Biz hammamiz pizza-ni yaxshi ko'ramiz va uni qanday pishiramiz, shuning uchun u mikroto'lqinli pechda bo'lmasa, mazali va tezmi? Bu pizza taomining bir necha xususiyatlari aniq. Misol uchun, xamirni pishirishdan ko'ra ko'proq suyuqlik qilish kerak. Va pishirishni allaqachon isitiladigan pechka qo'yish yaxshi. Va, albatta, har bir kishi mikroto'lqinli pechda qancha pizza ushlab qolish kerakligini so'rashi mumkin, uni tezroq qilish mumkinmi yoki uni o'choqqa pishirishga qaror qilganday bo'ladimi?
Mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash vaqti, albatta, pishirish paytida kamroq bo'ladi. Biroq, faqatgina mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlash uchun qancha vaqt ketishi mumkinligini aytish mumkin emas, buning hammasi pechning kuchi va albatta retsept bo'yicha.
Mikroto'lqin ichidagi pizza uchun ovqat ta'riflari
Puff pastry pishloqli pizza
Qanday qilib, pishiriq idishidan pishiriqni mikroto'lqinli pechda tayyorlashga harakat qildingizmi? Bu juda sodda, ayniqsa, agar siz allaqachon tayyorlangan sho'rvalar pirogini sotib olsangiz! U uyda pishirilishi mumkin. Endilikda, biz qanday qilib puff pastasini tayyorlashni va mikroto'lqinli pechda pizza tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Xamir uchun preparatlar:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- suv - 0,5 stakan;
- margarin kremsi - 100 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
To'ldirish uchun materiallar:
- pomidor sousi (ketchup) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 200 g;
- qalampir qora, qalampir qizil.
Tayyorlash
Margarinni pichoq bilan kesib oling, uni un va un bilan bir hil buzadigan narsaga aralashtiring. Sovuq suvda shakar va tuz paydo bo'lib, sinovga qo'shiladi. Har bir narsani silliqlash uchun aralashtiring va xamirni muzlatgichda 2-6 soat davomida qoldiring. Keyin xamirni yupqa qatlamga aylantirib, yarmini qo'shing. Ushbu amaliyotni 4-6 marta takrorlang.
Olingan xamir mog'orga solish uchun yarmida kesiladi. Bargni idishga solib, uni 800 vatt quvvat bilan 5-6 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.
Ketchupni qalampir bilan aralashtiramiz, aralash choy qoshiqni tayyor aralash xamir sochi bilan aralashtiring va pishloq bilan seping. Xuddi shu kuchda biz pishloqni 30-60 soniya davomida pishirib, pishloqni eritib turishimiz uchun o'rnatdik.
Siz plastmassa pishirishni boshqa plomba bilan ham qilishingiz mumkin. Faqat bu holatda xamirga xamirni (pishloqdan tashqari) qo'yish va o'rta quvvatda 8-10 daqiqa davomida pishirish kerak bo'ladi. Keyin pishloqni maydalangan pishloq bilan sepib, 3-4 daqiqa davomida to'liq quvvatga soling.
"Assorti" pizza
Kimdir pizza bilan go'shtni yaxshi ko'radi, kimdir qo'ziqorinlar haqida aqldan ozgan. Agar siz ushbu pitsani mikroto'lqinli pechda pishirishni o'z zimmangizga olsangiz, unda siz go'sht yeyayotganlarni va sabzavotlarni yaxshi ko'rishingiz mumkin.
Xamir uchun preparatlar:
- un - 200 g;
- xamirturush - 75 g;
- sut - 120 ml;
- suv 120 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 60 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz.
To'ldirish uchun materiallar:
- kolbasa - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- pishloq - 150 g;
- pomidor sousi, mayonez.
Tayyorlash
Xamirni iliq suv bilan ko'taramiz, shakarni to'kib tashlang va xamirturushni "gullash" uchun 5-10 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Shu bilan birga, qolgan ingredientlarni "test" ro'yxatidan aralashtiramiz, xamirturush qo'shib, xamir yiringlangandan so'ng. Nozik kekni olib tashlang. Tomat sosu va mayonez bilan yog'lang. Yuqorida yuqorida sanchilmagan sosiska va qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ajratib oling, maydalangan pishloq seping. Mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan 4-6 daqiqa davomida pishiring.
Baliq pizza
Xo'sh, qanday qilib baliqsiz mikroto'lqinli pechda pizza va unsiz va dengiz mahsulotlari bilan yashay olmaydiganlarga pishirish mumkin? Siz uchun quyidagi retsept.
Xamir uchun preparatlar:
- un - 250 g;
- suv 100 ml;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml.
To'ldirish uchun materiallar:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- qalampir - 100 g;
- orkinos - 100 g;
- qo'ziqorinlar - 50 g;
- sabzi - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- olma sirkasi - 120 ml;
- guruchli sous - 120 ml.
Tayyorlash
Qisqichbaqa tayoqchalarini o'rta bo'laklarga kesib oling va 5 daqiqa davomida sirka ichiga soling. Biz kaliyni tozalab, kesib, tayoqqa qo'shamiz. Sabzi qaynatiladi va aylanalarga kesiladi. Marinadlangan qo'ziqorinlarni va konserva tonnasini kesib tashladik. Maydanozni kesib oling. Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, uni yoğrating. Xamirni to'rtburchak shakliga soling, kekning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Kekni horseradish sous bilan sug'orib, to'ldirishni tashlang. Avval biz orkinos va qo'ziqorinlarni kiyib, keyin yovvoyi sosini chiqaramiz, va biz kalamush va karam tayoqchalarini yubordik. Sabzi va maydanoz bilan eng yaxshi. Mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan 7-9 daqiqa davomida pishiring.