Endi qish, lekin tez orada yoz keladi va hosilni yig'ish vaqti keldi. Siz allaqachon kelgusi yilda qanday hosil olasiz deb o'ylashingiz kerak. Ular yozning qishni to'yg'azayotgani haqida hayratlantirmaydilar. Yoz vitaminlarini pishirilgan kompotlar bilan saqlashingiz mumkin. Bir tomondan, ular juda foydali, ikkinchisida esa juda mazali. Ayniqsa, do'kon sharbati xarid qilishdan ko'ra 100 barobar yaxshi. Kattalar kattalar va bolalar bilan mashhurdir. Kompotni tayyorlashdan qo'rqmang, garchi buni hech qachon qilmagan bo'lsangiz ham. Bundan tashqari, yozda mevalarni muzlatib, hatto qishda qaynatamiz. Kompotni cho'milishdan qanday tayyorlash mumkin? Keling, sizga boshqa mevalar va mevalarni qo'shib ekish va navlardan kompot uchun klassik retseptni ko'rib chiqamiz.
Kompot uchun olxo'ri uchun retsept
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar - 500 g;
- suv.
Tayyorlash
Qanday qilib mazali va g'alati kompotni o'rikdan tayyorlab qo'yish mumkin? Gilamlar yaxshi ajratilgan, mening, yarmi kesilgan va suyaklari olib tashlang. Prefabrikka idishlarning yarmi to'ldirilgan va qaynoq suv bilan to'ldirilgan. Qovurilgan qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa kuting. Keyin idishdan suvni idishga solib, shakar qo'shing va qaynatib oling. Qoplonlarga to'kib tashlaymiz va qopqog'ini yopamiz. Biz uni pastga aylantiramiz va banklar to'liq sovib ketguncha kutamiz. Yangi o'riklar kompotiasi tayyor!
Uzum va olxo'ri kompoti uchun retsept
Kompot faqat bitta olxo'ri bilan ta'mga juda yumshoq turadi. Agar chanqoq o'lchovni diversifikatsiya qilishni istasangiz, siz olxo'ri va uzum kompotini ishlab chiqarishga harakat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- shakar - 600 g;
- o'rik - 2 kg;
- uzum - 700 g;
- suv.
Tayyorlash
Eriklar menda juda yaxshi va chiroyli tarzda kesiladi. Suyaklarni berryga olib kelmaslik uchun olib tashlaymiz. Uzumlarni (eng yaxshi odam-rishki, suyaklari bo'lmasligi uchun) oling va uni 30 daqiqa suvga joylashtiring. Keyin tosh uzumga qo'yilgan joyga. To'ldirilgan o'riklarni toza idishga solib, qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga turamiz. Keyin biz barcha suvni idishlardan panjaraga solamiz, shakar va qaynatamiz. Olingan shakar siropi qopqoqlardan quyiladi va metall qopqoq bilan o'raladi. Biz banklarni issiq narsalar bilan o'rab, ularni 6 soat sovutishga qoldiramiz. Ushbu kompot odatda xona haroratida saqlanadi. Ko'p hollarda raf muddati qutilarning tozaligiga bog'liq, ammo bunday mevali ichimliklarni 2 yildan ortiq saqlash uchun eng yaxshisidir.
Armud va o'riklar kompoti uchun retsept
Tarkibi:
- armut - 500 g;
- olxo'ri - 500 g;
- shakar - 400 g;
- suv.
Tayyorlash
Biz olxo'ri olamiz, ularni yuvamiz va yarmini kesamiz. Suyaklarni ehtiyotkorlik bilan o'chiring. Mening armudlarim va 4 qismga kesilganman. O'tkir pichoq bilan dastani va yadroni olib tashlang. Tabakalar bilan panaga yoyib yuboring: o'rdaksimon qatlami, olxo'ri qatlami va boshqalar. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va zaif olovga qo'ying. 10 daqiqa davomida ta'mga va pishirib shakar qo'shing. Biz har bir olxo'ri va nokaga qo'shamiz, idishlarga quyiladi. Kassalarni qopqoq bilan yuvib tashlang va ularni sovutib qo'ying. Kompotni barcha uy xo'jaliklari oldida sinab ko'rishni unutmang!
Ko'rib turganimizdek to'ng'izdan kompot hosil qilish bo'yicha ta'riflar.
- kompot uchun qadoqlangan idishlar oldindan diqqat bilan tozalash va sterilizatsiya qilish;
- chiplar, yoriqlar yoki boshqa zararlar mavjudligini tekshirish;
- siz kompotning o'zi tayyorlanayotganda, changni ularga kiritmaslik uchun qutilarni aylantirish yaxshi bo'ladi.
Siz kompotni tayyorlash uchun bir kun sarflasangiz ham, o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan bu vitaminli ichimlikning xushbo'y va foydali ta'midan zavqlaning, o'zingizni qishda haqiqiy muomala bilan ta'minlang. Shuning uchun, dangasa bo'lmaslik, balki kelajakda hosilni yig'ish uchun rejalashtirishni boshlang!