Sizningcha, oziq-ovqat nafaqat foydali, tez va mazali bo'lishi mumkin deb o'ylaysizmi? Albatta, ha. Ovqat pishirish uchun pishirish idishidan foydalansangiz bu mumkin.
Vok - qadimgi Xitoydan kelgan qovurilgan kostryulkalar. Dumaloq shakli va kichik diametrining konveks pastki qismi mavjud. Sharqiy oshxonaga bo'lgan muhabbat, shuningdek, hayotning shiddatli sur'ati sababli, ovqatlanish istagi tufayli mintaqamizda har yili bu qandil qaynoq bo'lib kelmoqda.
Qovurilgan tava qoshiqning afzalliklari
Agar siz xarid qilmoqchimisiz yoki yo'qligini bilmagan bo'lsangiz, men bu qovurilgan pan nima uchun javob berishni istayman va qanday afzalliklar bor:
- Ushbu qovoqning asosiy xususiyati shundaki, undagi barcha idishlar juda tez pishiriladi. Buning sababi shundaki, u eng yuqori haroratni o'zida aks ettiradigan pastki konveksiya.
- Sabzavot, meva va shuningdek go'shtni tez pishirish uchun barcha foydali elementlar saqlanadi, chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayoni uzoq davom etmaydi.
- Qovurilgan idishda qovurish vaqtida vitaminlar doimo aralashtiriladi, shuning uchun pishirish vaqtida yog' va moyni kamaytirish kerak, shuning uchun tovoq ozroq yog'li, qarsillab va xushbo'y hidga aylanadi.
Ovqat pishirish va ovqatlanish vaqtida sizga yoqimli bo'lgan barcha imtiyozlar emas.
Qovurilgan qand lavuzu qanday tanlanadi?
Agar bizning so'zlarimiz sizga yordam bergan bo'lsa va siz qovurilgan tava sotib olishga qaror qilsangiz, unda uning turlarini bilishingiz kerak. Birinchidan, qovurilgan kostryulkalar turli materiallardan tayyorlanishi mumkin, shuningdek, qovurilgan sirtning turli qoplamalariga ega. Bu alyuminiy, po'lat yoki quyma temir tishli qovurilgan bo'lishi mumkin. Tabiiyki, aslida eng qadrli, chuqur temir pishiriq hisoblanadi . Bu issiqlikni juda yaxshi saqlaydi, u yuqori haroratni qizdirishi mumkin va bu bizga kerak bo'lgan narsadir. Shu bilan birga, alyuminiy yoki po'latdan yasalgan idish-tovoq juda tez qiziydi va quyma temir pishirish idishidan engilroq bo'ladi.
Bundan tashqari, siz tanlagan vaqtingizni tanlaysiz, qoplamaga e'tibor qaratishingiz kerak - u yopishqoq, keramika bo'lishi mumkin va ehtimol u bo'lishi mumkin emas. Eng muhimi, albatta, seramika qoplama bilan qovurilgan tandirni tanlaymiz, chunki pishirish paytida uni butunlay tark etish mumkin.
Induklyulyatorda pishirish uchun chirog'i tekis dipli bo'lishi kerak, shuningdek, bunday plastinkalar uchun zarur bo'lgan maxsus ferromagnitik xususiyatlarga ega bo'lishi kerak. Agar sizda pech yo'q bo'lsa, o'zingiz uchun elektr tokini xarid qilishingiz mumkin, bu faqat elektr energiyasidan isitiladi. To'g'ri, do'stlar doirasida shunday tabiatdan foydalanish mumkin emas.
Qovurilgan tava qoshiqni qanday ishlatish kerak va uni qanday tayyorlash mumkin?
Qovurilgan tandirda ovqat tayyorlash uchun eng sevimli retseptlaringiz yordamida siz bir nechta qoidaga amal qilishingiz kerak:
- Shunday qilib, yuqorida aytib o'tganimizdek, qovurilgan panning konveks sharsimon yoki tekis pastki shakli bor, shuning uchun barcha tarkibiy qismlar qovurish vaqtida bu dukkakli ichakka kirishga moyil bo'ladi. Oziq-ovqatingiz yoqilmaganligini ta'minlash uchun doimo ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.
- Agar idishdagi bir necha ingredient bo'lsa, unda avvalambor pishirilgan eng uzun ingredientlarni, panada, asta-sekin hamma narsani qo'shib yuborish kerak.
- Barcha mahsulotlar kichik bo'laklarga bo'linadi va taxminan
tovoq bir xil darajada qovurilgan bo'lishi uchun, xuddi shu darajada. - Go'shtni iloji boricha kamroq va mushak tolalari bo'ylab kesib tashlang.
- Guruchdan foydalaning, ular sizning taomingizni yanada chiroyli qiladi.
Qovurilgan idishdagi ovqatni tayyorlash yoqimli kasb. Har qanday stsenariyni ma'qullaydigan ko'plab funktsiyalar mavjud. Unda siz qovurasiz, pishirasiz va juftlik uchun pishirasiz, chunki ko'pgina modellarda mahsulotlarga suv va yog 'tegmaslik imkonini beradigan o'rnatilgan panjara mavjud.