Bugungi kunda uyda ko'plab uy bekalari shokolad tayyorlamoqda. Hechqisi qiyin emas, hatto yangi boshlovchi ham pishiradi. Uy qurish shokoladini yaratish uchun siz har bir oshxonada mavjud bo'lgan mahsulotlarga kerak bo'ladi: kakao kukuni, sariyog ', sut va shakar. Shokolad uchun turli xil retseptlar mavjud.
Ammo retseptni tanlashdan tashqari yana bir muhim nuqta ham bor. Mahsulotingizni chiroyli, silliq va toza qilish uchun siz maxsus shaklga muhtojmiz. Keling, nimaga o'xshashligini bilib olaylik.
Shokolad uchun ariza qanday tanlanadi?
Materiallarga bog'liq holda shokoladni quyish uchun mo'ljallangan shakllar ikki xil:
- Shokolad uchun silikon kalıpları bugun juda mashhur. Silikonning ko'pgina afzalliklari bor, chunki behuda emas. Ham past, ham yuqori haroratga chidamaydi, hidni emamaydi, toksik emas, va bunday shakllardan tayyorlangan mahsulotlarni osongina olib tashlash mumkin.
- Shokolad uchun polikarbonat (plastmassa) shakli, asosan, juda ko'p turli xil dizayni tufayli kam talabga ega. Bu shirinlik ishlab chiqarish uchun fabrikalarda ishlatiladi. Polikarbonat shaklini tez-tez yuvish tavsiya etilmaydi, aks holda shokolad yopishadi. Bundan tashqari, 50 ° S dan kamroq quritilgan shakldagi yoki shokolad massasidan foydalanmang.
Shokolad uchun formalarni qanday ishlatish kerak?
Yangi, yangi sotib olingan shokoladli shkaf foydalanish uchun tayyorlanishi kerak. Buning uchun, uni iliq suv va deterjanla yuvib, shokolad qolipga (ayniqsa, polikarbonat shakllariga) tegmasligi uchun quritilishi kerak.
Tayyorlangan eritilgan shokolad massasini mog'orning 1/3 qismi bilan to'ldiring. Shundan so'ng, siz hech qanday havo kabarcıkları qolmadi ishonch hosil qilish kerak, aks holda shakar ko'rinishi buziladi. Havoni olish uchun stol yuzasida plastik kalıbı qisqa bosing. Bu shokoladning mog'orning butun maydoniga teng ravishda tarqalishiga yordam beradi.
Shokoladli shirinlik shingillari to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichda qolipga o'rnatiladi. Retsept bo'yicha vaqt - odatda 10-20 daqiqa - siz tayyor shokoladni olishingiz mumkin. Buning uchun formani sochiq bilan yoping va uni aylantiring: shokolad bo'laklari tushishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, silikon mog'chini shakarni yaxshilab siqib chiqaring va polikarbonat engil zarbaga duchor bo'ladi. Qo'llaringiz bilan shirinliklar yuzasiga tegmang, aks holda yomon nashr qilinadi.
Shokolad uchun formalardan foydalaning va shokoladingizni nafaqat mazali, balki chiroyli qilishingiz mumkin!
| | | |
| | | |
| | | |
