Yaqinda sog'lom ovqatlanish va tabiiy dori-darmon muxlislariga qimmatbaho xom ashyo bo'lgan oq zig'ir urug'lari ko'proq e'tibor qaratmoqda. Va bizning kengliklarida keng tarqalgan jigarrang zig'ir urug'lari yanada qulayroq bo'lishiga qaramasdan, u yanada ko'proq oziqaviy qiymatga ega, yanada yaxshi ta'm sifatlari va ko'pgina foydali xususiyatlarga ega bo'lgan oq matodan iborat. Oq paypoqning urug'lari qanday foydalari borligini ko'rib chiqing.
Oq qozoq urug'ining tarkibi va foydali xususiyatlari
Oq zig'ir urug'lari tarkibida jigarrang zig'ir urug'lariga o'xshash va quyidagi kimyoviy moddalar mavjud:
- Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar Omega-3, Omega-6;
- A, B, E, C, K, F guruhlari vitaminlari;
- oqsillar;
- polisakkaridlar;
- mineral moddalar (kaliy, sink, magniy, kaltsiy, selen, temir, mis va boshqalar);
- gluten va boshqalar.
Ammo jigarrangdan farq qiluvchi asosiy farq lignanlar - polifenol birikmalar tarkibida, ayol jinsiy gormonlar singari strukturada va ularning xususiyatlarini namoyon etishidir. Aslida, bu moddalar fitoestrogendir. Shuning uchun oq zig'ir urug'lari barcha ayollar uchun va ayniqsa, gormonal fon bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lganlar uchun juda foydalidir.
Linyanlar tufayli oq zig'ir urug'lari terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning yoshartirilishiga , ohang va elastiklikni kuchaytirishga, shuningdek, sochlar va tirnoqlarning holatiga ta'sir ko'rsatadi. Ayol gormonlari etishmovchiligi bilan, bu moddalar tanadagi o'rnini bosadi va ularning ortiqcha harakatlari gormonlar organizm to'qimalariga ta'sirini oldini olishga qaratilgan bo'lib, bu bilan ma'lum patologiyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Oq keten urug'ining boshqa foydali xususiyatlari quyidagilar:
- antioksidant;
- antitoksik;
- yallig'lanishga qarshi;
- bakteritsid;
- lakshatkich ;
- konvertatsiya qilish;
- ekspektoran;
- yaraga shifo berish;
- antineoplastik;
- immunostimulyatsiya.
Oq zig'ir urug'larini qo'llash
Oq zig'ir urug'i iste'moli darajasi kuniga 25 gramm (taxminan bir hovuch). Ichki qabul qilishning asosiy usullari quyidagilardir:
- 30 daqiqa davomida urug'lar bilan birgalikda bir stakan qaynoq suvga bir osh qoshiq urug'ini qo'yish bilan olingan ichimlikni olish.
- Bir choy qoshiq zig'ir urug'i bir stakan suvga quyiladi va tayyor ovqatga qo'shiladi.
- Pishirish uchun xamirga qo'shing (1 kg un uchun 2 osh qoshiq).
Oq kiyinish urug'larini olishga qarshi ko'rsatmalar:
- homiladorlik va laktatsiya;
- siydik va xolelitiyoz;
- yallig'lanish va ichak obstruktsiyasi;
- shaxsiy intolerans.