Ovqat bilan tanaga kiradigan tabiiy kaltsiy manbai - sut va undan tayyorlangan mahsulotlar. Hayvonlardan olingan sut foydali piramidasini qurish uchun, eng yuqori qismida uzoq vaqtdan buyon tasdiqlangan va tasdiqlangan haqiqat bo'lgan sutni o'tqazishadi, xalqlarda u "uzoq umrlik iksiri" deb nomlangan.
Echki suti - foydali xossalar
Samarali dovdirash kasalliklarni engillashtiradigan va echki sutiga immunitetni tiklaydigan shifo manbai. Echki mukammal immunitetga ega, sigirga nisbatan bruselloz va silga chalingan emas. Echki suti foydali bo'lsin - albatta, ha, juda ko'p foydali moddalar, vitaminlar, minerallar, antioksidantlar mavjud. 100 ml = 68 kaloriya ichida. U yuqori yog'li tarkibga ega, xolesterinni biriktirilishiga hissa qo'shmaydi, bu uni xun parheziga qo'shish imkonini beradi. Oddiy va xun ovqatida ishlatiladigan turli xil pishloqlar, sut, yogurt, smetana ishlab chiqaradi.
Echki suti tarkibi
Echki sutining kimyoviy tarkibi quyidagi guruhlarning vitaminlarini o'z ichiga oladi: A; B; C; D; E; H; PP, ular quyidagilardir:
- immunitetni shakllantirishni rag'batlantirish;
- vitamin etishmasligidan xalos bo'lish;
- respirator infektsiyadan so'ng jasadni reabilitatsiya qilish, jarrohlik aralashuvlar;
- Asab tizimi ishini barqaror qiladi;
- terini yoshartirish;
- qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Sutda ham proteinlar mavjud - albumin, biotin, globulin, lesitin, xolin. Qalqonsimon bezning normal ishlashining bir qismi bo'lgan mikroelementlar, yurak-qon tomir tizimi, xotirani va ish faoliyatini yaxshilash. Suyaklarni, tishlarni, sochlarni, tirnoqlarni mustahkamlashni targ'ib qiladi. Echki sutidagi mikroelementlar:
- yod;
- fosfor;
- kaliy;
- kaltsiy;
- magniy;
- marganets;
- mis;
- natriy;
- fosfor;
- flor.
Pishgan echki suti yaxshi
Agar qaynatilsa yoki qaynatilmasa, - aniq javob berolmaysiz. Issiqlik bilan davolashda u bir qator dorivor xususiyatlarni yo'qotadi, echki sutidan foydalanish kamayadi. Agar mahsulotni "ishlab chiqaruvchilar" tomonidan tasdiqlangan qishloqdan xarid qilsangiz, unda barcha turdagi qimmatli narsalar qoladi. Shubhali tozalik bilan ta'minlangan mahsulotlar issiqlik bilan davolash - 1 daqiqa qaynatiladi.
Sovutgandan so'ng, shisha idishda saqlanadigan mikroto'lqinli pechda qayta isitish yoki qizdirish uchun ishlatish maqsadga muvofiqdir. Sovutgichdagi shelf muddati: xom ko'rinishda - 5 kun, qaynatiladi - 10 kun, sarum - 14 kun. Ayniqsa, sutni qaynatish juda muhim, bu yosh bolalarni va bemorlarni oziqlantirish uchun ishlatiladi, sog'lig'i yomon emas.
Qaysi sut foydali - sigir yoki echki?
Oziqlantirish va echki va sigir sutining tarkibi bir necha omillarga bog'liq. Echki tabiatidan nozik sigirlar ko'proq oziqlantiruvchi, diet o'zi tanlaydigan tanlab olingan oziq-ovqat hisoblanadi. Proteinlar bilan to'ldirilgan tarkibi tufayli, mahsulot inson organizmiga sigir sutiga nisbatan besh barobar ko'proq yutiladi, oshqozon buzilishi va allergik reaktsiyalarga olib kelmaydi. Ana shu sabablar tufayli bolalar ona sutidan echkiga ko'chiriladi.
Echki sutidan foydalanish nima?
Homiladorlik paytida sut ichish tavsiya qilinadi. Bu ayollar uchun echki sutining asosiy foydasi. Meva bilan ta'minlangan organizmda foydali moddalar do'konlaridan chiqarib tashlanadi - tishlar buziladi, sochlar tushadi, mixlar yorilib ketadi. Qimmatli qog'ozlarni to'ldirish, zarur elementlar echki sutini normaga va unga asoslangan eng xilma-xil mahsulotlarga olib keladi. Emizish davrida u sutning hosil bo'lishiga hissa qo'shadigan tabiiy stimulyatorga aylanadi. Keyinchalik samarali bo'lishi uchun uni choy bilan suyultirish mumkin.
Har qanday yoshda, ayol o'zining yoshidan ko'ra yoshroq ko'rinishni xohlaydi - go'zal figurali, sog'lom, mustahkamlangan yuzi bor. Echki suti - tabiiy antioksidlovchi, butun tananing keksayishini susaytiradi, kollagen teri hujayralarini intensiv ravishda yangilaydi. Yog 'sut mahsulotlari oson hazm qilinadi, xolesterin organizmida birikmalar hosil qilmaydi. Maxsus oziq-ovqat mahsulotlari ushbu qimmatbaho mahsulot asosida ishlab chiqilgan bo'lib, ular ortiqcha vazndan muvaffaqiyatli chiqadi. Uni kosmetika va tibbiy maqsadlar uchun keng ishlatiladi:
- tashqi yuz niqoblari o'smirlar akneini davolash;
- muz kubini sut bilan yuvish, yuz va bo'yin terisini tetiklash - yoshartirish;
- undan yuz va jism uchun rezeneratsiya maskalari ishlab chiqariladi;
- sochlarini chayqatish bilan kuchaytiradilar;
- sut qo'shilishi bilan hammom charchoqni bartaraf qiladi va asab tizimini bo'shatadi;
- surunkali uyqusizlikni davolaydi, asab tizimining inhibatsiyasi jarayonlarini tiklaydi;
- aqliy faoliyatni oshiradi;
- karbamidni yo'q qiladi;
- bronxit va yo'talni davolash;
- hipertansif bemorlarga bosimni normallashtiradi;
- bachadon myomasini davolaydi;
- maxsus tayyorgarlikka ega bo'lgan erkaklardagi mushak massasining oshishiga hissa qo'shadi;
- bolalar uchun - raxitning oldini olish;
- tanani kaltsiy bilan o'stiradi, shirinliklar orzusini yo'qotadi, ortiqcha ishtahani kamaytiradi;
- Go'shtni sindirish qiyin bo'lgan keksa odamlar uchun ideal ovqatlanish manbai;
- og'ir metallarning radionuklidlari va tuzlarini yo'q qiladi.
Echki suti bezi uchun foydali
Oshqozon pankreasining yaxshi ishlashi uchun echkining sutini ichish tavsiya qilinadi, uning foydasi ma'lum omillarga bog'liq. O'tkir pankreatitning o'tkir bosqichida uni olish taqiqlanadi. Pankreatitni kuchaytirgandan so'ng, sut mahsulotlarini iste'mol qilishning standart stantsiyasini va ularning miqdorini kunduzgi jadval bilan kuzatib, sut mahsulotlari ratsioniga asta-sekin kiring. Kasallikning surunkali kasalligi echkilar sutini iste'mol qilish va undan idishlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. U suv bilan birma-bir suyultirish kerak. Sutga asoslangan holda tayyorlang:
- sho'rvalar va donlar;
- pudinglar va güveçler;
- sufle va omlet;
- pishloq va qoshiq sut.
Echki suti yaxshi va yomon jigar uchun
Sut tarkibidagi fosfolipidlar, oshqozon tizimidagi yog'larni sindirish , xolesterin va lipoprotein darajasini barqarorlashtirish , shuning uchun echki suti jigar va o't yo'llari uchun foydalidir. Fosfor, lesitin va metionin yog'larni jigarda to'planishiga yo'l qo'ymaydi, taqiqlash usuli uning degeneratsiyasini oldini oladi. Yog 'yogurt, ryazhenka, sariyog', tvorog, go'sht, yog'li yogurt emas, sut mahsulotlari.
Qovurilgan, qovurilgan, sho'r, o'tkir, yog'li idishlarni va sut qo'shilishi bemorning dietasidan chetlashuv davolashda ijobiy natijalar beradi:
- gepatit;
- xoletsistit;
- xolangit;
- siroz;
- safarning turg'unligi;
- xolelitiyoz.
Oshqozon uchun echki suti qanday foydali?
Ekstraktiv moddalar va oqsil va kaltsiy miqdori ko'p miqdorda oshqozon fermentining kislotaliligini samarali kamaytiradi. Sut mahsulotlari va echki suti turli xil kasalliklarga uchragan oshqozon uchun shifokor tavsiyalari bilan yordam beradi - ratsionga rioya qiling. Ichakning disbakteriozi tez o'tadi, agar echki suti va unga asoslangan mahsulot ratsionga kiritilgan bo'lsa, mikroflorani qaytaradi.
Echki suti gastrit uchun foydalidir?
Echki suti foydalidir - gastrit, oshqozon yarasi, kolit, o'n ikki barmoqli ichakni davolashadi. Oshqozon yaralarini davolash uchun qabul qilish jarayoni kamida 21 kun bo'lishi kerak. Sutni sovuq shaklda oling va ichimlikni oldini olish uchun kuniga bir nechta kichik ovqatlarga sindirib, sutga tabiiy asal qo'shiladi. Ertalab bo'sh qoringa bir stakan sut ichish quyidagi noxush belgilarni bartaraf etadi:
- shishiradi;
- oshqozon ekishi;
- eructations.
Onkologiyada echki sutidan foydalanish
Echki sutining turli vitaminlar, ayniqsa B12 vitamini bilan to'yinganligi qon yaratish jarayoniga yordam beradi, kamqonlikning oldini oladi, saraton kasalliklarini davolashda kemoterapi kurslaridan so'ng tiklanadi. Yana foydali echki suti - immunitetni tiklaydi , gemoglobin darajasini oshiradi, kaltsiyni qayta to'ldiradi. Bir stakan sut ichimligiga qo'shilgan asal qoshig'i foydaliligini oshiradi.
Echki suti - zararli
Zamonaviy jamiyatda katta sarmoyaning sahifalariga mos keladigan echki suti noaniq. Odamlar ko'pincha bunday foydali mahsulotni shaxsiy intolerans tufayli rad etadi, unga o'ziga xos ta'm va hidni bag'ishlaydi. Bunday sut bilan emizishdan oldin chaqaloqni pediatrga murojaat qilish talab qilinadi. Echki suti, echki sutidan voz kechish uchun organizm kasalliklari va kiruvchi oqibatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan kontraktlar mavjud:
- endokrin tizimidagi kasalliklar;
- Semirib ketish va tezda ortiqcha vaznni belgilash moyilligi;
- oshqozon osti bezining buzilishi;
- allergik laktoza intoleransı.