Ko'p vaznda o'rik jami nafaqat tatib ko'rish paytida, balki yig'ib olish paytida ham zavq keltiradi, chunki zamonaviy asboblar uy bekalarini mevalarni kuzatishdan qutqarib, ularni yoqishdan, qorishtirishdan va ko'pikni yo'qotmasdan himoya qiladi. Endi siz mevani shakar bilan birga kosaga qo'yib, jarayondan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ko'p o'zgaruvchan o'rik murabbo qanday tayyorlanadi?
Qish uchun o'rik jami oson. Barcha jarayonlar meva shakar bilan qoplangan idishda yoyilganligi va «Sog'ish» yoki «sho'rva» rejimida soat bosilganligi sababli tushadi. 30 daqiqadan keyin murabbo aralashtiriladi. Vaqt o'tgach, "Bug' cookni" funksiyasini bir daqiqaga o'rnating. Shundan so'ng, tayyor murabbo steril idishlarga o'raladi.
Ajoyib o'rik murabbo tayyorlash bir necha oddiy qoidaga yordam beradi.
- Siqilishdan qochishning oldini olish uchun ko'p devordagi chashka meva va shakar bilan faqat 1/3 ga ko'tarilishi kerak.
- Pishirishdan oldin bug 'qopqog'ini olib tashlash kerak, shuning uchun murabbo dan ko'proq namlik bug'lanadi va u suyuqlik bo'lmaydi.
- Siqilish asta-sekin pishirilganda, o'z shirasida suv qo'shilmaydi.
Suyaklari bilan o'rik murabbosi - retsept
Ko'p kavhalarda urug 'bilan o'rik murabbosi - bu xushbo'y vitaminlar igna olishning eng oson va tezkor usuli. Va hech qachon dangasa emas, balki vaqtni tejash bilan emas - suyaklar tufayli mevalar qaynatilmaydi, shakli saqlanib qoladi, barcha foydali xususiyatlar va maxsus bodomli lazzat, ayniqsa, murabbo.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- shakar - 900 g.
Tayyorlash
- Toza mevalarni ko'p qavatli piyozga joylashtiring va shakarni quying.
- Valfni olib tashlang, qopqog'ini yoping va "Chiritish" rejimini 1 soatga o'rnating.
- 30 daqiqadan keyin aralashtiring.
- Jarayon tugagandan so'ng, steril idishlar ustida murabbo yoying.
Qishda quduqlarsiz o'rik murabbo uchun retsept
Sabzavotli uy bekalari kabi sabzavotlarni ko'paytirib ko'rishingiz mumkin, chunki mevali tilim va amber siropi juda ko'p variantlardan orqada qolib, ajoyib ta'mga, aroma va appetizing ko'rinishga ega. Va sharbati pishirishiga qaramay, murabbo uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi, siz bunday tayyorgarlikka tayyor bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- o'rik - 800 g;
- shakar - 800 g;
- limon kislotasi - 5 g.
Tayyorlash
- O'riklarni yarmida kesib oling va suyaklarni olib tashlang.
- Bir piyola ichiga meva qo'ying, shakar seping va 2 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- 30 daqiqaga "Quenching" rejimida muloyimlik bilan aralashtiring va emiting.
- Shundan so'ng, "bug'langan" rejimida 3 daqiqa qaynatiladi.
- Sovugandan keyin limon kislotasini qo'shib, siropi 15 daqiqa davomida "sovutish" rejimida pishiring.
- Takozlarni siropaga qaytaring va 5 daqiqa davomida bir xil rejimda multivarkda qish uchun o'rik jamini pishiradi.
- Issiq dazmolni steril idishga soling va ularni aylantiring.
Bodomli o'rik murabbosi - retsept
Ko'p vaznli bodomli o'rik jamg'armasi vitamin preparatlarining muxlislarini qozonadi. Bodom o'simlik oqsilining yuqori miqdoriga ega va o'rik - bu sizning an'anaviy retsepti qo'llashingiz mumkin bo'lgan, pishirish uchun juda foydali reçeteyle kafolatlangan minerallar, bu jarayonda oddiygina bir hovuch yong'oq qo'shing.
Tarkibi:
- o'rik - 700 g;
- shakar - 700 g;
- bodom - 150 g;
- qaynoq suv - 300 g.
Tayyorlash
- Bademlarni qaynoq suv bilan 30 daqiqaga to'kib tashlang, keyin qobig'ini chiqarib oling.
- O'riklarni yarmiga bo'ling, suyaklarni chiqarib, idishga soling.
- Shakar qo'shing va 3 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Qopqoqni yoping va o'rik sharbati bir necha soat davomida "Quenching" rejimida ko'p burchak ostida qaynatib oling.
- 40 daqiqadan so'ng, bodomni to'kib tashlang va aralashtiring.
Jelatin bilan o'rik murabbosi
Marmelat va "yopishqoq" shirinliklarni sevuvchilar uchun eng yaxshi retsept multivarquetda jelatinli o'rik murabbo bo'ladi. Bunday oziq-ovqat qo'shimchalari viskozite va zichlikka ega bo'lgan sirop beradi va meva tarkibini saqlab qolishga yordam beradi, bu esa pishirgichni bezashda, pirojnoylarni pishirishda yoki alohida-alohida xizmat ko'rsatishda foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- qamish shakar - 500 g;
- jelatin - 30 g.
Tayyorlash
- Choysiz o'riklar kosaga joylashtirilgan, shakarni to'kib tashlang va sharbatni ajratish uchun bir necha soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Jelatin bilan 200 ml sharbatni tushiring va shishganlik uchun 20 daqiqa qoldiring, suvli hammomda jelatini eritib oling.
- 30 daqiqaga "Gem" rejimida o'rik sharbatlarini multivarkda tayyorlang.
- Oxir-oqibat, jelatin qo'shing, aralashtiring va idishlarga quyiladi.
Limon bilan o'rik jami
Ko'p o'lchovli limonli o'rik jamg'armasi eng muvozanatli igna bilan bog'lanishi mumkin. Limon tufayli murabbo tsitrus aromasiga, xushbo'y achchiqlikka va kislotali ta'mga ega bo'lib, u mevani xushbo'y narsalarni susaytiradi. Bu kombinatsiyani qo'llashda minimal shakar ishlatiladi, bu esa murabbo kaloriya miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- shakar - 400 g;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Meva mevasini olib tashlang, o'rikni piyola ichiga solib limon sharbati tushiring.
- Shakarga sepib, aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
- Bir soat davomida pishiring.
- 30 daqiqadan keyin massani aralashtiring.
Qal'aning o'rik shakli
Multivarkda o'rik murabbosi retsepti turli xil variantlarga ega. Eng mazali qalin va yopishqoq murabbo. Uni tayyorlash uchun pishgan mevalar, shakar va ... sabr-toqat bilan o'zingizni tayyorlab qo'yishingiz kerak - bu zaxiralarni yaratishda kerak bo'ladi, chunki faqat takrorlanadigan istaklar va uzoq muddat infuzion kerakli kelishuvni ta'minlaydi.
Tarkibi:
- o'rik - 2 kg;
- shakar - 900 g;
- doljin - 5 g.
Tayyorlash
- Ariklar ingichka pitted, shakar tushiring va 3 soat qoldiring.
- "Quenching" rejimida multivarkda 2 soat davomida pishiring.
- Uni 10 soat sovutib turing.
- Jarayonni uch marta takrorlang.
- O'tgan safar multivaroq soatda o'rik qalinlashuvini tayyorlash. Oxiri 10 daqiqa oldin darchani qo'shing.
Shakarsiz o'rik murabbosi
Multivarquetdagi o'rik jamini tayyorlash an'anaviy retseptlar bilan chegaralanib qolmaydi va foydali va mazali versiyalarga ega. Misol uchun, ko'plab uy bekalari shakarning yo'qligi iqtisodiy va sog'lom variant sifatida qaraydilar: mevalar o'z sharbatlarida qo'shimchalarsiz qolib ketishadi, shuning uchun preparat xun va tabiiy ravishda olinadi.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- suv - 200 ml.
Tayyorlash
- O'riklarni kesib oling va idishga soling.
- Suvni to'kib tashlang va "Quenching" rejimida bir soat davomida yondiring.
O'tkir murabbo - besh daqiqali multivarkda
Uzoq muddatli pishirish vaqtida meva vitaminini yo'qotish haqida muqobil variantni olish va 5 daqiqada murabbo tayyorlash mumkinligini da'vo qilganlar. O'tkir jam-pyatiminutka - bu sodda, ishonchli va foydali saqlovchi vositadir, bu oddiy preparatlardan minimal shakar miqdori bilan farqlanadi.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- shakar - 500 g.
Tayyorlash
- O'riklarni tilimga kesib oling, shakar bilan sug'orib oling va 6 soat davomida bir chetga surib qo'ying.
- Multivarkerning piyolasiga o'tkazing va "Multi-Cook" rejimini 120 darajaga o'rnating.
- Ko'p hoshiyada 10 daqiqa ichida o'rik tez pishirishni pishiring.
Ko'p bosimli ocakta o'rik jami
Fermer xo'jaligi zamonaviy ko'p o'lchovli pishiriqli pishiriqqa ega bo'lsa, o'rik murabboasini tayyorlash hatto yarim soatga to'g'ri kelmaydi. Uning asosiy xususiyati - bosim ostida ishlash, bu esa pishirishni boshlash jarayonini qisqartiradi. Shu bilan birga, bu usul oddiy, tushunarli va vaqtning etishmasligida juda qulay, ayniqsa hosil yig'ish mavsumida sezilarli.
Tarkibi:
- o'rik - 900 g;
- shakar - 1 kg.
Tayyorlash
- O'riklarni tilimga kesib oling, bir piyola ichiga qo'ying, shakar qo'shing va aralashtiring.
- Qopqoqni va bug 'chiqarish qopqog'ini yoping.
- "Jam / Shirin" rejimini 30 daqiqaga qo'ying.
- Nihoyat, 15 daqiqa kutib turing, valfni oching va murdani to'kib tashlang.