Tuzlangan zanjabil

Marinadlangan zanjir bizning oshxonamizni yanada ko'proq ommalashtiradigan oshpazlar bilan birga qalblarimizni asabiylashtirdi. Zanjabilning nozik qatlamlari yumshoq pushti soya ta'mli kurtaklarni "tozalash" uchun suzish bilan birga xizmat qiladi. To'g'ri, chunki zanjabil ma'lum turdagi ta'mni to'liq qondirish uchun turli xil sushi turlari orasida egan. Bundan tashqari, zanjabil tuyadi va oshqozonni yaxshilaydi, shuningdek parazitlarga qarshi profilaktika qiladi. Bu ayniqsa, sashimi eyishni muhim ahamiyatga ega.

Uning go'zalligi, ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajralib turadigan bo'lsak, marinadlangan zanjabilni o'zingiz tayyorlashga o'rganishga shoshilishadi. Va hamma narsa qo'lga kiritilgan ko'rinadi, u erda o'sha go'zal pushti soya.

Zanjir nega pushti rangga aylanadi

Pushti rangning sirini mayin zanjabilning nomi - Gari Zinger. Tarjimada bu "yosh zanjabilning sirka va shakar bilan marinadlangan ildizi" degan ma'noni anglatadi. Bu "yosh" so'zi muhimdir. Pishib yetishning erta va o'rta bosqichlarida to'plangan ildizlar sirka bilan aloqa qilish va pushti rang berishga imkon beruvchi maxsus flavonoidlarni o'z ichiga oladi. Sharqda yashamasangiz, yosh daraxtni sotib olish qiyin. O'zingizning zanjabilni o'stirish yoki do'kondagi eng kichkina narsalarni sotib olish imkoniyati mavjud, so'ngra ko'k meva suvi bilan hamma narsalarni bo'yashingiz mumkin. Mana bu zanjabilning sharqona pazandachilik maxsulotida yashirin nuanslar.

Kalori

Kilogrammni yo'qotganlarning ko'pchiligi bug'doy zanjabilining kaloriya mazmuni haqida qayg'uradi. Axir shirin, shubhasiz shakar o'z ichiga oladi. Biroq, tashvishlanadigan hech narsa yo'q, chunki 100 g go'shtli ildiz faqat 63 kkal uchundir. Marinadlangan zanjabil, 1 g protein, 5 g yog' va 4 g karbongidrat.

Homiladorlik va zanjabil?

Homilador ayollar ikkita toifaga bo'linadi: zanjabilni yoqtiradigan va homiladorlik davrida zanjabilning zararsizligi haqida tashvishlanayotganlar, shuningdek, zanjabilga yaxshi tanish bo'lmaganlar, ammo har tomondan homilador ayollar uchun bu ziravorlarning foydalari haqida eshitadilar.

Birinchidan, homiladorlik uzoq vaqt davomida va barcha ziravorlar va, albatta, zanjabil uchun yashirish uchun sabab emas. Zavodning nomi Sanskrit tilidan "barcha kasalliklarni davolovchi o'simlik" deb tarjima qilinadi.

Zanjabil, homiladorlik paytida ham, "dengizchilik" da aynitadi. Zanjir homilador ayollarni barcha nafas yo'llarining kasalliklaridan qutqaradi, vitaminlar bilan to'yintiradi.

Biroq, homiladorlikning so'nggi bosqichlarida, xun parfyumingizdan tuzlangan zanjabilni chiqarib tashlashingiz kerak. U laktatsiya darajasini mustahkamlaydi va erta tug'ilishga olib kelishi mumkin. Agar siz allaqachon "chidab bo'lmas" bo'lsangiz, Yapon restoranda ovqatlanishingiz mumkin va ertaga siz muvaffaqiyatli bo'ladi.

Saqlash

Agar zanjabilni o'zingiz tayyorlashga muvaffaq bo`lsangiz yoki uni ixtisoslashgan do'konlarda sotib olgan bo'lsangiz, siz zanjabilni saqlash haqida savolingiz bo'lishi mumkin.

Marinadlangan zanjabil osongina muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, ammo sizda muhrlangan qadoqlash kerak.

Tuzli zanjabilni faqat sushi uchun emas, balki go'shtli idishlarga ham ishlatishingiz mumkin.

Nima uchun marinadlangan zanjabilni uyda tayyorlash kerak?

Tuzli zanjabilni o'z qo'llari bilan tayyorlashga ommaviy qiziqishning sababi - bu sanoat mahsulotlarida, eng muhimi, eng yaxshi sifatli mahsulotlardan foydalanmaslikdir . Va aslida u faqat ildizning o'zi emas, balki guruch sirkasi, shakar, soya sosini ham talab qiladi. Agar yaponiyadan olingan zanjabilni sotib olgan bo'lsangiz, tashvishlanmang - Yapon uchun bu shon-sharaf masalasidir, shuning uchun ular zanjabilni sifatsiz qilolmaydilar. Biroq, bu yoki boshqa narsa, zanjabilni saqlab qolish uchun sizda yaxshilik qilmaydigan konservantlar bo'ladi.

Ammo agar bu bor bo'lsa, darvoza derazasida uyda o'stirish va uni eng yaxshi holga keltirish yaxshidir. Agar bu sizni bezovta qilmasa, bu jarayondan ko'plab lazzatlarga ega bo'lasiz.