O'n dan o'n besh yil muqaddam barcha xonadon egalari emal idishlarini sotib olmasdi, chunki kurs asosan alyuminiy edi. Yalang'och ko'zlarga farqlar bor edi, chunki emal idishlar ko'zni yorqin ranglar bilan, rasmlarning mavjudligidan xursand qildi. Bugungi kunda bu idish endi ajablantirmaydi va emal qoplangan idishlarni har bir uyda topish mumkin.
Bu idishlarni metall qotishmalari yoki quyma temirdan yasalgan, shisha emal qatlamlari bilan qoplangan. U metallarni oksidlanishdan himoya qiladi va oziq-ovqatda zararli kimyoviy birikmalarga yo'l qo'ymaydi. Mamlakatimizda zamonaviy emalli idish-tovoqlar shisha emal-igna bilan o'ralgan va chet elda bu maqsadlar uchun purkash usuli qo'llaniladi. Ta'kidlash joizki, moddiy iste'mol sarlavhasi ko'tarilganda, bu ishlab chiqarish xarajatlarining ko'payishiga olib keladi, lekin bunday idishlarning xarakteristikalari yaxshiroqdir.
Biz to'g'ri tanlaymiz
Ichki idishni tanlash uchun, uni to'g'ri tekshirish kerak. Uning devorlari va tagliklari qalinligiga e'tibor bering. Shuni hisobga olingki, 2-3 mm qalinlikdagi devor qalinligi bir xil qizdirilmaydi, bu pishirilgan taomning ta'miga ta'sir qiladi.
Mo''jizaning rangi o'zi uchun muhimdir degan fikr bor. Shunday qilib, qizil, sariq va jigarrang emallar bunday idishdagi pishgan taomni eyayotgan kishining sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Biroq, bu faktning dalili yo'q. Yaxshiyamki, quyma temirli emal idishlarining kengligi juda kengdir, kulrang yoki ko'k emal bilan idishlarni sotib olish yaxshiroq, tajribalar haqida unuting. Bundan tashqari, GOSTga muvofiqlik belgisi ham ortiq bo'lmaydi.
Agar emal qoplamasi bilan ishlangan dazmol paneli yuzada kamida bitta mat yoki yog'li dog 'bo'lsa, uni xarid qilmang. Bunday kamchiliklar emalning noto'g'ri yonishi natijasida yuzaga keladi. Biroq, emaldagi igna ballari bilan jantsiz yalang'och sizni qo'rqitmaydi - ular sifat va funktsionallikka ta'sir qilmaydigan otash texnologiyasining xususiyatlari.
Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar turli rangdagi dasturlarni taklif qilishadi. Emanli idishlaringizni ikkita taglik, shisha qopqoqli, bir yoki ikkita qo'l bilan xarid qilishingiz mumkin.
Emaye tava uchun g'amxo'rlik xususiyatlari
Bunday idishlarda sut mahsulotlaridan tashqari, deyarli hamma narsani pishirish mumkin. Sut darhol yondiriladi. Va kuygan emal idishlarini qanday yuvish kerakligi haqidagi savolga shubhalanishga to'g'ri keladi. Aluminiydan foydalanish yaxshiroqdir. Agar muammo boshdan kechirilsa, emal qilingan potni sovib ketgunicha tozalashga urinmang. Uni sovuq suv ostida qoldirmang. Bu emal idishida yoriqlar yoki chiplar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, shundan keyin u foydalanishga yaroqsiz bo'ladi. Xuddi shu natijalarga haddan tashqari issiqlik va tasodifiy pasayishiga sabab bo'ladi, chunki emal - qoplama nozikdir. Oziq-ovqatlardan keyin
Emay topgan idishlar ham limon sharbati, qahva, ammiak va vodorod periks bilan oqartirilgan. Shuni esda tutingki, bunday qoplamni tozalashda abraziv vositalardan foydalanish mo''jazga sezilarli zarar keltirishi mumkin. Oqartirish ta'siri, siz, albatta, darhol ko'rib turibsiz, ammo kichik yoriqlar har doim oziq-ovqat oladi. Vaqt o'tishi bilan, tovoq ham tezroq kirlanadi.