Turli xil dietalar va sog'lom oziq-ovqat mahsulotlarini amaliyotga tatbiq etuvchi kishilar ba'zida suvni tayyorlashadi, ular baliq, past yog'li go'sht yoki sabzavotlardan tayyorlanadi. Oddiy parhezli bulyonlar inson vujudi tomonidan mukammal tarzda so'riladi, ular 2 yoshga to'lgan bolalarni va turli klinik sharoitlarda ovqatlantirish uchun yaxshi mos keladi.
Go'shtli bulyon (ozgina xushbo'y hidli) o'zi yoki boshqa taomlar bilan ovqatlanish uchun yaxshi bo'ladi. Oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan turli xil sho'rvalar tayyorlash ham mumkin.
Qanday klassik tovuqni dietli bulyonni tayyorlash mumkin?
Hayzli bulyonni tayyorlash uchun yosh qushlardan yangi sovutilgan go'shtni tanlash yaxshidir. Siz tana go'shtining alohida qismlarini sotib olishingiz mumkin, ya'ni: ko'krak, bachadon va orqaga - ular bulyon uchun eng mosdir. Oyoqni ishlatish yaxshi emas - ular bir oz zhirnovaty. Har qanday holatda, dietali bulonni tayyorlash uchun terini olib tashlash kerak.
Diyet tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq go'shti (masalan, 1 ko'krak yoki bachadon bo'yni) - taxminan 400-500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona. o'rtacha hajmi;
- maydanoz ildizi - 1 dona;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- chinnigullar - 2 g'uncha;
- qalampir no'xat - 3-5 dona.
Tayyorlash
Birinchidan, go'shtni tayyorlang: teri olib tashlang va yuving. Lampochka, petrushka ildizi va sabzi toza (sabzi kesilishi mumkin, faqat juda nozik).
Biz go'shtni yirtqichlardan joylashtirdik, kerakli suv hajmini to'kib tashladik va ovqat pishirib. Ishonchli qaynatilgandan so'ng, olovni o'rta darajada kamaytiring va taxminan 3-5 daqiqa davomida tovuqni pishirib, keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Endi yaxshilab go'shtni yaxshilab yuving (yaxshilab qaynatilgan qaynoq suv) va uni toza idishga joylashtiring, so'ngra yangi pishirib sovuq suv bilan to'ldiring, pishirish va boshqa qismlarga bir vaqtning o'zida qo'ying. Taxminan 40-50 daqiqa mobaynida qopqoqni qoplaydigan eng past haroratda pishiring.
Diyetik tovuq sho'rligi oshkora bo'lishi kerak (agar shaffoflik etishmasligi bo'lsa, biz tuxum oqini va diqqatni kuchaytirgichdan keltiramiz). Sabzi va go'sht sho'rvalar tayyorlashda ishlatilishi mumkin (qolganlar tashlanadi).
Diyet tovuqli bulonni, masalan, pishgan kartoshka , guruch va / yoki boshqa xun ovqatlar bilan qovurilgan tuxum bilan tayyorlangan go'sht bilan xizmat qilish mumkin. Yangi ko'katlar haqida unutmang.
Taxminan xuddi shu tarzda harakat qilish (yuqorida qarang), siz go'shtli go'sht, moy yoki qo'zichoqdan (bu tovuq go'shtidan ko'ra bir oz ko'proq pishirilgan) go'shtli bulyonlarni tayyorlashingiz mumkin.