Supermarketlar derazalarida yaqinda ko'plab yangi, noma'lum mahsulotlar paydo bo'ldi. Bundan oldin mavjud bo'lmagan ekzotik mevalarning to'liq sotilishi ajablanarli. Bu shirin ananas va mango, porloq yashil avakado, pishgan lychees, pomelo, hindiston yong'og'i, tanzhelo, feijoa va miniature kumquat. Evropaliklar boshqa sitrus mevalaridan ko'ra tez-tez foydalanadigan kumquatdir. Bu ajablanarli emas, chunki bu mevaning foydali xususiyatlari ko'p. Bugun biz kumquat va uning foydalari haqida gapiramiz.
Umumiy ta'rif va foydalanish
Kumkot tsitruslar oilasiga mansub tropik guruch o'simlikidir. Meva-da Fortunella va Kinkan deyiladi. Kumkot vatani Xitoyning janubiy erlari hisoblanadi. Endilikda eksport qiluvchi mamlakatlar Indoneziya, Yaponiya, Gretsiya va AQShdir.
Tashqi ko'rinishidan meva kichik tasvirlar shaklidagi apelsinga o'xshaydi. Qumqota uzunligi 5 sm dan oshmasligi, kengligi 4 sm dan oshmasligi kerak. Teri bilan birgalikda ishlatilgani sababli ta'mga nordon-shirin va ayni paytda tort mandarin kabi. Kinkananing bir necha navlari bor:
- Malayan;
- Gonkong;
- meva;
- Marumi;
- fukushi;
- nagami.
Kumkot turli idishlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi. Odatda u xom ashyoni egan yoki salatlar, sandviç, bufet snack, mexnat bilan bezatilgan. Bundan tashqari, meva go'sht, baliq va sabzavot uchun shirin-nordon soslarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Uning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va kuchli alkogolli ichimliklar uchun atirlar sifatida ishlatiladi. Ko'pincha Fortunella shirinliklarga qo'shiladi.
O'ng kumquatni qanday tanlash mumkin?
Ushbu tropik mevani sotib olayotganda, tashqi ko'rinishini diqqat bilan baholashingiz kerak. Yaltiroq to'q sariq, silliq va porloq bo'lishi kerak, chizish va ziyon etkazmasdan. Yetuk meva o'rtacha yumshoqlikdan iborat bo'lib, uning qattiqligida bepushtlik va ortiqcha yumshoqlik haqida gap boradi. Mahsulotni muzlatgichda 3 haftadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlang. Qumquatkani iliq suv bilan yuvib yaxshilab quriting. Meva hosil qilish mumkin.
Foydali xossalar va qumtubi ishlatilishiga qarshi kontrendikatsiyalar
Qumqotning foydalari haqida uzoq vaqt gapirish mumkin, chunki uning ajoyib gastronomik, spirtli va antibakterial ko'rsatkichlari haqiqiy hurmatga loyiqdir. Foydali xususiyatlar kumquat quritilgan, quritilgan va yangi. Unda bir kishi uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalar mavjud:
- katta miqdordagi efir moylari;
- bir qator qo'ziqorin infektsiyalari bilan kurashish qobiliyatiga ega bo'lgan furokumarin;
- A, C, E, B1-6 vitaminlari;
- kaliy va kaltsiy;
- temir, magniy, mis, natriy;
- sink va fosfor;
- yog 'kislotalari.
Foydali xossalari tufayli kumquat shakarlangan meva davolash uchun ishlatiladi:
- shamollash, gripp, tonzillit va ARI;
- gastrit va oshqozon yarasi;
- asab kasalliklari, depressiya;
- diabet, bu kasallik bilan, kumquat muntazam ravishda ishlatilishi mumkin;
Ateroskleroz .
C vitamini konsentratsiyasi qumquatni organizmning patogenlarga qarshi umumiy qarshiligini oshirish va immunitetni mustahkamlash uchun ajralmas vositadir. Ko'pgina Osiyo mamlakatlari aholisi kumkot foydali va nima ekanligini bilishadi. Ular meva-chevalarni olov yaqinida ushlab turishadi, bu ularning foydali ta'sirini kuchaytiradi, deb hisoblaydi.
Kumquatning foydalari aniq va bu meva zarar keltira olmaydi. U ortiqcha xolesterin, toksinlar, og'ir metallar va radionuklidlarning ajralib chiqishi va chiqarilishiga yordam beradigan dietali mahsulot hisoblanadi. Qamoqqa qarshi ko'rsatmalar yo'q. Shuni ham ta'kidlash kerakki, Fortunella parheziga doimo qo'shilish insultni oldini oladi.