Mikroto'lqinli pech yoki oddiygina mikroto'lqinli pech, hozirgi paytda postsovet davlatlarining aksariyat aholisi tomonidan ishlatiladi. Bu juda qulay va iqtisodiy: oziq-ovqat pishiriladi va muntazam gaz yoki elektr plitaga qaraganda tezroq isitiladi va uni qayta ishlash mexanizmi juda oson, hatto ota-onaning yordamisiz ham o'z ovqatini qizdirishi mumkin. Mikroto'lqinli pechlar qimmat emas va endi bu uy jihozlari deyarli har bir oilada.
Ammo, hatto uyingizda mikrodalga bor bo'lsa ham, ko'pchilik o'ylaydi: bu zararli emasmi? Men mikroto'lqinli pechdan zararlanish yoki yo'qligini isbotlash yoki dalillarni eshitishni xohlayman.
Mikroto'lqin qanday zarar keltiradi?
Birinchidan, mikroto'lqinli pechning mexanizmi nima ekanligini bilib olaylik. Mikroto'lqinli pechka yaqin masofada joylashgan metall eshikdan, mikroto'lqinli osilator - magnetron, uning quvvat manbai - transformator va aylanma stol, fan, taymer kabi yordamchi elementlardan iborat.
Mikroto'lqinli pechning printsipi 2450 MGts chastotali kuchli elektr maydonining ta'siri tufayli ichidan oziq-ovqatni isitish. Mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi suvning qutb molekulalarini supersonik tezlikda aylanishiga olib keladi va bu molekulyar ishqalanish natijasida oziq-ovqat tezda isib ketadi. Bunday holda, kostryulkalar bir xil temperaturada qoladi, bu odatdagi pechda pishirishdan ko'ra juda qulay va ishonchli bo'lib, u erda kuyish oson.
Xo'sh, mikroto'lqinli pechdan ovqatlanishning zarari nimada? Olimlar bu mavzuda hali ham bahslashmoqda va mikroto'lqinli pechni ishlatish uchun zararli, hali ishonchli isbotlanmagan. Biroq, "pessimistik prognozlar" quyidagilar:
- Mikroto'lqinli pechda tayyorlash vaqtida oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy qiymati ancha kamayadi.
- Mikroto'lqinlar ta'sirida ba'zi moddalar kanserogenlarga aylanishi mumkin. Bu sizning ishonchingiz komil bo'lmagan (do'kon yoki bozorda sotib olingan) mahsulotlar bilan yuzaga kelishi mumkin, chunki ular genetik jihatdan o'zgartirilishi yoki faqat ularning tarkibida qabul qilinmaydigan moddalarni o'z ichiga olishi mumkin.
- Ayrim xabarlarga ko'ra, mikroto'lqinli pechda ovqat pishirgan odamlar qon tarkibini o'zgartirishi mumkin: xolesterin miqdori va limfotsitlar ko'payadi, gemoglobin esa aksincha tushadi.
Bu ma'lumot hali yuz foiz tasdiqni topmagan, biroq o'ylaymizki: bizning davrimizda juda ko'p kasallik - qandli diabet, metabolik kasalliklar, saraton kasalligi bo'lganmi? Ehtimol, ularning manbai biz tomonda, lekin biz uning noaniq xususiyatlarini o'ylamaymiz. Oziq-ovqat mikroto'lqinli pechdan zararlimi yoki yo'qmi degan savolga hech kim sizga aniq javob bera olmaydi, ammo o'zingiz uchun o'zingizni tekshirishga, o'zingizning sog'lig'ingizga va yaqinlaringizning sog'lig'iga xavf solishga arziydi.
Mikroto'lqinli pechning zararlanishini qanday kamaytirish mumkin?
Shu bilan birga, zararni kamaytirish uchun ushbu turdagi asbobdan foydalanish oqilona. Mikroto'lqinli pech bilan ishlash uchun quyidagi qoidalarga amal qiling:
- faqat shisha idishlardan foydalaning va hech qanday metalldan foydalanmang;
- Mikroto'lqinli pechda suv bilan qoplangan konteynerlarda (qushlar tuxumlari, krujkalardagi kolbasalar va boshqalar.) Joylashtirmang;
- har qanday plastmassa bo'lgani kabi, plastmassa idishlarda va plastmassa idishlarda oziq-ovqat mahsulotlarini qizdirganda, mahsulot bilan reaksiyaga kirib, odamlar va aralashmalar uchun juda zararli bo'lgan toksik moddalarni berib,
- Bolalar 2 metrdan ortiq ishlaydigan mikroto'lqinli pechga yaqin ishlashiga yo'l qo'ymang. Homilador ayollarga mikroto'lqinli pechdan foydalanishdan saqlanish tavsiya etiladi.
Mikroto'lqinli pechning qanchalik qattiq ekanligini tekshiring, juda oddiy bo'lishi mumkin. Mobil telefoningizni o'chirilgan mikroto'lqinli pechga qo'ying, eshikni yoping va boshqa telefondan o'zingizga qo'ng'iroq qiling. Kamera yopiq bo'lsa, u signalni o'tkazib yubormaydi va telefon "tashqarida" bo'ladi. Agar u chalajmasa, demak, bu sizning pechingizning shunchalik qattiq emasligi va uning yonida bo'lish degani, o'zingizni nohaq xavf ostiga qo'yishni anglatadi.
Shunday qilib, zarar yoki foyda sizning tanangizni ovqatni mikrodalgadan olib keladi - hech kim sizga yuz foiz javob bermaydi, shuning uchun qarorni ishlatish yoki qilmaslik faqat siz uchun qoladi.