Original ishlov beradigan jo'xori jeli odatdagidek meva yoki sut ichimidan farq qiladi. Tajribali formulaga qarab, bu oddiy yoki shirin idish bo'lib, u maxsus boshlang'ich tayyorlangan. Qadimgi davrlarda u semiz suli edi. Endi bu maqsad uchun semiz jo'xori yulafi idealdir.
Zamonaviy pazandachada bunday yulaf jeli retseptlari borgan sari tez-tez uchrab turadi. Quyida biz har ikkala variantni ham ko'rib chiqamiz va qanday qilib to'g'ri tayyorlashni, batafsil ravishda yong'oqdan olingan foydali jo'xori yog'ini batafsil bayon etamiz. Ushbu idish shlakni mukammal darajada yo'q qiladi va tanamizning barcha hayotiy funktsiyalari uchun foydali ta'sir ko'rsatadi.
Suvdagi suli jo'mrakdan olingan qishloq jo'xori - retsepti
Tarkibi:
- toza suv - 1,7 l;
- yulaf semiz go'shti - 160 g;
- javdari non yoki 50 ml kefir kichik bir qobig'i;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Yulaflardan har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin bo'lgan boshlang'ichdan haqiqiy jo'ja jo'xori tayyorlanadi. Bizning holatda, biz uni Herkuldan chiqaramiz. Buning uchun biz uch litrlik bir idishda uxlab yotganmiz, uni bir oz qaynoq suv bilan qaynatib to'ldiramiz, javdari nonini qo'shamiz yoki kefirga quyamiz va ikki kun davomida xonani tark etish uchun xona sharoitida qoldiramiz.
Vaqt o'tishi bilan biz massani filtrlaymiz va shishgan fermentlangan pishiriqlarni metall süzgeçten süpürüyoruz va olingan pyureni alohida oq bazaga aylantirdik. Sovutgichda bir necha soat yoki kechqurun jarlikka va joyga to'kib tashlang.
Shundan so'ng barcha harakatlar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, shaffof suvni ajratib, qoldiqning tarkibi dumalab tushishi kerak. Shundan so'ng, iloji bo'lsa, tayyor, qalin fermentlar qoldirib, uni ehtiyotkorlik bilan suv bilan tozalash kerak. Ushbu qalin tayanch olivin guruchidan og`zaki jo'xori yog'ini tayyorlashning asosiy tarkibiy qismidir. Qoida tariqasida istalgan zichlik va zichlikka qarab 1: 2 yoki 1: 3 nisbati bilan suv bilan aralashtiriladi, qaynaga keltiriladi va tuz bilan va ixtiyoriy ravishda shakarli shakar bilan ta'mlantiriladi. Bundan tashqari, ozgina sabzavot yoki krem yog'ini tatib ko'rishingiz mumkin.
Agar so'ralsa, marjindan suvga emas, balki sut bilan aralashtiramiz. Bunday holda shakar yoki asal ko'pincha idishga qo'shiladi. Bundan tashqari, meva, reza, bug'langan mayiz yoki quritilgan mevalarni qo'shib, ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.
Qanday qilib fasulyatsiz yormadan jo'xori uni pishiradi?
Tarkibi:
- pasterizatsiyalangan sut - 220 ml;
- yulaf semiz go'shti - 90-100 g;
- suv bilan yuvilgan - 375 ml;
- tuz - 1 siqish;
- shakar shakar - ta'mga;
- Sariyog ' - 10 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept sizga jo'xori jo'xori jo'xori sutidan tayyorlangan jo'xori sutini tayyorlash imkonini beradi, bu esa qaynatilgan jo'xorga o'xshash bo'ladi. Ushbu foydali taom nonushta uchun juda yaxshi, va siz buni tanqid qilishingiz mumkin
Birinchidan, jo'xori go'shtini qaynatilgan sovuq suv bilan to'ldirib, bir necha soatgacha qoldirishimiz kerak. Bu ishni kechqurun bajarish uchun ideal, keyin ertalab talab qilinadigan natijani olamiz. Biz suyuqlikning qoldig'ini qoldiqqa birlashtiramiz va shishgan go'shtni qaynatilgan sut bilan to'ldirib, qaynatamiz, doimo qalin bo'lgunga qadar aralashtiramiz. Ovqat pishirish jarayonida biz xohlagan taqdirda taomni shakarli shakar bilan tatib ko'rishga, ba'zi tuz qo'shamiz va uni moy bilan lazzatlantiramiz. Tez yulaf jelinin ta'mi murabbo , asal yoki meva parhezlarini qo'shib qo'yishi mumkin.