Uning rangi nafaqat oq, balki qora ham bo'lishi mumkin. Bu kabi ziravorlar uzoq vaqtdan beri turli xil kasalliklarni muvaffaqiyatli davolash uchun tibbiyotda pishirishda ishlatilgan.
Qora tuzning tarkibi
Uning tuzilishiga ko'ra, biz oshxona taomi uchun odatdagidan ancha ko'p. Qora tuz quyidagi minerallarni o'z ichiga oladi:
- natriy xlor;
- kaltsiy;
- kaliy;
- oltingugurt;
- magniy;
- temir;
- fosfor;
- yod;
- marganets;
- mis;
- sink;
- sulfat.
Qora tuzning foydali xususiyatlari
Qora tuz quyidagi foydali xususiyatlarga ega. Ayol:
- muntazam qon PH darajasini saqlab turishga yordam beradi;
- oshqozon tizimini rag'batlantiradi;
- yoshartiruvchi ta'siri bor;
- immunitetni oshiradi;
- oshqozondagi kislotaliligini kamaytiradi;
- qichima va quruq teri kamaytiradi;
- mushak og'rig'ini, spazmlarni va kramplarni oldini olishga yordam beradi.
Ta'kidlash kerakki, qora tuzning xususiyatlari kuniga bir marta tomat sharbati bilan ishlatilganda aniqlanadi. U nafaqat o'sishni yaxshilaydi, balki sochni mustahkamlaydi, shuningdek, ularning porlashini oshiradi va kepekni yo'q qiladi.
Qora tuz o'zining foydali xususiyatlari tufayli mushaklar va nervlarning to'g'ri ishlashiga yordam beradi:
- mushaklarning qisqarishiga yordam beradi;
- nerv impulslarining uzatish tezligini oshiradi.
Qora tuzni qo'llash
Qora tuzni qo'llash nafaqat oshpazlik san'ati, balki xalq tabobatida ham keng tarqalgan. Uni deyarli har qanday supermarket yoki fitoplankada xarid qilishingiz mumkin.
Pishirishda qora tuz idishlarga aromatik ziravor sifatida ishlatiladi. Tajribali taomlar nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Faqat hidning o'ziga xosligini hisobga olish kerak, chunki qora tuzda vodorod sulfidi mavjud. Bundan tashqari, bu ziravorlar oshqozon ekzosini davolashda foydali hisoblanadi.
Qora tuzdagi natriy miqdori umumiy tuzdan kam bo'lganligi sababli, qon bosimi yuqori bo'lgan bemorlarga buyuriladi. Agar shifokor maxsus ovqatlanishni tavsiya qilsa, unda oziq-ovqat iste'mol qilishni zaiflashtirish ham bu ziravorning qo'llanilishiga yordam beradi. Qora tuzni foydalanganda dozada ehtiyot bo'lish kerak, chunki u mushaklar ta'sirini keltirib chiqarishi mumkin.
Qora Tuzning foydasi va zararlari
Ko'p yillar davomida Hind shifokorlar qora tuzning afzalliklarini isbotladilar. Quyidagi kabi ko'pgina sog'liq muammolari uchun tavsiya etiladi:
- ich qotishi;
- oshqozon ekishi;
- shishiradi;
- bulbullik;
- dysbioz;
- yomon ko'rish;
- depressiya.
Qora tuz qattiq vegetarianlar orasida qadrlanadi, chunki u qattiq qaynatilgan tuxum sarig'ining ta'mini simule qiladi. Issiq yoz kunlarida, bu ziravorlar lazzatlanish uchun serhosil ichimliklar uchun ishlatilishi mumkin, bu ortiqcha terlash vaqtida yo'qolgan natriyni qayta tiklashning ajoyib usuli.
Qora tuz yordamida hamon vannaning tanasiga foyda keltiradi. Buning uchun:
- Havzaga iliq suv tushiring.
- Bir osh qoshiq qora tuzni echib oling.
- 10 daqiqagacha oyoq hammomidan foydalaning.
Ushbu usul davolash uchun javob beradi:
- yoriq to'plangan;
- shishgan oyoqlar;
- uzoq muddatli sport mashg'ulotidan charchoqni yo'qotish;
- mushaklarni qisish.
Ko'p miqdorda ishlatiladigan har qanday mahsulot kabi, qora tuz, nafaqat tanaga foyda keltirishi, balki zarar etkazishi mumkin. Ushbu ziravorni ishlatishingiz kerak bo'lgan dozani aniq ta'qib qilish kerak. Siz kuniga bir choy qoshiqdan ko'proq iste'mol qilishingiz kerak, bu 15-20 grammdir.
Tanaga qora tuz tushishi mumkin bo'lgan zarar:
- yuqori qon bosimi;
- buyrak kasalligi;
- tanadagi suvni ushlab turish,
- yurakning ishini kuchaytiradigan qon miqdorini oshirish;
- ortdi arterial yuk;
- yurak yetishmovchiligini rivojlanishi mumkin.