Oshpazlik retseptlari orasida bolalar uchun keklarning retseptlari alohida o'rin tutadi. Ular pishirishda maksimal darajada g'amxo'rlik qilishlari, g'ayritabiiy dizayni va ingredientlarga alohida e'tibor berish uchun boy tasavvurga ega bo'lishlari kerak.
Bolaga keks tayyorlash uchun nima qilish kerak?
Buning boshlanishi sinov bilan belgilanishi kerak - bu puff, qum, pechene yoki muhallabi bo'lishi mumkin. Eng muhimi, eng tabiiy mahsulotni ishlatish, uni ishonchingiz komil bo'lgani uchun tayyorlashdan iborat. Ularning kombinatsiyasi ham muhimdir. Shunday qilib, klassik krevetka keklari eng yaxshi pechene, barcha stenesslar uchun yaxshi ma'lum bo'lgan retsepti. Sandy ham xuddi shu xamirni jöle, yangi meva va krem bilan birlashtiruvchi va profiteroles va xamir ovqatlar uchun idealdir, sizda turli mazali plomba to'ldirish mumkin bo'lgan bo'sh joy.
Bolalar uchun tug'ilgan kungi keklarga maxsus talablar. Bu nafaqat xavfsiz va lazzatli, balki chiroyli bo'lishi kerak. Albatta, rangli mastiklar bilan qoplangan chiroyli keksni maxsus konfeteriesda buyurtma berish mumkin, lekin bolaga o'zingizning shirin taomni pishirishni afzal ko'raman. Bunday holatda, sizda keki siz uchun noma'lum tarkibiy, zararli lazzatlar, bo'yoqlar. Uyda pirojniyni bezash imkoniyatlari, massa, bolaning kichkintoyini qanday bezashni oldindan o'ylab ko'rish va bolaga keksni qanday yozish kerakligini oldindan o'ylash kerak. Sizning sevimli matolarning qahramonlari bayramda ko'rsatilsa va hatto yoshiga qarab yozuvni qanday o'qishni bilmasa ham, u sizni unutib qo'yadigan fotosuratlarga qarab, keyinroq bajarishi mumkin bo'ladi.
Keklarni emdirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Dam olish uchun, bolalarning asosiy mehmonlari bolalikdan har kimga tanish bo'lgan sodda sho'rva uchun idealdir. Kremsi, pishloq, yogurt kremlari bilan kamroq qiziqarli va foydali piroglar. Asl qaror meva yoki reza mevalar bilan pyuresa bo'lib, agar echki pishloqini asos qilib olsangiz, unda bunday kek hatto allergik bolaga ham tegishli bo'ladi. Jelatin o'rniga agar-agar ni olish yaxshidir - bu o'simlik manbalaridan va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Sizning e'tiboringizga bolalar uchun oddiy pishiriq ta'riflarini keltiramiz.
Kek "Kottec" kukilardan tayyorlangan
Ma'lumki, bolalar har bir narsaga qiziqib qolishadi. Chaqalog'ingizni xursand qiling - uni oddiy va tezkor retsepti uchun odatdagi uchburchak shakldagi krem tayyorlang.
Tarkibi:
- kvadrat shaklidagi kukilar - 1 kg;
- pishloq - 0,5 kg
- yog' - 200 g;
- shakar - 1 stakan;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- banan - 1 dona;
- Sut - kukilarni emdirish uchun.
Tayyorlash
Bir turg'un massa hosil bo'lgunga qadar aralashtirilgan pishloq, smetana va shakar. Ikkita tomondan sutdagi shirinni pishiring, eng muhimi, u ho'llanmagan va parchalanmaydi. Pishirish uchun qog'ozda uchta qatorga kukilar qo'yiladi, uning ustiga tekis qavat bilan yarim sirka-nordon aralashmasi yotadi. Banana uzunligicha kesilgan va o'rtasiga qo'ydi. Pishiriq pishlog'ining qoldiqlarini to'ldiring. So'ngra, qog'ozni yon tomonga ko'tarib, uchburchakni tashkil eting. Sovutgichga qo'yish uchun ikki soat tayyor pirojnoe. Banan o'rniga boshqa mevalar, quritilgan o'rik, mayiz qo'sha olasiz.
"Blinny" pirojnoe
Bolalar uchun yiliga tayyorgarlik juda oson va mos keladi, eng muhimi - bolaning allergiyasi bo'lgan ovqatlardan qochish.
Tarkibi:
- sut;
- tuxum;
- shakar (pancakes uchun, har bir styuardent miqdori o'zgaradi
odatlarga va imtiyozlarga bog'liq); - qaymoq;
- quritilgan mevalar;
- vanillin.
Tayyorlash
10 ta yupqa krepni pishirib, ularni sovutib qo'ying. Shakar va vanil bilan smetana, maydalangan quritilgan mevalarni qo'shing. Pepper krem bilan pancakes, yuqori pancake ham krem, salqin tarqaldi. Keksa bolalarga krem uchun yong'oq, shokolad va hindiston yong'og'ini qo'shishingiz mumkin.