Lapsherzka - xamirni va uyda pishirishni tayyorlash uchun mo'ljallangan mashina. Bu juda kam joyni egallaydi, uni saqlab qolish oson, va eng muhimi, u professional uskunalar uchun funksionallikdan kam emas.
Qo'lda tayyorlangan makaron, shuningdek mexanik deb nomlanuvchi, kichik mahsulotlarda makaron ishlab chiqaruvchi uy bekalari uchun juda mos keladi. Bu go'sht maydalagichi kabi dastani bilan jihozlangan, uning aylanish mexanizmi faollashtirilgan. Ushbu modelning katta afzalligi kesish asbobining aylanish tezligini mustaqil boshqarishdir. Bu kabi makaronlar o'zlarining elektr shkaflariga qaraganda arzonroq va oddiyroq.
Noodle qanday ishlaydi?
U aylana pichoqlari bilan ikkita tsilindrni o'z ichiga oladi, bu dastani aylantirilganda xamirni tekis chiziqlarga kesib tashlang. Bundan tashqari, xamir qobig'i deyiladi. makaronda xamirni yupqa qatlam uchun rulo mavjud.
Noodle ni qanday tanlash mumkin?
Qo'lda ishlov beruvchini tanlayotganda quyidagi parametrlarni ko'rib chiqing:
- tananing materiali;
- xamir qalinligining nazorat darajalari;
- qurilma stolga o'rnatilishi;
- Turli nozullar bilan to'liq to'siq.
E'tibor qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu zanglamaydigan po'latdan yasalgan va ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilanadigan holat. Sifatli noodle mahsulotlari maxsus tibbiy po'latdan yasalgan, maxsus yopishqoq qoplamali.
Zamonaviy makaronda xamir qalinligining 0,6 mm dan 3 mm gacha bo'lgan balandligi sozlangan, shuningdek, ba'zi modellarda, turli modellarda, 2 dan 6,5 mm gacha o'zgarishi mumkin. Ushbu ikkita parametrni belgilash uchun ko'proq imkoniyatlar shunchalik ko'p har xil taom tayyorlash mumkin, chunki sosning ta'mi asosan u bilan birga ishlangan mahsulotning hajmi va shakliga bog'liq.
Jadvalga maxsus biriktirma kerak, u qurilmani tuzatadi va foydalangan paytda stolni noodle ushlab turishdan qutqaradi.
Noodles bilan to'siqda makaron tayyorlash uchun turli nozullar uchraydi va qo'shimcha nozullarni alohida sotib olish mumkin. Kavralar, ravioli , spagetti, fettuccine, tor noodle, lazanya parmalari va boshqa maxsus makaron turlarini tayyorlash uchun maxsus shlyuzlar mavjud. Misol uchun, ravioli tayyorlash uchun ko'krak qafasi bo'lgan makaron pelmennitsa va varenichnitsa o'rnini bosishi mumkin. ichkariga tutashgan ikkita qatlamli xamirdan yasalgan matolarni qirralar bilan bezatadi.
Siz uchun qanday makaron sizning ovqatlanishingizga bog'liq bo'ladi.
Qandolatdan qanday foydalanish kerak?
Xom ashyoni to'g'ri tayyorlash uchun eng asosiysi, uy qurilishi bilan ishlatish juda oson. Uni yo'riqnomada ko'rsatib o'tilgan xamir bilan aralashtiramiz, unda ortiqcha unni silkitib, silliq pin bilan oldindan rozetkaga soling. Birinchi marta foydalanganda, nordonni quruq mato bilan artib oling va silindirlardan bir oz xamirdan o'ting, keyin uni tashlab yuborish kerak.
- Noodle stolga o'rnatamiz.
- Xamirni surish uchun dastani teshikka qo'yamiz.
- Mashinaning sozlagichini 1-pozitsiyasiga qo'ying, shunda ikki tekis tsilindrni 3 mm atrofida oching.
- Tuyoqni aylantiring va xamirni mashinadan o'tkazib yuboring.
- Xamirni to'ldirib, 5-6 marta yoyib chiqing.
- Xamir jilvalanadigan holatda, regulyatorni 2 holatiga qo'ying va xamirni silindirlardan chiqaring.
- Xamir qalinligi 0,2 mm bo'lguncha yana bir marta 3-pozitsiyadan va yana bir marta takrorlang.
- Pichoqni ishlatib, uzunligi taxminan 25 sm bo'lgan choyshablarga xamirni kesib tashlang.
- Qopqog'ini chiqib ketish tsilindrni uchun teshikka qo'yamiz.
- Kichkintoyning zarur kengligini (1,5 mm yoki 6,6 mm)
- Sekin-sekin tugmani o'girib, xamirni tishli blokdan o'tkazing.
Tayyorlangan pasta stolga yopishtiriladi va kamida bir soat davomida quritib qo'yiladi, yoki pishiriladigan varaqqa yotqiziladi va ozgina jigarrang pishiriqqa solinadi. Paxta qopchasida quruq joyda saqlangan bo'lsa, xamir 1-2 haftani buzmaydi. Yangi makaron 2-5 daqiqadan oshmasligi kerak.
Mexanik noodlelarga g'amxo'rlik
Uyda xizmat ko'rsatishda noodle juda oddiy. U uzoq vaqt xizmat qilish qoidalariga muvofiq xizmat qiladi:
- Uni suv ostida yoki idishlarni yuvish vositasida yuvmang;
- tez-tez oshxona qog'ozli tekis silindrlarni tozalash vositasidan foydalanganda tozalanadi;
- Foydalanishdan keyin cho'tka yoki yog'och tayoq yordamida tozalang.
- ichki qismini tozalash uchun plastik himoya vositalarini tashlash kerak;
- Siz o'zingizning neft jeleini chiqib ketish tsilindrlarining chekkasida qo'llashingiz mumkin;
- Videoga hech narsa kirmasligi uchun ehtiyot bo'ling;
- ishlatilganidan keyin qutiga.
Bu kabi qo'lda tayyorlangan makaron, xamirdan lazzatli narsalar bilan do'stlashishni yaxshi ko'radigan kishiga berishdir!