Olingan ekinni iloji boricha uzoq vaqt davomida saqlab turishi uchun, to'g'ri hosilni saqlang. Misol uchun, sarimsoqni saqlash uchun siz qishni qazib olingandan so'ng qanday qilib to'g'ri kesish kerakligini bilishingiz kerak.
Saqlash uchun sarimsoqni qanday qilib to'g'ri kesish kerak?
Harvest iyul (qish) da yoki avgust oyining ikkinchi yarmida (bahorda, bahorda ekilgan) bo'lishi kerak. Sarimsoq pishgan va o'rim-yig'imga tayyorgarlik ko'rsangiz, o'simlikning barglari va boshning o'zlari holatida mumkin - ular yorilish kerak emas.
Sarimsoqni kesishdan oldin uni to'g'ri qazish va uni quritish kerak. Buning uchun, iliq va majburiy quruq ob-havo sharoitida, bog'da o'simliklarning vilkalarini ehtiyotkorlik bilan burama. Sarimsoqni chiqarganingizdan keyin, erni ildizlaridan qo'l bilan silkitib, uni to'shagingizda quritib qo'yishingiz kerak. Bu 4-5 kun davom etadi. Ob-havo nam bo'lsa, mahsulotni shamollatilgan xonada quritib olish yaxshidir. Sarimsoqni barglar bilan birga quritish kerakligini yodda tuting.
Sarimsoqni o'rim-yig'imdan keyin kesib, o'tkir qaychi bilan qo'lni kesib, keyin har bir lampochkada taxminan 3 mm qoldirib, ildizlarini kesib olish vaqti keldi. So'ngra, sarimsoqning bo'yidan 10 sm uzoqlikda qolib, jarohatni kesish kerak. Bunday Azizillo sxemasi sizning mahsulingiz sifatini qishda saqlashni ta'minlaydi.
Sarimsoqni kesish kerakmi, yo'qmi, savolga javob aniq. Albatta, bu zarur! Birinchidan, uni kesish shaklida saqlash ancha qulayroq. Ikkinchidan, agar sarimsoq kesilmasa, qishda u yumshoq va buzilmas bo'lishi mumkin. Uchinchidan, shuning uchun saqlash muddati uzaytiriladi: ekin ekilgan sarimsoq 3-4 oy mobaynida hosilni va bahorni saqlab qoladi - yangi hosilga qadar.
Sarimsoqni quyidagi usullarda saqlang:
- quruq, sovuq xonada to'xtatilgan cho'ziluvchan to'qilganlar;
- yog'och qutida, tuz qatlamini quyib tashlash;
- piyoz qobig'i bilan tuval yukxalta;
- quruq un bilan qoplangan kavanozlarda;
- o'simlik yog'i konteynerida.