Oshxonada faqat bitta pichoq bilan hech kim yo'q. Aksincha nazariy jihatdan qobiliyatli, ammo uning uchun juda noqulay bo'ladi. Shuning uchun har bir oilada oshxona pichoqlari mavjud. Lekin, bularning barchasi, faqat ovqatlanishni istagan narsaga bog'liq.
Ushbu maqolada, pishiradigan oshxona pichoqlarini sotib olishning yaxshiroq bo'lganini aniqlashga harakat qilaylik, shuning uchun pishirish jarayoni yoqimli.
Oshxona pichoqlarini qanday tanlash mumkin?
Birinchidan, arzon pichoqlarning juda kamligi yaxshi, shuning uchun ularning narxiga e'tibor qaratish kerak, ammo bu asosiy ko'rsatkich emas.
Asosiy tanlov mezonlaridan biri pichoq qo'llari hisoblanadi. Ba'zilar buni yog'och, plastmassa va temirga o'xshash narsalarga qulay deb hisoblashadi. Birinchisi yaxshidir, chunki ular boshqa narsalar singari silkitmaydi, va tabiiy daraxtlar doimo yaxshi bo'ladi. Qo'lning shakli bilan qulaymi yoki yo'qligini aniqlash uchun siz qo'lida pichoqni olishingiz kerak.
Endi odatiy metall pichoqlar bilan bir qatorda, ko'pincha keramika mahsulotlarini topamiz. Ular juda qulay ishlaydi, kichik vaznli va rangli bo'yoqlarga ega, lekin ularning katta kamchiliklari bor - ular yiqilganda tushadi. Seramika pichoqlarini tanlayotganda, bu haqiqatni ko'rib chiqing.
An'anaviy pichoqlar uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha krom qo'shilishi bilan zanglamas po'latdan foydalanadilar. Bunday mahsulotlar juda mustahkam va uy sharoitida juda mos keladi.
Professional kostryulkalar orasida zarb oshxona pichoqlari mavjud. Ular yuqori sifatli plyonkalar va noyob texnologiyalardan foydalanilgani uchun ular doimo juda qimmatga tushadi, ammo bunga arziydi. Bunday pichoqlar yuqori qattiqlik, aniq aniqlik va, eng muhimi, uning saqlanib qolish muddati bilan ajralib turadi. Bu turlar turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladi: Tramontina (Braziliya brendi), Berghoff va Gipfe (Germaniya firma), Vinzer (Shveytsariya brendi) va Arcos (ispan markasi).
Stendlarda oshxona pichoqlarini tayyorlash uchun juda qulay. Bu ularning joylashuvi masalasini hal qiladi, chunki ularning har biri uchun pichoqni yashirgan alohida xonaga ega. Bu ayni paytda qulaydir, chunki ular har doim qo'l ostida va oson olishlari va xavfsizligi, chunki o'tkir burchak yashiringan. Juda tez-tez stendda silliqlash elementi o'rnatilgan bo'lib, unda siz pichoqni pastga tushirishingiz mumkin. Bunday kompozitsion sizning ichingizning ichki qismini to'ldiradi.
Agar siz tez-tez bunday suyuqliklarni suzish yoki rulonlarda pishirishni istasangiz, siz standart to'ldirishga qo'shimcha ravishda Yapon oshxona pichoqlarini xarid qilishingiz kerak.
Bundan tashqari, oshxonada pichoq nima bo'lishi kerak, xaridorlarning savoliga qiziqish bor: ularning qancha bo'lishi kerak.
Oshxonada qancha pichoq bor?
Uydagilar, hatto oshxonasida 10-15 pichoqni uzunligi va shakli bilan farq qilsa, uy egasi ulardan 3-5 nafari foydalanadi. Xo'sh, nima uchun ortiq? To'g'ri miqdorni darhol qabul qilish yaxshiroqdir.
Uyda ishlatish uchun maqbuldir - mavjudligi
- kichik (o'simlik) - 8 sm gacha, sabzavotni kesish uchun tavsiya etiladi;
- o'rta (universal) - 13-15 sm uzunlikdagi sosis, pishloq, sabzavot va boshqa mahsulotlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin;
- yirik (gastronomik) - yirik mahsulotlarni kesish va kesish uchun mo'ljallangan uzunligi 21-23 sm;
- Non - bu juda pishiq nonni kesib olish uchun qulay bo'lgan pichoqli arra;
- peeling uchun - sabzavotlarni tozalash oson va xavfsiz bo'lgan maxsus qurilma.
Bundan tashqari, sizda pichoq (kichkina go'sht va parranda go'shtini kesish uchun) va oshxona qaychi bo'lishi kerak.