Oshpazlikdagi ko'plab ustalar mastikli keklarni bezashadi. Bu moda, chiroyli va, shuningdek, juda mazali. Ushbu qiziqarli material bilan ishlash uchun turli xil vositalar ishlatiladi: kesish, pichoqlar, paxta va maxsus shakllar. Ularning barchasi mog'oralar deyiladi, ular har xil o'lchamdagi va shakldagi mastikalardan katta hajmli tasvirlarni yaratish uchun zarurdir. Shunday qilib, shakar mastikasining shakllariga va ularni qanday ishlatishni ko'rib chiqaylik.
Mastikalar uchun qandolat shakllarining turlari
Plastmassa va silikonning ikki turi mavjud. Har birining o'ziga xos xususiyatlari bor.
Shunday qilib, mastik uchun silikon mog'orlar juda moslashuvchan, ular bilan ishlash qulay. Silikon - oshpazlar uchun haqiqiy xudo, chunki u har ikkala ortiqcha va ortiqcha haroratga chiday oladi. Ushbu mastiklar uchun shokolad va muz tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Mastikalar uchun plastmassa plyonkalarga kelsak, ular silikonlardan kam emas. Bu kabi mog'orlar oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlangan, ular ishonchli va ishonchli. Turli xil shakllar har qanday pirojniy bezash uchun mastikadan figuroni tayyorlash imkonini beradi. Ushbu to'y, bolalar, Yangi yil va Pasxa atributlari, shuningdek, har qanday mavzuda mos keladigan gullar, kelebeklar, barglar va chiziqlar.
Mastik uchun mog'or bilan qanday ishlash kerak?
Shaklga mastik qilish uchun sizga quyidagilar kerak:
- qolipni yuvish va quritish;
- kraxmal bilan seping;
- tayyor shakar mastikasi bilan to'ldirish (sotib olish yoki uy qurish);
- Ortiq mastikni o'tkir pichoq bilan kesib oling;
- mikroto'lqinli pechda 3-5 sekund qo'yiladi, shunda mastik butun mog'orni to'ldiradi va to'ldiradi;
- massa sovutilganda, qolipni muzlatgichda 10-30 minutga (mog'or hajmiga qarab) qo'yishingiz mumkin;
- sovutgich mastikini qattiqlashgandan so'ng, qolipdan chiqarib olish, odatda, qiyin emas;
- natijada olingan natijani xona haroratini yana bir marta o'zgartirishi bilan bo'yashingiz mumkin.
Agar siz 3D kalıbını foydalanayotgan bo'lsangiz, darhol har ikki yarmini mastik bilan to'ldiring, so'ngra ularni suv bilan yopishtiring va keyin quritib (muzqaymoq).
Mastikaning yopishmasligi uchun konteynerni kraxmal yoki shakar kukuni bilan tozalang.
| | | |
| | | |
| | | |
