Ejder yilidagi bayram marosimi qanday bo'lishi kerakligi haqida savol, ehtimol ko'plab ma'yuslar tomonidan belgilanadi. Xo'sh, qanday ajinlar ajdaho yiliga taom tayyorlash kerak? Ajdaho omnivor bo'lgani uchun, menyudan iloji boricha turli-tuman turishimiz mumkin. Ajdaho yilidagi Yangi yil jadvali ushbu hayvonning yangi ozuqaga bo'lgan ehtiyojini aks ettirishi kerak, shuning uchun barcha idishlarga issiqlik va issiqlik bilan xizmat qilish kerak.
Dragon Yiliga Menyu:
- semiz sigirlar;
- Salat "Shirin kiyintiring";
- salat "Dragon";
- atirgul "Dragonning sxemasi";
- salat "Ajdaho baxt";
- shirin.
Ajdaho yiliga taomlar ta'riflari
Qo'rg'oshin bilan mol
Tarkibi:
- mol go'shti (scapular qism) - 1 kg;
- pipssiz o'rik - 200 g;
- qizil quruq sharob - 500 ml;
- yog' - 100 g;
- qovoq - 500 g;
- kartoshka - 500 g;
- sut - 300 ml;
- piyoz - 1 dona;
- doljin, tuz, qora murch va kekik.
Tayyorlash
Fry mol go'shti. Qal'aning pastki qismida joylashgan bir yirtqichlardan biz 50 g sariyog 'qaynatib, unda 7 daqiqa nozik tug'ralgan piyoz, o'rik va kekik pishirib olamiz. Sharob, doljin va qalampir qo'shilgandan keyin, taxminan 3 soat davomida go'shtni joylashtiring va past haroratda pishiring. Biz sut va sariyog 'kartoshkalarini pyure qilamiz. Qovoq qaynatiladi va qovuriladi, qovoq va kartoshka pyuresi keyin tuz va qalampir qo'shiladi. Tayyorlangan go'sht kartoshka pyuresi va pishgan sous bilan pishirilgan.
Salat "Shirin yigit"
Tarkibi:
- tovuq go'shti;
- 3 ta qovurilgan tuxum;
- tuzlangan bodring;
- 100 g arugula;
- piyoz qizil;
- 2 osh qoshiq. sharob sirkasi qoshiqlari;
- 1 osh qoshiq. mayonez va smetana qoshiq;
- 1/2 choy qoshiq shakar;
- Choysiz 100 g uzum;
- garnet;
- olma;
- tuz;
- Cherry tomat;
- dereotu.
Tayyorlash
Marinuem 20 min. shakar, suv va sharob sirkasi aralashmasi ichida mayda tug'ralgan piyoz. Nozik tovuq, tuxum, rukkola, olma, bodring, arpabodiyon. Quritilgan marinadlangan piyoz, mavsumni mayonez va qaymoq bilan aralashtirib qo'shing. Biz uzumni yarmigacha qisqartirdik, anor tohumlari bilan almashib, salat atrofida yarmini yoyib chiqdik. "Rojdestvo daraxti" ning tepasi "Cherry" pomidoridan tayyorlanadi.
Snack "Dragonning sindirishi"
Tarkibi:
- tuxumlar - 2 dona;
- qizil ikra - 50 g;
- zaytun ko'chatlari - 100 g;
- pishloq "Kosichka" - 50 g;
- krem pishloq kremasi - 100 g;
- salatlarning katta barglari;
- dereot - 50 g.
Tayyorlash
Zaytun uzuklar bilan kesilgan, mayda ezilgan, kaltaklangan tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan. Pekhem pancakes. Yarim pankek pishloq va pichoqni yasalgan ikra. Pancake marul bargiga qo'ydi va to'ldirilgan tomondan boshlab, rulonga o'ralgan. Biz rulni "Kosichka" pishloqidagi iplar bilan bog'lab olamiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz, bog'liklar tilning o'rtasida.
Dragon salat
Tarkibi:
- kolbasa qaynatilgan-200 g go'sht;
- qaynatilgan kartoshka 3-4 dona.
- qaynatilgan sabzi - 2 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodring - 3 dona;
- qaymoqli krem pishloq - 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- zaytun ko'chatlari - 1 pot;
- limon - 1 dona;
- granat - 1 dona;
- ko'katlar, tuz, qora qalampir.
Tayyorlash
Tuxum, sosiska, sabzi, kartoshka, tozalangan bodring va zaytun kesiladi va aralashtiriladi. Dekoratsiya uchun bir necha tuxum doira, 10 ta zaytun parchasi va bodring qobig'i uchun qoldiring. Pishloqni piyoda yoyib, 1/2 limon sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampir qo'shing, har bir narsani aralashtiring. Salatani to'ldiring, anor urug'ini qo'shing va qayta aralashtiring. Biz tekis plastinadagi ajdarni shakllantiramiz, tuxumdan ko'zlarimizni ochamiz, zaytun bilan tizzalarni yotqizamiz va bodringning dumini shakllantiramiz. Marulning 2 bargidan ajdar qanotlarini qilamiz.
Salat "Ajdaho baxtiyorligi"
Tarkibi:
- go'sht (har qanday) 50 g;
- kartoshka - 2-3 dona;
- pishloq qattiq - 70 g;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- 2 osh qoshiq uchun mayonez va ketchup. qoshiqlar;
- yumshoq bug'doy;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Go'shtni qovuramiz, yarim qadam issiq suv qo'shamiz, dafna bargi, tuz, qalampir va stakanni 10-15 daqiqaga qo'yamiz. Pishgan kartoshka va bodringni kesib oling, pishloq uchraydi. Yashil ezilgan, barcha tarkibiy qismlarni aralashtiramiz (pishloq tashqari) va mayonez va ketchup qo'shamiz. Biz to'pni olamiz, tepadan uzib tashlaymiz va yiringni olib tashlaymiz. Tandirda, salat qo'shing, maydalangan pishloq seping va yuqori bilan qoplang. Tandirni 10 daqiqa davomida o'chirib qo'yamiz, stolga issiq salat beriladi.
Ajdar yilida yangi yil jadvali Karamelda shirin-shalab meva hisoblanadi.
Sevimli meva bezaklarini dekoratsiya qilish va ajdaho yil davomida stolda sham borligi ham o'rinli bo'ladi. Va ajdaho yilidagi Yangi yil stolida, unga befarq bo'lmagan, yil ramzi bo'lgan baliq bo'lishi kerak.