Afsuski, do'konda sotib olingan aromatik tovlangan mahsulotlarning ta'midan rohat olishni ko'pincha ularni tayyorlash vaqtida zararsiz deb nomlana olmaydigan kimyoviy moddalar tez-tez ishlatilishini tushunish qiyinlashadi. Biroq, bu sigaretanadigan kolbasa, baliq yoki baliqni rad qilishning sababi emas, chunki ular o'zlarini pishirishi mumkin. Agar o'tgan hunarmandlar chekuvchilarning chizmalarini tuzishda, mos materiallarni izlashda, asboblarni ishlab chiqishda ishlashlari kerak bo'lsa, bugungi kunda hamma narsa ancha soddadir. Sizning talablaringizga to'la javob beradigan eng qulay modelni tanlash kifoya. Tanlash etarli darajada, shuningdek narx oralig'ida. Qulaylik, qulaylik, qulaylik tufayli, uy ichidagi smokehouses hatto bu jarayonda ishtirok etmaganlar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin.
Smokehouses turlari va ularning ish printsipi
Ma'lumki, chekish ikki xil: sovuq va issiq. Shubhasiz, birinchi usul bilan tayyorlangan go'sht va baliq ikkinchi usuli bo'yicha tayyorlangan mahsulotlarga qaraganda past haroratga ta'sir qiladi. Shundan kelib chiqqan holda sovuq tutun tutunini sovutish kerak. Bu esa, tutunning issiq yog'ochdan mahsulotga yotqizilgan panjaragacha bo'lgan masofani oshirish orqali erishiladi. Sovuq ichish uchun sigaret xonalari juda ixcham bo'lishi mumkin emas. Ko'pincha ular doimiy ravishda o'rnatiladi. Biroq, issiq ichish uchun mo'ljallangan asboblar baliq va go'shtdan, oshxonadan, ko'lda va o'rmonda pazandalik ustozlarini tayyorlashga imkon beradi.
Eng amaliy va mobil variant zanglamas po'latdan yasalgan smokehouse. Qurilma to'rtburchaklar shaklida yoki barrel shaklida bo'lishi mumkin. Barbekyu panjara ichidagi mahsulot zanglamas po'latdan yasalgan panjara o'rnatildi va bu erda butun qurilish zich qopqoq bilan yopiladi.
Baliq va go'sht uchun zanglamas po'latdan tayyorlangan uy ichimliklar tamoyillari juda oddiy. Yog'ochni yong'oqlarni idishning pastki qismidagi yog'och chiplari bilan to'ldiring, tutashtiramiz, panjarani ovqatga soling va qopqog'ini yoping. 30-50 daqiqani kutish - va lazzatlanishlar tayyor! Aytgancha, tutun bilan davolash 50 dan 120 daraja haroratda bo'lgan mahsulotlar nafaqat dahshatli ta'mga ega, balki sovutgichdan tashqarida bir necha kun davomida saqlanishi mumkin.
Zanglamaydigan po'latdan tutunli pishiriqning afzalliklari
Bugungi kunda uydagi tamaki uylari ham zanglamaydigan po'latdan, ham oddiy po'latdan tayyorlangan. Ikkinchisi arzonroq, biroq ularning kamchiliklari bor. Chekish jarayoni paytida qurilma yuqori haroratga duch kelganligi sababli metall "qo'zg'atadigan" bo'lishi mumkin, ya'ni qurilma shaklini yo'qotadi. Bundan tashqari, korroziya haqida unutmang. Qalinligi 1,5, 2 va 3 mm bo'lishi mumkin bo'lgan zanglamaydigan po'latdan tayyorlangan smokehouse bu kamchiliklarga mahrumdir.
Zamonaviy smokehouses modellarida hamma narsa ta'minlanadi! Ovqat pishirish paytida muqarrar ravishda baliq yoki go'shtdan chiqarib yuboriladigan yog 'qurilmasini yuvish shart emas, chunki kit maxsus tepsisini o'z ichiga oladi. Tutunning o'zi ham unutilishi mumkin, chunki zirhli po'latdan yasalgan bir smokehouse Shlangi muhrni havoga tushishiga to'sqinlik qiladi.
Bundan tashqari. Smokehouse, gril va grilni birlashtiradigan ko'p funktsional qurilmalar mavjud. Shish kebap istaysizmi? Sigaretni maxsus stendga qo'ying va ostidagi olovni yoying. Agar panjara qilingan sabzavot istaysizmi? Keyin olovni tuxum hujayrasida yoyib, panjaraga soling. Hamma narsa sodda va juda qulay! Bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirib, zanglamas po'latdan tayyorlangan ikki qavatli smokehouse yordam beradi.
Ushbu kichik va mobil qurilma yordamida menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin!