Mendeleyev stolining har qanday "vakili" haqida gapirishdan ko'ra, biz kaltsiy va uning etishmovchiligi haqida eshitamiz. Nima bo'lishidan qat'i nazar boshlang va boshqacha qilib aytganda, kaltsiy etishmovchiligi bo'lganlarga qanday xavf tug'diradi?
Kamlik
Kaltsiy etishmovchiligi bilan, birinchi navbatda, mushaklar-skelet sistemasi kasalliklari mavjud:
- osteoporoz;
- osteokondroz;
- mo'rt suyaklar va sochlar.
Yurak-qon tomir kasalliklari, metabolik va hayzli buzuqliklar ham namoyon bo'ladi, buyrak toshlari to'planadi, sochlar tushadi va kulrang bo'ladi. Ushbu yetarli ro'yxatga 100-200 kasallikning boshqa joylarini kiritish mumkin, ammo bu bizning hozirgi vazifamiz emas. Nima uchun bunday kasalliklar yuzaga keladi, kulrang va kaltsiy o'rtasidagi munosabatlar qanday?
Kaltsiy etishmovchiligi tufayli tanamiz (bizning donishmand!) Kaltsiy zahiralarini eng muhim joyga - qonga yuboradi va mushaklar, suyaklar, shu jumladan sochlar kabi narsalar tananing hayoti uchun muhim emas. Qo'lda kaltsiyning taqsimlanishi - 1% qon va 99% suyak to'qimasida. Qonda kaltsiy etishmovchiligi uchun siz o'zingizni o'zingizning charchoq chegarasiga olib kelishingiz va kaltsiyni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilishni mutlaqo to'xtatishingiz kerak.
Kaltsiy balansini qanday to'ldirish mumkin?
Televizion bizni kaltsiy zaxiralarini oziq-ovqat qo'shimchalari bilan to'ldirishga doimo rag'batlantiradi, ular aytadiki, mahsulot yetarli darajada emas. Kaltsiy planshetlarini sotib olish haqiqatan ham reklama beruvchilar uchun foydalidir (hech kimni ishontirishga qiziqish yo'q), sizni xursand qilish uchun kulib qo'yamiz, siz kaltsiyga muhtojsiz va uni ovqatdan olishingiz mumkin.
Ushbu iz elementning asosiy afzalligi kaltsiyning eng ko'p bo'lgan joylari emas (u erda bir tabletka va 100 grammdan ortiq bodom bo'lishi mumkin), lekin u oziq-ovqatdan buyraklarga yaxshiroq va zararsiz ravishda so'riladi. Shuning uchun biz ko'p miqdorda kaltsiy borligi haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Sut mahsulotlari eng yaxshi tanlov emasmi?
Kaltsiy nafaqat bizning fiziologik ehtiyojlarimiz uchungina sarflanadi, balki eng foydali mahsulotlarni iste'mol qilish hisobiga tanadan ajralib chiqadi. Ko'p miqdorda oqsil va oqsilni iste'mol qilish kaltsiyning elüsyonuna olib keladi. Kaltsiy va katta miqdorda oqsil oqimi antagonistlar bo'lib, ba'zi bir sabablarga ko'ra kaltsiy manbasini sut mahsulotlari uchun asosiy rolni bajarmaslikni tavsiya qilamiz, garchi bu ularning foydasizligini bildirmasa.
O'simlik ovqatlaridan kaltsiy
Shunday qilib, kaltsiy moddasi mavjud bo'lib, bu nafaqat foydali, balki osonlik bilan so'rilib, kamomadni tezda yo'qotadi. Ajabo, g'alati, bu sesame, bodom , pista, ko'knor. Haqiqatan ham hayratlanarli, ammo raqamlarga qarasangiz, darhol ko'knordan keyin ishlaysiz:
- 100 g xashakda - 1667 mg kaltsiy;
- 100 g sigir sutida - 120 mg kaltsiy.
Kaltsiyning katta manbai barcha baklagiller - loviya, mung fasol, nohut, yasmiq, no'xat va boshqalar bo'ladi.
Bundan tashqari, don tarkibida kaltsiyni topish mumkin, ammo ularda kichkina bo'lsa-da:
- suli;
- bug'doy;
- kepek;
- arpa.
Kaltsiy o'simliklar tarkibida ham mavjud va ularda ko'pchilik bo'lmasa-da, o'simliklarda u o'ziga singib ketadigan vitaminlarni yaxshilaydi. O'zingizni "Gruziya" ko'katlar bilan oziq-ovqat iste'mol qilish odatiga moslashingiz kerak:
- silantro;
- bazil;
- maydanoz;
- tarball;
- dereotu.
Yuqoridagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, qattiq va eritilgan pishloqlar, Adighe pishloq, echki va qo'y pishloqidagi kaltsiy ko'p.
Qanday mevali kaltsiy mavjudligini ham qiziqtirishi mumkin. Meva kaltsiy miqdori bilan mashhur emas, lekin birinchi navbatda er va gilosni eslatib o'tamiz.
Bu erda kaltsiy haqida nostandart hikoya mavjud. An'anaviy chegaralarni kesib o'ting, reklamachilarga arzon narxlarda sotmang, o'zingizning oshqozoningizga ishonib, foydali va mazali narsalarni iste'mol qiling.