Agar siz pizza ta'mini sevsangiz va tez-tez ovqat pishirsa, siz bu lazzatli italiyalik taomni tayyorlash uchun mo'ljallangan alohida oshxona idishlari holda ishlamaysiz. Unda taxtalar, tovoqlar va pichoqlar mavjud. Sizga va pizza uchun pivolarga mos keladi. Keling, ularning nima ekanligini va qandayligini bilib olaylik
.Pizza uchun belkurak navlari
Avvalo, bunday pichoqlar o'rtasidagi farqni tushunish kerak. Va ular maqsadga, tuzilishga, ishlab chiqarish materiallariga, hajmiga va, albatta, narxiga qarab farqlanadi. Keling, ushbu mezonlardan har birini batafsil ko'rib chiqamiz:
- Maqsad . Sizga ma'lumki, pizza pishirish jarayoni bir necha muhim bosqichlarga bo'linadi. Bu xamirni yoğurur , uni siljitadi, to'ldirishni tayyorlaydi, pishiradi va stolga xizmat qiladi. Pichoqni pishirgichga tushirish va tushirish vaqtida pishiruvchilar uchun foydalidir, shuningdek, mahsulotni ichidagi mahsulotni aylantirish uchun va bu turli vositalar bo'lishi kerak. Shunday qilib, o'rnatish shovqin, odatda, tomonlari bo'lmagan va yumaloq shaklga ega tekis burchaklarga ega. Shu bilan birga tayyor palovni olib tashlash (tushirish) uchun mo'ljallangan bir belkurak, ko'pincha cho'ziluvchan va yuqori og'izga ega. Aylanadigan belkuraklarga kelsak, ular yumaloq yoki tasvirlar va hech qanday tomonlari yo'q. Bunday vosita pizza yoqish uchun kerak emas: vaqti-vaqti bilan pechning ichiga aylanishi kerak. Kichkina pizza qovurg'alari haqida unutmang. Ularning uchburchak shakli bor, buning natijasida plastinkaga osonlikcha ovqat pishirishi mumkin.
- Tuzilishi . Ushbu oshxona inventarining tuzilishi ham boshqacha bo'lishi mumkin. Pitsa uchun belkurak butun yoki panjara bo'lishi mumkin. Birinchisi tayyor pitsani qazish uchun juda qulay, ikkinchisi esa, aksincha, pechda mahsulotni ekishga javob beradi, shuning uchun ham. To'rsimon pichoqning butun yuzasi orqali teshiklar mavjud, unda unning pastiga yopishib ketgan unni tashlash oson. Bu sizning pechingiz toza qoladigan vaqtida xamirni mazali qiladi. Bundan tashqari, yana bir qiziqarli xilma-qismli pizza qovurg'alari mavjud. Ular o'choqdan pizza tushirish va darhol ularni bo'laklarga ajratish uchun maqbuldir. Segmental belkurak, odatdagidan ko'ra ko'proq vaqtni oladi.
- Materiallar . Ushbu turkumda alyuminiy, zanglamaydigan po'lat, plastik va yog'ochni ajratamiz. Agar bu professional belkurak bo'lsa, unda u alyuminiy yoki engil metallar alyuminiyidan tayyorlanadi. Zanglamas po'latdan yasalgan pichoqning asosiy xususiyatlari antikorozif fazilatlar va kam ishqalanish koeffitsientidir. Pis uchun yog'och belbog'ga kelsak, bu bakteritsid xususiyatlariga ega va qulaydir, ammo moslashuvchan bo'lmaydi. Plastik - bu oshxona anjomlari uchun byudjet variantidir va professional uskunalar uchun qo'llanilmaydi.
- Piyoz belkurakini tanlashda ham katta ahamiyatga ega. Har qanday pitsa jolo bu idishning uchta standart o'lchamga ega ekanini biladi - 20 sm, 30 va 45. Amalda bu sizga professional ravishda uchta diametrli diametrli pichoq kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tutqich uzunligiga (qisqa, uzoq yoki katlama) e'tibor bering.
- Va, nihoyat, ishlab chiqaruvchi sifatida tanlovning bunday muhim mezonidir. Bugungi kunga kelib, pizza kuraklari uchun bozor "GL. Metall "," Winco "," Lilly Codroipo "," Allied "," Pentole Agnelli "va boshqalar. Turli toifadagi toifadagi mahsulotga ega.
Pitsa uchun belkurak pishirish haqida ehtirosli bo'lgan odamga yaxshi sovg'a bo'lishi mumkin va o'zini uy pitsasi sifatida sinab ko'rishni xohlaydi. Unga rotirovannyy alyuminiy pitsa belkurak yoki yog'ochdan tayyorlangan sifatli mahsulot kabi yaxshi professional modelni taqdim eting va barcha qoidalar asosida tayyorlanadigan mazali pizza tayyorlang.