Quritilgan o'riklarga quritilgan o'rik deyiladi. Va faqat quritilgan o'rik deb nomlanadigan mevalarning faqat kichik navlari urug'lar bilan birga quritiladi, chunki ularni pulpadan ajratish juda qiyin. Har bir kishi quritilgan o'rikning foydali xususiyatlari haqida eshitgan, ammo biz ushbu maqolada batafsilroq ma'lumotlarga ega bo'lamiz, shuningdek, uning qo'llanilishiga qarshi ko'rsatmalar ham ko'rsatamiz.
O'rikni qanday quritasiz?
Faqat to'g'ri va foydali mahsulotni olish uchun quyoshdagi mevalarni joylashtirish etarli emas. Daraxtdan to'plangan va erdan emas, to'liq etishguncha, zarar va yaralarsiz mevalar suv bilan yuviladi va suyaklardan chiqariladi. Pishirishning barcha bosqichlari quritilgan o'rikning dorivor xususiyatlarini saqlab qolish uchun muhimdir. Keyinchalik o'riklarni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga tushirish mumkin, lekin ko'p emas. Bu sizga polen va turli xil iflosliklarni, shuningdek, meva yuzasini qoplaydigan sochlarni olib tashlashga imkon beradi. Pishirish kerak emas, lekin amalga oshirilganidan so'ng quritilgan o'rik sirtlari yorqin va silliq bo'ladi.
Keyingi qadam to'g'ridan-to'g'ri o'rikni quritmoqda. Bu ochiq havoda yoki maxsus termostatlarda amalga oshirilishi mumkin. Uyda, pechda quritilishi mumkin. Quritilgan o'rikning kilogramm halokati va turli kasalliklarni davolash uchun foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun mevalarni bir qatlamda to'shaltirish va ularning bir-biriga qatlam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerakligini esga olish lozim. Maxsus mashinalarda quritish, ob-havo sharoitlariga qarab, 3 dan 15 kungacha davom etishi mumkin bo'lgan ochiq havoda yanada samarali, gigienik va tezroq quritishdan iborat.
Quritilgan o'rikning foydali xususiyatlari
Quritilgan o'rikning foydasi quyidagilar tomonidan belgilanadi:
- vitaminlar (A, B, C, PQ);
- minerallar (magniy, kaliy, fosfor, kaltsiy, temir, natriy);
- organik kislotalar va pektinlar;
- ovqatlanish;
- yuqori darajada glyukoza va fruktoza.
Ko'p miqdorda vitaminlar va mineral tuzlarning saqlanishi yurak-qon tomir kasalliklarini, anemiyani, ko'rishni kamaytirishni kompleks davolash va profilaktika jarayonida quritilgan o'rikdan foydalanishga imkon beradi. Pektinli tolalar va tolaning yuqori miqdori tufayli quritilgan o'rikning suyuqlik bilan foydali xususiyatlari shubhasizdir. Va siz ham mevalarni o'zlari uchun oziq-ovqat va quritilgan o'rik kompotidan foydalansangiz, ularning foydasi quritilgan o'rikning ta'mini yoqtirmaganlarga xizmat qiladi. Ushbu kompot har kuni pishiradigan va yangi ovqatlanadigan yaxshiroqdir.
Yuqori oziqlilik qiymati va katta miqdordagi glyukoza vazni kamaytirishga yordam beradi. U shirinliklar va pecheneler shaklida oddiy shirinliklar bilan almashtirilishi va o'zgartirilishi kerak. Kilo yo'qotish paytida quritilgan o'rikning afzalliklari uning engil siydik va laksatif ta'siri bilan ham izohlanadi. Quritilgan o'riklarga tushirish kunlari yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bir kun davomida, ikki qadam pishiq meva-asta-sekin qaynoq suv bilan isitiladi. Olingan infuzion odatdagi choy yoki qahva o'rniga mast bo'lishi kerak.
Quritirilgan o'riklarga zarar yetkazish
Afsuski, ko'pincha quritilgan o'rik sanoatida toksik moddalar oltingugurt dioksidi ishlatiladi. U sifatida ishlatiladi
Oltingugurt dioksidi o'rikdagi B1 vitaminini yo'q qila oladi, shuningdek, organizmda to'planib qoluvchi allergik reaktsiyaga, astma, o'pka to'loviga olib kelishi mumkin. Ayniqsa, bu homilador ayollar uchun esda qoladi, chunki homiladorlik paytida quritilgan o'rikning foydalari aniq. Quritilgan o'riklarni atirlar sifatida ishlatish, ayniqsa, qishda qish va momoga vitamin va minerallarning tabiiy manbai bo'ladi. Yaxshiyamki, toksik elementni olib tashlash uchun etarli darajada oddiy - foydalanishdan oldin quritilgan o'rikni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida turib oling.