Qovoqli pishiriqlar - retsepti

Biz Moldova taomlari retseptlarini taklif qilamiz va qovoqcha bilan mazali platsidalar tayyorlaymiz. An'anaga ko'ra, ular yog'da qovurilgan qozonda qovuriladi, ammo siz shuningdek, bu idishlarni o'choqda tayyorlashingiz mumkin, bu uning kaloriya tarkibini sezilarli darajada pasaytirishi va uni xun va foydali qilish imkonini beradi.

Moldova qovurilgan qovoqqa qovurilgan qovoqli retsept

Tarkibi:

• suv - 320 ml;
• bug'doy uni - 600-650 g;
• Sariq - 220 g;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• tuz - 10 g;
• tuxum sarig'i - 1 dona;

To'ldirish uchun:

• qovoq - 520 g;
• jigarrang shakar - 125 g.

Tayyorlash

O'simlik moyi, un, tuz, tuxum sarig'i va iliq suvdan ellik grammdan o'ttiz daqiqacha tik, to'liq yopishqoq xamirni o'rnatdik va xona haroratida turamiz. Keyin uni to'qqizta teng qismga bo'lishamiz. 150 g sariyog' bilan eritib, 50 ml o'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Plastinkalar uchun qovoqqa qo'yilgan har bir qism, navbati bilan mo'l-ko'l yog'langan yuzaga aylantiriladi va deyarli shaffoflikka cho'ziladi, har doim qo'llarni bir xil yog'da soqit qiladi. Olingan uchta bo'lakchaning yupqa qatlamlarini kattalashtiramiz, markazda biz jigarrang shakar bilan qoplangan qovoqdan plomba qo'yamiz, chiziqlar shaklida qirralarni kesib, ularni ochamiz va ularni biroz bosamiz. Hammasi uch mahsulotni olamiz. Yog 'va o'simlik moyi aralashmasidan plasidlarni pishirib, dastlab ularni paxmoq ustiga pasttekis qo'yib, so'ngra boshqa tomonni qoshiq qiling.

Oshxonada kefir ustiga qovoq bilan plastinka - retsept

Tarkibi:

• kefir - 420 ml;
• eng yuqori navli bug'doy unumi - 480-520 g;
• yog' - 120 g;
• quruq xamirturush - 15 g;
• shakar - 50 g;
• tuz - 10 g;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 15 ml;

To'ldirish uchun:

• qovoq - 450 g;
• Tayyor shakar - 125 g.

Tayyorlash

Qulay bo'lgan kosada bug'doy uni olib, quruq xamirturush va aralashtiramiz. So'ngra, bir oz issiq kefir shakar va tuzda eritib, quruq aralashmani quyinglar va eritilgan sariyog 'oxirida qo'shib yumshoq, yopishqoq xamir yoğurun. Unni toza sochiq bilan yopib, issiq joyga qo'yamiz. Uning tovushi ikki barobarga tushganda, biz qo'lni yuvamiz va keyin yana qaytamiz.

Biz kichkinagina olma o'lchami haqida tushgan to'pni echib tashlaymiz va ingichka qilib olamiz qaynoq pin yordamida un bilan sepiladi. Butun sirtda biz oldinroq tozalangan qovoqni taqsimlaymiz va qirg'ichlardan bir yarim santimetrdan pastga chekinib, shakar bilan engil ishqalanadigan va rulonli plombali qatlamni yopib qo'yadigan katta qirg'ichdan o'tib ketamiz. Biz qirg'oqlarni qattiq himoya qilamiz va natijada olingan kolbasa turli yo'nalishlarda salyangoz shaklida buralamiz. Bükülmüş qirralarning bo'lgan "dollar" shaklida yaxshi pretzel olamiz. Biz o'simlik moyi yog'langan moyli panada qovoq bilan plasidalar yotqizib, tuxumlari bilan tuproqni moylashtiramiz.

Pechka ichida o'ttiz daqiqadan so'ng 180 daraja qizdirilgach, plasidlar qovuriladi va tayyorlanadi.