Achchiq va baharatlı sarimsoq yozuvlari bo'lmasa, rus oshxonasi yangi va zerikarli bo'lar edi. O'tkir xushbo'y narsalar orqasida va unchalik sezilmaydigan ko'rinishda kommunal xizmatlarning haqiqiy xazinasi yotadi, buning natijasida sarimsoq nafaqat turli xil ovqatlar va tuzlanganlarni tayyorlash uchun, balki tibbiy maqsadlar uchun ham ishlatiladi. Bundan tashqari, to'g'ri saqlash bilan sarimsoq qish davomida toza va foydali xususiyatlarga ega. Bu haqida bahor (bahor) sarimsog'ini qazish kerak bo'lganda, bugungi kunda gaplashamiz.
Sarimsoqni qaysi oyda qazish kerak?
Uning pishishi bahor bahor sarimsoq ekilgan dastlabki kurtaklar pecking so'ng 120-130 kunga etadi. Odatda, erta bahorda (aprel oyining boshlarida) uni ekish kerakligini bilish uchun yig'ish muddati avgust oyining boshida hisoblash qiyin emas. Bunday holda, uzoq vaqt davomida bu jarayonni kechiktirmang - har kuni, bog 'ichida sarimsoq ushlab turing, uning chidamliligiga salbiy ta'sir qiladi. Erga cho'kib ketadigan boshcha, ularni zararkunandalarga va chiriganlarga ko'proq ta'sir qiladi. Shuning uchun, o'simlikning zamin qismi sariqqa aylanib, erga tusha boshlagach, belkurak va pitchforkni kechiktirmasdan olish kerak. Agar sarimsoq taqvimiga qaramasdan va sarg'ayishni boshlashni o'ylamasalar, boshlarning ko'zdan kechirilishi qazish vaqtini aniqlashga yordam beradi. Uni o'tkazish uchun siz yotoqning turli uchlarida bir nechta lampochkadan muloyimlik bilan olib tashlashingiz va qobig'ning etarli zichlikka ega ekanligini tekshirishingiz kerak. Va agar kaftdagi boshcha kataklari quruq va qalin bo'lsa, yashil bargli tepaliklarga qaramasdan bahor sarimsoqlarini qazib oling.
Sarimsoqni qazish yaxshiroq bo'lganda?
Tozalash ishlarini rejalashtirishda siz quyidagi qoidalarga rioya qilishingiz kerak:
- Sarimsoqlarni qazish issiq va engil, ammo issiq emas. Eng yaxshi variant - quyosh botishi bilan quyosh botishi bilanoq ertalab yoki kechqurun.
- Quyosh nurlari bilan boshlangan qazish boshlari minimal bo'lishi kerak, chunki bu kuyikka va qobig'ining himoya xususiyatlarini pasayishiga bog'liq.
- Erdan chiqarilgan sarimsoq quritilishi yoki shift ostida yoki yaxshi havalandırılan bir tabanındaki quritish uchun sökülmelidir. Ushbu jarayon uch dan besh kungacha davom etishi mumkin va faqat 3-5 sm oraligacha cho'zilishi va uni ildizini qisqartirishdan oldin, uni tugatgandan so'ng, qishni saqlash uchun aniqlash mumkin.