlatishni bilib oladilar. Bitta qo'l bilan stol ustidagi kursatkichni tekis qilib, pichoqni boshqa joyga olib boring va o'rtacha harakat bilan uni bir necha marta ushlab turing.
Pichoqlarga mo'ljallangan professional qo'lda aniqlovchi seriyasining eng yaxshi vakili olmos yoki aniqroq - disklarda olmosli qoplama bilan. Ular sizga kamida jismoniy kuch sarflash bilan mukammal darajadagi keskinlikka erishishga imkon beradi. Bu vositalar afzallik beriladi.
V shaklida oldingi rollarda sharpenchilarning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda plastinka va rodlar o'rniga pichoq harakatlanayotganda aylanadigan keramika yoki olmos qoplamali rolni ko'rish mumkin. Pichoqni burchak shakllanishiga olib kelmasdan, pichoqni qirqish burchagiga 45 graduslik burchak bilan silliqlashadi, chunki V-shapkali o'tirgich bilan ko'p hollarda.
Albatta, rollarda mexanik sharpenchilar universal emas, chunki ular barcha pichoqlar uchun mos emas va bir tomonlama silliqlash uchun mo'ljallangan emas. Shunga qaramay, ular hech bo'lmaganda pichoqlarni V shaklidagi arzon shinalar sifatida buzmasliklari kerak.
Nima uchun professional pichoq sharbati o'z-o'zidan tayyorlangan pichoqlarga qaraganda yaxshiroq?
Pichoqni o'ng burchakka va oqsaydi toshbo'ron qilgichga yoki uy qurgan qo'lni o'girgichga burmaydigan holda sifatli pichoqlash uchun sizga ko'p vaqt, bilim va ko'nikmalar kerak bo'ladi. Hamma zamonaviy erkaklarni otalari va bobolari o'rgatmagan va bu holda boshlamaslik kerak emas - bu san'atni taxminan taxminan bilishingizdan oldin bir pichoqni buzasiz.
Bundan tashqari, agar zamonaviy dunyoda juda ko'p professional tayyor asboblar mavjud bo'lsa, eskirgan usul va qurilmalardan foydalanishni davom ettirish noto'g'ri.
Mexanik pichoq sharpenchilarida silliqlash burchagi allaqachon o'rnatilgan va o'tkir pichoq turiga qarab sozlanishi mumkin. Ularni ishlatish bilan kesish asboblarini keskinlashtirish jarayoni, oshxona pichog'i, sayyoh, ov bıçağı, qaychi bo'lishi, iloji boricha sodda va qulay bo'lishi kerak.
Mexanik bilaguzuklar pichoqlarni bir tomonlama va ikki tomonlama chiqib ketadigan qirralarning, hatto tekis chiqib ketish chekkalari bilan jihozlashi mumkin. Asosan o'tkirlash uchun sharpenchilar bor - dastlab siz o'tkir qirralarni shakllantirishingiz mumkin va keyin uni qoplash uchun uyaga ishlov berishingiz mumkin.
Mexanik sharpen qiladigan eng mashhur brendlar - Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Uzoq muddatli va muammosiz ishlaydigan narsa silliqlash qurilmasida olmosli öğütme elementlari mavjudligini kafolatlaydi. Yuqori sifatli mexanik sharpenerlar pichoqlar ustidagi burmalar yoki chizmalar mavjud emasligiga ishonch hosil qiladi.
Umumjamoa vosita sifatida, kichik eksa , makhet, hatto baliq tutqichlarini keskinlashtirish uchun mexanik itni ishlatish mumkin. Ularning qulayligi, ular portativ va mobil bo'lishidir. Ularni siz bilan birga olib, har joyda, hatto o'rmon cho'lida va elektr yo'qligida ham foydalanishingiz mumkin.