Qadimgi Yunonistonda hatto echki sutining noyob xossalari, uning zararlari va bolalarga foyda haqida yozganligiga qaramasdan, hali ham bahs-munozaralar davom etmoqda. Shuning uchun, chaqaloqni echki suti bilan boqish uchun, tercihen pediatr bilan maslahatlashgandan so'ng.
Bolalarga echki sutining foydasi va zararlari
Echki sutidan foydalanishning shubhasiz afzalligi - raxit, bronxial astma va rinitga qarshi davolanish qobiliyati. Echki suti atopik dermatitda, agar sigir allergik reaktsiyaga sabab bo'lsa, ko'rsatiladi. Echki sutidagi kazein, sigirning suti kazeosidan ko'ra tanadan ancha osonroq so'riladi. Echki suti gipoallergen bo'lmasa-da, allergik reaktsiyalar juda kam uchraydi.
Salbiy fazilatlar yuqori yog'li tarkibiy va lipazning yo'qligi bilan belgilanadi, ularning yordamida yog'lar bo'linadi. Bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun echki suti kontrendikatsiyaga ega. Masalan, echki sutida mavjud bo'lgan katta miqdordagi minerallar sababli unformatsiyalangan siydik tizimini shikastlanishi va surunkali buyrak kasalligiga sabab bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, har bir bola echki sutini ichishdan xursand bo'lmaydi, chunki u juda yoqimsiz o'ziga xos ta'mga ega.
Agar ko'krak sutida echki suti bo'lishi kerak deb hisoblasangiz, echki suti asosida tayyorlangan sut aralashmalariga e'tibor bering. Ularning tarkibi inson ona sutiga eng yaqin bo'lgan va salbiy omillar deyarli yo'q qilinadi.
Echki suti tarkibi
Bu echki sutining dorivor xususiyatlari noyob hisoblanadigan kimyoviy tarkibi tufayli. Unda, birinchi navbatda, kaliy va kaltsiyning yuqori miqdori, suyak to'qimasining shakllanishi va tishlarning o'sishiga qulaydir. D vitaminining yuqori tarkibi bolalik raxitining oldini olish kabi xizmat qiladi. Kobaltning mavjudligi metabolizmni va gemotopez jarayonini normallashtiradi.
Oliy yog 'miqdori mahsulotning hazm bo'lishiga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Echki suti 100% ga tenglashtirilgan. Shu bilan birga, echki sutining taxminan 69 foizini tashkil etadigan to'yinmagan yog' kislotalari xolesterinni birikishiga to'sqinlik qiladi. Magniyning katta miqdori asab tizimining normal faoliyat ko'rsatishi va ichak peristaltikasini ta'minlaydi. Aytgancha, magnezium yurak mushagining to'liq ishlashi uchun javob beradi va Gipertenziya rivojlanishini oldini oladi.
Echki sutida marganets, mis, A va S vitaminlari mavjud. Afsuski, folik kislotasi va temir moddasi yo'q. Oziq-ovqatning etishmovchiligi odatda anemiyani keltirib chiqaradi. Shuning uchun, savolga javob berish, bolalarga echki sutini berish mumkinmi, umuman, ota-onaning xohish-irodasiga va bolaning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq.
Echki suti, qaysi yoshda va qanday qilib bolani berish kerak?
Echki sutini bolaning ovqatlanishiga kiritish uchun, bolaning yarim yoshga etadigan vaqtidan oldin tavsiya etilmaydi. Ichkilik oldidan echki sutini qaynatishim kerakmi? Savol-ixtiyoriy. Qaynayotganida ko'pchilik vitaminlar nobud bo'ladi va natijada sutning foydalari kamayadi. Biroq, xom uzum sutidan foydalanish brucellosis va parazitlar bilan kasallanishga olib kelishi mumkin. Har holda, bolaning xom sutiga faqat uch yil o'tgach ruxsat beriladi.
Issiq qaynatilgan suv bilan 1: 1 nisbatda hosil qilinganidek, yuqori yog 'echki sutidan qo'rqishingiz mumkin emas.
Echki sutini qanday saqlash ham uzoq vaqtdan beri ma'lum. Sovutgichda u besh kundan ortiq davom etishi mumkin. Natijada ko'p ota-onalar muzlatilgan echki sutini ishlatishadi. Dondurma deyarli mahsulot tarkibiga ta'sir qilmaydi va uning foydali fazilatlarini saqlaydi.