Men anjirni yaxshi ko'ramanmi?
Anjir mavsumi juda zerikarli, shuning uchun ajoyib vaqtni yoqtirishingiz kerak. Axir bunday yoqimsiz mevalarning nozik shirinligi shirin va sho'r taomlar uchun juda yaxshi. Lekin siz faqat yozda yangi anjir sotib olishingiz mumkin, keyinchalik pishgan mevalar erishish uchun juda qiyin bo'ladi. Tuzli anjir tezda yomonlashadi, pishmagan mevalar esa noaniqdir. Yaqinda mavsumning eng yuqori cho'qqisi keladi va bu aniq e'tiborga sazovor. Anjirni sotib olayotganda, pishgan mevalar yaxshi hid bo'lishi va teginish yoqimli bo'lishini unutmang.
1. Yumshoq pishloq va anor navlari bilan pishirilgan anjir.
Oddiy pishloqni, asalni, tuzni va qalampirni bir piyola ichiga aralashtiring va aralashmani inceltilgan anjir mevasiga joylashtiring. Ushbu pishlok pishloq robiola uchun ideal, lekin siz brie yoki boshqa yumshoq turlarini olishingiz mumkin. 10-15 daqiqa mobaynida pechda mevalarni pishiring va anor urug'i va sho'rpesan shaftoli bilan tayyor piyola bezang.
2. Panjadagi anjirni tayyorlash.
Anjirni tish pichog'i bilan prosciutto qatlami (quritilgan jambon) yoki salam bilan o'rash va panjara ustida pishiring. Tayyorli idish shirinlikda yanada chiroyli va chanqoq bo'lishi uchun ularni oldindan folga qo'yish tavsiya etiladi.
3. Qovurilgan karamdan avakado va anjir bilan salat.
Hammayoqni qovurilgan zaytun moyi yoki pishiriq bilan qovurib, ingichka tilimdagi anjir va avakado tilimdagi katta idishda mixlang. Salatani piyoz halqalari, mavsumni tuz va achchiq qalampir bilan seping. Tayyor taomni zaytun moyi bilan sug'orgin va ohak sharbatini siqib oling.
4. Anjir, tarvuz va pancarlardan tayyorlangan salatlar.
Faqat tarvuz navlari, mayda tug'ralgan anjirlar va yumshoq pishloqli no'xat pishirog'ining katta idishlarini aralashtiring. Salatani tuz va qalampir bilan to'ldiring. Zaytun moyi ichida 5-7 daqiqa karamel rangiga qadar cho'chqalarcha va tug'ralgan kaltakesaklarni qovurib tashlang, tuz, qalampir va bir oz oq balzamli luqma va salat aralashmasi bilan aralashtiring.
5. Anjirli makaron.
Spaghetti tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, suvni to'kib tashlang va ularni bir chetga qo'ying. Tuxumlangan yong'oqni zaytun moyi bilan maydalangan sarimsoq bilan qovuring, ularga yumshoq echki pishloq qo'shing, yangi limon sharbati va yarim qadah oq sharobni qo'shing. Tuz va davom eting, doimiy aralashtirib, sosni 2-3 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Plitani o'chirib, tayyor sousni mayda anjir bilan aralashtirib, unga spaghetti qo'shing.
6. Anjir bilan qovurilgan tovuq.
Anjir chiroyli tovuqga engil ta'zim beradi.
Olovni 220 daraja santigratgacha qizdiring. Piyozni qalin uzuklarga solib, ularni pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Piyoz halqasiga joylashtirilgan tovuq, tuz, qalampir va go'shtni zaytun moyi bilan seping. Qushlarni butun anjir bilan to'ldiring va atrofidagi mevalarning qoldiqlarini yoying. Pishiriladigan idishni pechga qo'ying, harorati 200 darajaga tushiring va qobig'i paydo bo'lmaguncha tovuqni 45-50 daqiqa davomida pishiring.
7. Anjirdan bodom kremini torting.
Tortik uchun bodom kremsi juda qulay - siz faqat bodom, sariyog ', shakar va tuxumlarni aralashtirasiz. Muzlatilgan holatda, krem bir oy davomida saqlanadi, shuning uchun siz darhol qo'shimcha qismlarni tayyorlashingiz va muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Qisqa sinov uchun, quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 1,5 stakan un;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 250 gramm neft;
- 50 ml muzli suv;
- 1 kaltaklangan tuxum.
Katta kosada barcha quruq moddalarni aralashtiring, ularga yog'li moy va osh qoshiq muzli suv qo'shing. Quyidagidek, barcha ingredientlarni olib, xamirni sovutgichga bir soatga joylashtiring. Endi tugagan xamirni echib oling va uni chiroyli qilib anjir va bodom sosini kesing. 30-40 daqiqa davomida shakarni chang shakar va pechda joylashtiring. Voila - chempionlar kahvaltisi tayyor!
8. Anjirlangan shokolad.
Qora shokoladni suvli hammomda eritib, sovuq sut bilan aralashtiring. Va endi shokolad plastmassasida yangi uzilgan anjirni o'rang. Ziravorlarning g'ayritabiiy kontrastini ta'kidlash uchun siz sovutgichda bir necha soat davomida tayyor pishiriqlarni qo'yishingiz mumkin.
9. Anjir votka.
Anjirni maydalagichga va bir shisha idishga bir necha vanil plombasiga solib, aralashmani aroq bilan to'kib tashlang. Kavanozni yoping va uni 1-2 hafta davomida ichish uchun qo'ying. Keyin aroqni tortib, stolga ichimlik tayyorlang yoki o'zingizning maxsus retseptlaringizga ko'ra spirtli mexnatlarni yaratish uchun foydalaning.