Bug'doychilar va yuk mashinalarining bilimlari avloddan avlodga ko'chirildi. Afsuski, ko'pgina ma'lumotlar unutilgan, lekin mavjud bo'lgan narsalar ko'pincha buzilgan. Va qushdagi karamni qanday saqlash haqida ma'lumot berish uchun, bu "sirlarni" biriga. Bu narsa, ilmning o'zi, qish uchun karamni qanday saqlash kerakligi - bu juda murakkab emas. Hammayoqni saqlab qolish qanchalik to'g'ri, shuning uchun qishda u foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi - bu oddiy narsa emas.
Ehtimol, allaqachon bilishingizcha, sabzavotlarni qishda yaxshi saqlash uchun, birinchi navbatda, to'g'ri to'planishlari kerak.
Hammayoqni yig'im-terimiga qanday erishish mumkin?
- Hammayoqni to'plashning eng yaxshi vaqti kuzning oxiri. Chiroyli quyoshli kunni tanlang va ishga joylashing.
- Hammayoqni to'plash uchun sizga belkurak kerak bo'ladi. Siz karamni ildiz bilan qazishingiz kerak. Hammayoqni bog'da kesish tavsiya etilmaydi. Buni butunlay qazish va erni ildizdan tozalash yaxshidir.
- Keyin karamga tegish kerak. Juda kichik, hasharotlar tomonidan yohud yoki chirigan bir tomizgan holda darhol iste'mol qilish yaxshiroq (yoki piyozni tayyorlash). Qisqichbaqasimon qolgan boshoqlar shaffof ostiga qo'yiladi va taxminan 12-20 soat davomida yotadi. Bu vaqt davomida sabzavotlar ozgina quriydi va qishda yaxshi saqlanadi.
- Hammayoqni bir oz quritib bo'lgandan keyin qovoqlarni kesib olish kerak.
Hammasi shu! Ushbu bosqichda karam bilan tayyorgarlik ishlari tugaydi.
Keyinchalik, qishda yangi karamni saqlash bo'yicha qoidalar haqida gaplashamiz
Harorat rejimi. Hammayoqni saqlash uchun eng yaxshi joy qabrdir. Bunday xonada, odatda, juda yuqori namlik va past haroratlar (lekin noldan past). Ammo zamonaviy metropoliten hududida bodringlar kam uchraydi. Shunday qilib, siz qish oylarida harorat 4-6 darajadan oshmasa, sabzavotlarni erga joylashtirishingiz mumkin.
Xonani tayyorlash. Sabzavotlarni saqlash uchun toza va yaxshi saqlab turiladigan xonani tanlash yaxshidir. Devorda mog'or va qo'ziqorin bo'lmasligi kerak (namlik yuqori bo'lsa-da) va kamida oyda bir marta ventilyatsiya qilinishi kerak.
Endi qish karamini qanday saqlash mumkinligini ko'rib chiqing
- Eng oson yo'li - barcha boshlarini sumka yoki qutiga solib qo'yish va ularni saqlash. Ushbu usulning kamchiliklari sabzavotlarga yomon havo kirishi hisoblanadi va ular yaxshi quritilmagan bo'lsa, ular yomonlashishi mumkin.
- Yog'ochli platformalar qurib, undagi sabzavotni piramid shaklida yoyishingiz mumkin. Bu yaxshi havoga kirishni ta'minlaydi, ammo ahvolga tushib qolish, ma'lum bir boshni olish imkoniyati yo'q (agar aytadigan bo'lsak, u chirigan, lekin yuqori satrda emas).
- Biroz xavfli yo'l, lekin hisobga oladi va birinchi ikkita kamchiliklarni ham chetlab o'tadi. Qal'aning barcha balandligi (qabrlarga) orqali, yog'och javonlarni to'ldiring va bir qatorda karamni saqlang.
- Hammayoqni saqlashning yana bir ajoyib usuli qumdir. Hammayoqni quti yoki qutiga (birinchi usulda bo'lgani kabi) quyib yuboring yoki uni slayd bilan maydalab, karamga tashlang.
- Qumga muqobil eski gazetalarga xizmat qilishi mumkin. Har bir gazetani gazetaga o'rashingiz kerak va bundan keyin siz ham foydalanishingiz mumkin
hech bo'lmaganda piramidada, hatto qatorda bo'lsa ham, hech bo'lmaganda qutiga soling. - Zamonaviy uy bekalari ham gazetalar o'rniga oziq-ovqat filmlaridan foydalanishni taklif qilishadi. Har bir bosh atrofga o'ralgan va keyin podvalga tushirilgan. Ushbu parametr ham karamni sovutgichda saqlash uchun javob beradi.
Qishda gulkaramni qanday saqlash mumkin?
Oq Hammayoqni saqlash uchun barcha yuqoridagi yo'llar, rang uchun mos emas. Karamni saqlashning eng yaxshi usuli quyidagilar. Har bir kafeda bir gazetaga o'ralgan va sovuq (nol daraja atrofida) va yaxshi havalandırılan xonada to'xtatilgan.