- Unvon: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgiya
- Telefon: +32 50 34 01 50
- Faks: +32 50 34 31 50
- E-mail: info@frietmuseum.be
- Veb-sayt: www.frietmuseum.be
- Ish vaqti: har kuni 10:00 dan 17:00 gacha.
- Chipta narxi: kattalar uchun - 7 €, 6 yoshdan 11 yoshgacha - 5 €, 65 yoshdan oshgan talabalar va pensionerlar uchun - 6 €
Belgiyada chuqur qovurilgan kartoshka «frit» (friet) deb ataladi va mahalliy aholi uchun eng yoqimli taomlardan biri hisoblanadi. Kartoshka muzeylari AQSh va Kanadada, Germaniya va Daniya, lekin bu muzey dunyoda yagona.
Yaratilishning tarixidan
Frietmuseum, 1399-yilda qurilgan Saaihalle shahrining eng qadimgi uylaridan biri bo'lgan Bruges markazida joylashgan. Sodrik va Eddi Van Belle tomonidan yaratilgan. Ularning fikriga ko'ra, Belgiya, bu mashhur ovqatning kashshofi bo'lib, Frantsuz emas, balki Evropada va Amerikada keng tarqalgan. Birinchi jahon urushida AQSh armiyasining askarlari Belgiyadagi Walloniyadagi shishalarda kartoshkani qovurishgan, bu erda ular frantsuz tilida gaplashgan, shuning uchun ular bu taomni frantsuzlar tomonidan yaratilgan deb o'ylaganlar.
Muzeyda qanday qiziqarli narsalarni ko'rasiz?
Muzeyning uch qavatida sizga kartoshka tarixi, Kolumbgacha bo'lgan davr va Incas vaqti va kartoshka paydo bo'lishidan oldin tanishishingiz mumkin. Siz bu erda eng qadimiy eksponatlardan 400tasini, oshxona buyumlari, kartoshkali turli xil vozlarni ko'rishingiz mumkin.
Birinchi qavatda mehmonlarga 15 ming yil avval Peru va Chilida kartoshkaning paydo bo'lishi va bu ajoyib yegulik - qizartirilgan kartoshka yog 'qismini qanday topishganligi haqida aytiladi. Pochta markalari, maqolalar, fotosuratlar, filmlar va hatto kartoshka navlarini ko'rishingiz mumkin. Bundan tashqari, ko'pgina keramika mahsulotlari, birinchi chuqur fritözlar ko'rgazmasi va yirik kolleksiyalar to'plami mavjud bo'lib, ular orasida Van Goghning "Kartoshka iste'molchilari" va Belgiya bistrosiga bag'ishlangan tuvalalarni ham ta'kidlash mumkin.
Muzeyning ikkinchi qavatida Evropada frantsuz kartoshkasining paydo bo'lishi haqida hikoya qilinadi. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, bu taom 1700 yilda allaqachon ma'lum bo'lgan. Belgiyada yashovchilar yil davomida baliq ovlash va issiq baliq bilan shug'ullanishgan, ammo qishda ular etarli emas edi va ular kartoshkadan kesilgan va olovga qovurishdi. Frantsiyadagi kartoshka birinchi marta XVI asrga qadar Flanders (mamlakat shimolida joylashgan) stolida xizmat qilgan yana bir versiya mavjud.
| | |
Muzeyda siz ushbu taomni tayyorlashning retseptlarini va usullarini, shuningdek, turli xil soslarni o'rganasiz. Mehmonlarga lazzatli frantsuz kartoshka olish sirlari haqida video berilgan. Eng muhimi, mol go'shti ichida qovurilgan tovuqlardir. Belgiyaliklar kartoshka tayyorlash uchun retseptni o'zlarining katta qadriyatlaridan biri sifatida saqlaydilar. Frits uzunligi 10 sm dan oshmasligi va ikki marta qaynab turgan yog'ga joylashtirilishi kerak. Somonni qovurish uchun birinchi marta ishlatiladi, keyin 10 daqiqali tanaffusdan so'ng, ikkinchi marta kartoshkani qaqragan qobiq olish uchun yog'ga quyib tashlang. Mayonez yoki sous bilan qovurilgan tilimlarga qog'ozli xaltalarda xizmat qiling. Ko'rgazmaning yana bir qismi kartoshka etishtirish, yig'ish, saralash va qovurish uchun ishlatiladigan mashinalar yig'ilishiga bag'ishlangan.
Muzeydagi kichik kafe mehmonlar uchun eng qiziqarli joy. O'rta asr davridagi maxsus qabrlarga borishingiz mumkin, unda siz Belgiya fransuz kartoshka sifatli sifatini tatib ko'rishingiz mumkin, bu sizning xohishingiz va go'shtli taomlaringiz uchun soslarni tanlab olishingiz mumkin.
Qanday qilib u erga borish kerak?
Brugesda frantsuz kartoshkalari muzeyiga borish qiyin emas. Siz yurishingiz mumkin, avtomobil bilan yoki jamoat transportida yurishingiz mumkin.
- Agar piyoda yurishga qaror qilsangiz, stantsiya binosidan chiqishda u yoqilg'iga borib, chap tomonga, Oostmersga boring. Kvadratga borib, keyin Stenstrat ustiga o'ngga buriling va Markaziy bozorga boring. Undan o'ng tomonga, Agar siz bozorga orqangiz bilan tursangiz va Vlamingstraat ko'chasi bo'lsa.
- Agar siz mashinada sayohat qilsangiz, yo'lni E40 Bryussel-Ostend yoki A17 Lill-Kortrijk-Bruges yo'nalishlariga olib boring. Muzey yonida mashinani mashinada to'xtata oladigan mashinalar maydoni mavjud.
- Va oxirgi variant shahar avtobusidir. Bruges poezd stantsiyasida, Brugge Centrum avtobusini olishingiz kerak. 10 daqiqali vaqt oralig'ida yuradi. Chiqish uchun to'xtash Markaziy bozor deb ataladi. Undan 300 metr masofada muzey mavjud.
| | |
| | |
