Ko'plab mashhur sabzavotlar va mevalar, hatto pishgan bo'lsa ham, turli xil ranglarga ega. Har qanday tarvuzni yoqtirmoqchi: ular sariqmi? Ko'p hollarda siz salbiy javob olasiz. Yaqin vaqtga qadar bu haqiqatan ham shunday edi, lekin nasl-nasabchilar buni qanday qilib yaratishni bilishadi.
Siz mehmonlarni hayron qoldirmoqchimisiz? Keyin sariq tarvuz bilan davolash. Yuqoridan yuqoridagi turdagi odatdagi qizil rangga o'xshaydi, lekin uning ichida yorqin sariq rangli tana mavjud. Taniqli tanovul solingan qizil tarvuzni va yovvoyi o'smagan sariq birodarni kesib o'tib, bunday g'ayrioddiy mevalarni oldilar.
Sariq go'shtli tarvuzning o'ziga xos xususiyatlari
Tashqi ko'rinishida, oddiy tarvuzdan farq faqat quyuqroq yashil rangda va zaif ifodalangan bantlardagina bo'lishi mumkin va bu har doim ham shunday emas. Siz shuningdek, tarvuzlarning to'liq sariq navlarini (ichki va tashqi) topishingiz mumkin. Pulpaning rangi uning ta'miga ta'sir qiladi. Bunday shakar emas, balki sog'liq uchun juda foydali.
Tarvuz ildizining sariq rangi karotinoidlarga biriktirilgan, ular hujayralararo almashinuviga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, u ko'plab foydali tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, ular turli xil organlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
- A vitamini - ko'rishni yaxshilaydi;
- Temir - anemiya va anemiya bilan kurashishga yordam beradi;
- Acorbic kislota - immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- kaltsiy suyaklar, mixlar va sochlarni mustahkamlaydi;
- tolalar (xun tolasi) - oshqozon tizimi organlarining faoliyatini optimallashtiradi va parchalanadigan mahsulotlar, xolesterin va ortiqcha suvning chiqarilishini rag'batlantiradi.
Bundan tashqari, sariq pulpa foliy kislotasi, B vitaminlari, kaliy, magneziumga ega. Ushbu kompozitsiyadan kelib chiqqan holda, ushbu mevadan foydalanish yurak, qon tomirlari, endokrin bezlar uchun foydali ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, organizm zararli moddalardan (toksinlar, toksinlar va boshqa toksik moddalar) tozalaydi.
Ko'pchilik, sariq tarvuz o'sib borayotganiga ishonishadi, lekin u doim ham shunday emas. Ular, lekin ularning ahamiyatsiz miqdori yoki ular berry ning shirin ichki qismidan keyin yetishtirish kabi sezilmaydi.
Sariq tarvuz qaerda o'sadi?
Uning o'sishi uzoq vaqtdan beri Ispaniya, Misr, Gretsiya va Tailandda ish olib borgan. Evropa mamlakatlarida yozgi mavsumda sariq go'shtli tarvuzlar dumaloq shaklda, Osiyoda - uzun va qishda. Bu noodatiy berry Sharqda juda mashhur, ayniqsa Xitoyda. Buning foydali xususiyatlari bilan birga pulpaning rangiga ham hissa qo'shadi, chunki bu mamlakatlarda sariq rang sarflaydi.
Ular bir tarvuzga sarg'ayib, Rossiyada - bu "Lunniy". Boshqa mamlakatlarda yetishtirilganidan ko'ra, bir necha meva (qovun, avokado, limon) va undan shirin tuxum aralashmasi kabi ta'mi bor. Bu noodatiy berrya bilan eng katta plantatsiyalar Astraxanda, shuningdek, Krasnodar o'lkasida va Kubandada joylashgan.
Katta sariq mevalar sotib olayotganda an'anaviy tarvuzni tanlashda ham harakat qilish kerak:
- Qobiq parda, yorqin va tirnoq bilan teshilishi mumkin;
- teginganda, etuk meva bilan mos keladigan ovoz tovushga ega bo'lishi kerak.
Sariq tarvuz uchun optimal ko'rsatkichlar 5 kg ni tashkil qiladi va hajmi futbol to'pidan bir oz ko'proq.
Ushbu tarvuzni nafaqat yangi shakldagi shirin, balki murabbo, sharbatlar yoki kokteyllarda ham qo'llashingiz mumkin.
Noodatiy berryaning qiymati odatdagidek tarvuzga qaraganda ancha yuqori (taxminan 2 marta), shuning uchun ko'proq foyda olish uchun vijdonli bog'bonlar etishtirishda nitratlarni ishlatadi, shuning uchun ularni faqat sifatli sertifikatlar bo'lgan joylarda sotib olish tavsiya etiladi.