Kepkel qovoqdan - nafaqat lazzatli mazali, balki vitaminlar ko'p bo'lgan va oshqozon-ichak trakti ishini yaxshilaydigan juda foydali ichimliklar. Bolalar choy qoshiqdan boshlab, 9 oydan boshlab uni parhezga kiritishlari mumkin. Sizga qanday qilib qovoq jeli qaynatish kerakligini bilib olaylik.
Qovoq kissel
Tarkibi:
- pulpa xamiri - 100 g;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 3 ta;
- limon - 1 dona;
- shakar - ta'mga qarab;
- krem - ta'mga.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan suv quyib, bir plastinka qo'ying va qaynatib oling. Qovoq va limonli xamirni quritib, kichik bo'laklarga bo'linib qaynoq suvga botirib oling. Oshqozonning yumshoqlik holatiga qadar pishiring, keyin limonli bo'laklarni chiqarib oling va bir xil pyure olinmaguncha qovoqni suyuqlik orqali iching. Keyin massani suvga qo'shib, shakar qo'shamiz va keyin qaynatamiz. Bir stakanda biz bir oz suv quyib, unda kraxmal ekamiz. Keyin qaynab turgan suv va qovoq aralashmasiga quying, qaynatib olib, olovdan panani olib tashlang. Jellyni uzoq yoki baland ko'zoynaklarga quyib, issiq yoki sovuq shaklda xizmat qiling.
Qovoq va qulupnaydan qilingan jeley retsepti
Tarkibi:
Qovoq kissel uchun:
- suv - 150 ml;
- qovoq - 200 g;
- sariyog' - 0,5 tsp.
- shakar - 50 g;
- sut - 200 ml;
- kartoshka nişastası - 3 choy qoshiq.
Qulupnay jeli uchun:
- Qulupnay - 100 g;
- suv - 70 ml;
- shakar;
- sut - 70 ml;
- kartoshka nişastası - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni isitamiz, sariyog 'tashlaymiz. Qovoq kubiklari bilan kesilgan, biz yumshoq bo'lguncha suvli va pishiriq bilan yirtqichlardan yuboramiz. Keyin uni bir hil pyuresa ichida yutib, bir chetga qo'yamiz. Endi qulupnayni olib, bir idishga solib, suv quyib, qaynatib oling. Keyin blenderni maydalab, salqinlash uchun qoldiring. Qovoq massasida shakar qo'shing, ozgina sutni quying, qaynatilgan kraxmal va qaynatib oling. Qulupnay pyurei avvaldan o'chiriladi, natijada olingan sharbat qaynatiladi va kraxmal bilan sut qo'shiladi. Aralashtirish, engil qalinlashtirilgunga qadar pishiring. Endi uzun bo'yli oynaga bir qovurg'a jeli quyiladi, keyin qulupnay, biz sharobni sovutib, stolga xizmat qilamiz.
Qovoq va to'q sariq jel
Tarkibi:
- qovoq - 100 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ta'mga qarab;
- apelsin sharbati - 200 ml.
Tayyorlash
Qovoqni mayda bo'laklarga aylantirib, aralashtirgichda maydalab, apelsin suvi va shakar qo'shing. Keyin olingan massani qaynatib oling. Bu safar biz kraxmalni suvga sachratamiz va doimo aralashtirib, yirtqich tomoqni quyamiz. Qaynoqqa solib, ichimlikni olovdan olib tashlang.