Evropaga sayohat qilishda jahon mutaxassislari va tanqidchilar tomonidan e'tirof etilgan eng yaxshi restoranlarni ziyorat qilishni unutmang.
O'zingizga gastronomik sayohat qiling va siz boshqa joyni topa olmaydigan ichki va mazali taomlar bilan sizga bo'ysinasiz.
1. El Celler ham Jon Roca
Ispaniyaning Girona shahridagi kichik Catalan shaharchasida ajoyib restoran El Celler de Can Roca mavjud. Ichki makoni shunchaki hayajonli, oshxonada juda ajoyib, so'zlarni ifodalash oson emas. Nufuzli ekspertlarning fikricha, ushbu restoran nafaqat Evropada, balki butun dunyoda eng yaxshi bo'ldi. U eng ko'p Michelin yulduzlari bilan taqdirlangan, va har bir mamlakat uch yulduzli mehmonxonalar bilan maqtana olmaydi.
2. Noma
Ushbu ajoyib restoran Kopengagen (Daniya) markazidagi qadimgi ombor binosida joylashgan. Ichki makon mos uslubda ishlab chiqilgan va idishlar va lazzatlanishlar sizning odatiy tushunchangizni o'zgartiradi. Bu erda dastlabki taomni stol atrofida topasiz va shirinlik, masalan, tovoq, suyak iligida yashiringan bo'ladi. Bu yerda ular Nordic oshxonasi bilan tajriba o'tkazishni yoqtiradilar va mehmonlarga hayajonli usullar bilan taassurot qoldiradilar. Ushbu muassasalar, shuningdek, eng yaqin o'rmon va dalalarda to'plangan ko'pgina ingredientlarda ham standart restoranlardan farq qiladi. Chef, xuddi gastronomik jumboqlarni hal qilishni taklif qilganday va Noma Evropa bo'ylab qanday nishonlandi va 2011 yilda u dunyoning eng yaxshi 50 ta eng yaxshi restoranlarida birinchi bo'ldi va bir necha yil davomida bu joyni saqlab qoldi.
3. Osteria Francescana
Italiyaning Modena shahrida Osteria Francescana ajoyib restoranda tushlik yoki tushlik qilishingiz kerak bo'ladi. Sof xonalarga qaramasdan, bu juda nozik va tasalli, oq devorlar bu erga kelishni yaxshi ko'rgan mashhur fotosuratlarni bezatadi. Ushbu muassasa menyusi Evropaning eng yirik korxonasidir, u ajoyib taomlarni taqdim etadi. Shu bois, hattoki mohir mehmon ham o'z ta'miga ovqat topadi. Lekin tanlov boyligida yo'qolmaslik uchun siz o'z tanlovingiz va ichimliklaringizni taklif qilishingizga yordam beradigan vakolatli va do'stona ofitsiantlarga doimo ishonishingiz mumkin.
4. Mugarits
Mugaritz ismli yana bir ajoyib restoran Ispaniyada faxrlanishga tayyor. San Sebastian qishlog'ida joylashgan. Ushbu restoran taniqli Ferran Adria tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan molekulyar oshxonaning ustunligi tufayli mashhurlik kasb etdi. Chef Magistr Andoni Andurizning ustozi edi. Uning o'qituvchisidan farqli o'laroq Andoni ispan oshxonasining ovqat va an'analarini o'z ichiga oladi, bugungi kunda u mashhurlik darajasida turibdi.
5. Xeston Blumenthal tomonidan kechki ovqat
Londondagi "Heston Blumenthal" restoranida kechki ovqat butun dunyoda mashhur. Buyuk Britaniyaning oshxonasi qadim zamonlardan buyon to'plangan. Chef Ashley Palmer-Vatt va Xeston Blumenthal o'zi bilan ko'p yillar davomida O'rta asr Angliya gastronomik tadkikotlari bilan shug'ullanadi. Bu erda restoranning ichki qismi XV-XVI asrlarda ham bezatilgan. Oshxona ziyoratchilarning ko'zlaridan yopilmaydi va shisha devorlar bilan to'silgan bo'lib, har bir oshxona oshxonasi qanday yaratilganini kuzatishi mumkin. Otozhinat ushbu muassasada zavq baxsh etadi, chunki noyob idishlar bilan bir qatorda Shekspirning romanlari, ritsarlar davri, malika va o'tgan asrdagi romantiklarning muhiti yaratilgan.
6. Steirereck
Avstriya poytaxti Vena shahriga kelganingizda, mashhur Steirereck restoraniga tashrif buyurganingizda ishonch hosil qiling. Mamlakatimizda uning navi va ta'mi bilan zavqlanadigan birinchi nomlangan restoran bor. Korxonaning ichki qismida Styria qadimiy qal'asining haqiqiy detallari kiritilgan va sharob zirzirigida taxminan 35 ming vint idish shishasi mavjud. Milk Bar restoranining alohida qismida dunyoning turli burchaklaridan to'plangan 120 turdagi pishloqni tatib ko'rishingiz mumkin. Biroq, bu restoranda kechki ovqat arzon bo'lmaydi, 2009 yilda Forbes jurnali tomonidan dunyodagi eng qimmat restoranlar ro'yxatida Steirereck to'qqizinchi o'rinni egalladi.
7. Vendome
Germaniyada, Bergisch Gladbach shahrida, Grandhotel Schloss Bensberg'in binolaridan birida ajoyib Vendome restorani mavjud. XVIII asrning boshlarida qurilgan saroyning tarixiy joyida joylashgan bo'lib, Köln sobori haqidagi tasavvur oddiygina bo'lib, restoranda yaratilgan go'zal muhitdan to'liq bahramand bo'lish imkonini beradi.
Frantsen / Lindeberg
Bu restoran Stokgolm shahrining o'rta asrlik qismida Shvetsiyada paydo bo'lgandi, biz hali ham "yosh" deyishimiz mumkin. Frantsen, odatdagidek, u juda oz miqdordagi jadvalga ega va mehmonlar egalari tomonidan xizmat ko'rsatadi. Bu erda siz o'zingizni uy sharoitida 5-7 ta ansambl bilan hayratda qoldirasiz. Misol uchun, siz plastinkada o'zgacha gullar yoki musiqa qutisiga ega bo'lishingiz mumkin. Ushbu muassasada siz uchun salyangoz tayyorlanadi va barcha sabzavotlar, mevalar va mevalar sizning Frantsen / Lindeberg'dagi er uchastkalari bo'yicha ekologik toza va qishloqda yetishtiriladi.
9. L'Arpège
Restoranning nomi bilan siz Frantsiyaning eslatmalari his qilasiz va bu L'Arpège Parijda bo'lgani uchun behuda emas. Ushbu korxona ichki makonida, menyu haqida aytilmasligi mumkin bo'lgan qulaylik va soddalig haqida o'ylardi. Bu erda siz truffles yoki mashhur Tailand kori karam, xantal sosida bir dengiz o'rdaki va yana ko'p narsalarni tatib ko'rishingiz mumkin, shuning uchun hatto gurme sizning ta'mga afzalliklarini qondiradi. Restoran uchun sabzavot va mevalar egalari o'z erlarida 2 gektarlik maydonda etishtiriladi.
10. Xof Van Kleve
Belgiyaning kichik shaharchasida Kroeshauteem, yoki aniq 5 milya uzoqlikda, uch yulduzli yulduzli restoran Hof van Kleve mavjud. Ushbu restoran dunyodagi etakchi mutaxassislar va tanqidchilar tomonidan dunyodagi eng yaxshi deb topilgan. XIX asrda qurilgan qadimgi fermaga asoslanib tashkil etilgan restoran, uning nomi va nomi Peter Goossens tashkiloti egasi tomonidan sotib olingan paytda saqlanib qolgan, u ham yarim vaqtda va oshpaz. Mana shu erda juda qiziqarli va osoyishta muhitda zich shaharlardan va ajoyib taomlardan uzoqda, shuning uchun vaqt tushlik yoki kechki ovqatdan sezilarli darajada o'tadi.