Biz baqlajon bilan ajoyib issiq salat pishirish uchun retseptlar taklif etamiz. Sabzavotlar ovqatni toza qilib to'ldiradi, go'sht komponentlari esa uni boyitadi va oziqlantiradi.
Baqlajon va tovuq bilan iliq salat uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 350 g;
- tovuq ko'kasi filasi - 210 g;
- piyoz salatasi - 45 g;
- pomidor - 150 g;
- qalampir shirin Bolgar - 120 g;
- sabzi - 45 g;
- yangi ko'katlar;
- yumshoq pishloq;
- o'simlik yog'i;
- tuz;
- er qora qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuviladi, namlikni yaxshi namlaydi, uzunlamasına chuqurlikdagi lifler bo'ylab kesib o'tadi va har tomondan o'simlik moyida jigarrang, tuz va murch bilan oldindan xushbo'y.
Baqlajonlarni yuvish, quritish va ko'p miqdorda somon parchalash. Tayyorlanmaguncha o'simlik yog'ida ularni qovurib, qovurilgan mavsumni oxirida tuproqli qalampir va tuz bilan qovuring.
Salat piyozlari tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi, va savzi yupqa doiralar yoki yarim doira. Biz urug'lik qutilaridagi qalampirni olib tashlaymiz va ingichka bo'ylama chiziqlar bilan parchalanamiz.
O'simlik moyi bilan qovurilgan panda sabzi yarim tayyor bo'lgach, piyoz va bolgar qalampirini va qovurg'ani quyib tashlang. Tayyor bo'lganda, qovurilgan idishning tarkibini hali ham iliq filet va baqlajon bilan aralashtiring.
Biz tayyorlagan salatni piyola ustiga qo'yamiz, yuqoridan biz yumshoq pishloq dilimlarini qo'yamiz va yashil bulog'lar bilan bezatilgan stolga qo'yamiz.
Sabzavotlar va mol go'shti bilan iliq salat
Tarkibi:
- patlıcan - 150 g;
- mol go'shti - 250 g;
- pomidor - 100 g;
- yashil loviya - 85 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- chilli qalampir - 5 g;
- qizil sharob - 145 ml;
- zanjabil - 10 g;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 35 ml;
- sirka sharbati - 15 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Mol go'shti tenderolini ingichka, uzunlamas chiziqlar bilan kesib oling va ularni yarim soat davomida aralashtiramiz
Ayni paytda, katta poxollarni oldindan yuvilgan patlıcanlar kesib, o'simlik yog 'ichida yashil loviya va mayda tug'ralgan chili bilan jigarrang. Oxir-oqibat, biz kichik urug'larni ekstrakti o'rta ko'lamli bo'laklardan kesilgan kichik pomidorlarni qo'shamiz.
Endi sigir qismlarini zanjir bilan birga qisqartiring, sharobni to'kib tashlang va barcha namlik bug'lanib ketguncha olovda turing.
Idish ustida, qovurilgan sabzavotlarni yoyib, mol go'shti ustiga qo'yamiz va kiyimni to'kib tashlaymiz. Tayyorlanishi uchun zaytun moyi, sharob sirkasini aralashtiramiz, melenko tatib ko'rish uchun sarimsoq, tuz va murch tayyorlang.