Afsuski, ko'pchiligimiz sholg'omni faqat eski mehribon bolalar ertakidan bilishadi. Va behuda, chunki ko'zga ko'rinmas qobiq orqasida salomatlik uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy xazinasi yashiriladi. Bundan tashqari, bu sabzavot nafaqat salat va yonma-ko'l ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, balki odatiy desertlar ham. Uni etishtirish qiyin emas - murakkab g'amxo'rlik va istisno shartlarni talab qilmaydi. Qishki sholvuyu qanday saqlash kerak, bizning maqolamizga aytiladi.
Qishda qaqragan sholg'omni qanday saqlash kerak?
Yaxshi havalandırılmış va quruq qabrlarga egasi bo'lsangiz, shamlardan yangi va moslashuvchan tutib, bahor siz uchun qiyin bo'lmaguncha. Lekin, bu sholg'om, kerakli vaqtda to'plangan va saqlash uchun qo'yishdan oldin to'g'ri tayyorlanganligi nazarda tutilgan. Lekin har bir narsada:
- Qishki zahirada faqat qandolatning kech navlari ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" va boshqalar) mos keladi, yig'ish davri noyabr oyining dastlabki o'n kuniga to'g'ri keladi.
- Hosilni qazish uchun +5 dan +10 daraja havo haroratiga ega bo'lgan aniq kun yaxshi.
- Erdan ildizlarni olib tashlash, teriga zarar bermaslik uchun juda ehtiyot bo'lish kerak. Buning oldini olish uchun eng qulay nuqta.
- Kovlashdan so'ng sholg'omning bir qatlamiga yoki shift ostida taglikka qo'yilishi kerak, shunda sirtida er qurib, uni silkitib yuborish oson.
- Xatcho'p oldida har bir mevani shikastlab tekshirish kerak va shafqatsizlarcha barcha shubhalarni rad etadi - hali bunday sholg'om yo'q, va hatto qo'shnilar ham chirigan bo'ladi. Saralash jarayoni 5-7 sm balandlikdagi quyruqlarni qisqartiradigan sochlar bilan birlashtiriladi.
Qovoq ichidagi sholg'omni quyidagi usullardan birida saqlashingiz mumkin:
- shamollatish uchun teshiklari bo'lgan kuchli plastik torbalarda;
- qatlamlarni ikki yoki uch santimetr qum bilan to'ldirish;
- loydan, kerosin yoki mumsimon sirdan.
Qaysi usulda yoqsa, shamshirning muvaffaqiyatli ishlashi kalitining + 3º dan yuqori bo'lmagan harorat, 80-90% namlik va qo'shni mevalar bilan aloqasi bo'lmaydi.
Kvartirada sholg'omni qanday saqlash kerak?
Agar qabrlarga ega bo'lganingizdan faxrlansangiz, umidingizni yo'qotmang - sholg'om o'simlik qutisidagi muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin. Muzlatishdan oldin ildiz hosili tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi, keyin qisqartiriladi (2-3 daqiqa). Shundan so'ng, igna muzli suvda sovutiladi va paketli paketlarga tarqaladi.