Shveytsariya taomlari

Shveytsariyaliklar nima ovqat eyishadi? Faqat pishloq va shokoladmi? Siz o'zingizni bunday deb hisoblaysiz. Shveytsariya oshxonasi xilma-xilligini tomosha qilish uchun siz mamlakat bo'ylab gastronomik ekskursiyaga borishingiz yoki Shveytsariyaning milliy taomlariga xizmat qilayotgan joylarga borishingiz kerak. An'anaviy retsepti bilan qo'shni davlatlar, shuningdek, qishloq xo'jaligining ustunligi bilan hayot tarzi o'zlarining kuchli so'zlarini tark etdi. Shveytsariya oshxonasining o'ziga xos xususiyatlari - ziravorlar va o'tlardan eng kam foydalanishda. Lekin Shveytsariyaning milliy taomlari nafaqat keng miqyosli fondu va raclette, balki boshqa ko'plab qiziqarli va eng muhimi, mazali taomlar.

Sho'rvalar va ikkinchi kurslar

1. "Shveytsariya pishloq sho'rvasi" qovurilgan kraxmal bilan. Krem, qattiq turdagi pishloq va ko'katlar qo'shilishi bilan go'shtli bulonda tayyorlanadi.
2. "Graubünden go'shti sho'rva", ikkinchi ismi Grison sho'rva. Qishda qisqa vaqt o'tgach Shveytsariyaning sevimli milliy taomidir. Yo'nalish ostida, bir narsa rassolnikga o'xshaydi, ammo tuzli bodring va karam va karaviz qo'shilmaydi.
3. Gurmeler shveytsariya oshxonasining yana bir taomini hayratda qoldiradi - bu Basli un sho'rva. Frantsuz piyozi sho'rvasining retsepti o'zgartirildi - shveytsariyalik aksin bilan piyoz sho'rvasi chiqdi.
4. Vabo bilan ajoyib nomga ega bo'lgan odatiy taomni tavsiya etishni tavsiya etamiz. Bu oziq-ovqatlar retsepti Evropaga tarqalgan xoler epidemiyalarining balandligida paydo bo'ldi. Ingredientlar sodda: kartoshka, pishloq, tuxum va olma, lekin ta'mi ajoyibdir.

Eng mashhur atirlar

1. "Geshnetzeltes" ni ishlatishga urinish kerak - bu ismni talaffuz qilish qiyin bo'lgan tovoq. Ushbu taom shveysariyalik oshxonada o'zgarmas go'sht kolbasi bilan bog'liq bo'lgan stereotiplardan xalos bo'lishga yordam beradi va mamlakatning go'shtning barcha an'analarini namoyish etadi. Retseptlarning xilma-xilligi mavjud, ammo asl no'xatdan tayyorlanadi.
2. Perchin filesi Shveytsariyaning an'anaviy taomidir. U yog'da qovuriladi va limon takozlari bilan ishlaydi. Va yon idishda siz qaynatilgan kartoshka yoki qovurilgan bodom taklif etiladi.
3. Sizga sous va ziravorlar ("Knackerly") va Bernsda cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, qovurilgan kartoshka va qovurdoq bilan bir nechta go'shtlardan befarq qoldirmang. 1798 yili Berns qo'shinining g'alabasidan keyin askarlargina o'zlarining narsalarini shunchaki payqashganida paydo bo'ldi.
4. Shveytsariya taomlari Shveysariyaning nemis qismida juda mashhur bo'lgan turli noodatiy kolbasa va kolbasa uchun juda ko'p retseptlar saqlaydi. Misol uchun, Tsyurixda sizga ikki metrli sosisni mazali qilish taklif etiladi.

Pishiriqlar va ichimliklar

Bu qismni shirin sevuvchilar uchun och qoringa tavsiya etilmaydi. Shveytsariya milliy taomlari barcha narsalarni esdan chiqarib turadigan ajoyib shirinliklar bilan to'ldiriladi.

1. Basler Lackerli - tsitrus yozuvlari bilan mazali asal zanjabil, ularning retsepti XV asrdan boshlanadi. Bu asosiy Rojdestvo shirini ilgari faqat monastirlarning yangilariga ma'lum edi.
2. Mussli - ha, ha, bu taomni shveytsariyalik dehqonlar pishirgan edilar. Keyinchalik, muasslarni boshqa Evropa mamlakatlarida iste'mol qilishni boshladi.
3. "Tsuger Kirschtort" keki sizni ham befarq qoldirmaydi. Bu sho'rvalar uchun tayyorlangan shveytsariya milliy taomlari va yong'oq bilan qoplangan gilos likyorli nozik kremi krem.
4. Non mahsulotlari ishlab chiqaruvchilar orasida shveytsariya teng emas, ular 300 dan ortiq nonni pishiradi. Har xil plomba moddalari bilan mazali bulochkalarni topishga harakat qilish kerak.

Shveytsariya sharobidagi ichimliklar so'raladi - Fransiyaning ta'siri his qilmoqda. Bundan tashqari, kirsch - cherry vodka, to'ng'izdan brendi - "pfmlyumli" va "Williams" - armut konyak. Shveytsariyadagi alkogolsiz ichimliklar , ular qahva, choy va meva sharbatini afzal ko'radilar.