Multivarka shubhasiz qiziqarli bir qurilmadir, ammo yangi oshxona gadjetining an'anaviy pishirgich bilan almashtirilishiga rozi bo'lmaslik qiyin. Multivarietiyalar uchun istisno faqatgina "Quenching" rejimi. Albatta, bu tanlov oddiy shaldiroqda mavjud, ammo multivarkning kosasida uzoq vaqt davomida pishirish vaqtida hosil bo'lgan ta'mning to'liqligi oddiy plastinkada o'chirilishi mumkin emas. Siz o'zingizning tajribangizga qarab, ushbu ta'rifni tekshiring, siz quyidagi ta'riflarga ko'ra juda ko'p o'zgaruvchan go'sht bilan qovurilgan karamni tayyorlashingiz mumkin.
Ko'p o'zgaruvchan retsept bilan go'sht bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- sariyog' - 55 g;
- piyoz - 90 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- un - 35 g;
- mol go'shti - 450 g;
- piyoz - 320 g;
- kartoshka - 170 g;
- Badan sousi - 15 ml;
- qaymoq - 120 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- tovuq yoki mol go'shti - 2 litr;
- pishloqli pishloq, xizmat qilish uchun non.
Tayyorlash
Qurilmaning kosasini isitgandan so'ng, sariyog'ini eritib, ustiga piyozni saqlang. Piyoz qovurish uchun sarimsoqni, ozgina unni qo'shing va aralashtiring. Keling, boshqa ingredientlarni qo'shish vaqti keldi: krem, pishloq va nondan boshqa hamma narsaga ishonchli tarzda kosaga yuboring. Qurilmaning qopqog'ini yoping va bir necha soat davomida "sho'rva" yoki "qaynoq" rejimini o'rnating. Ovozli signaldan so'ng, mavsumni krem bilan sho'rva va plastmassa ustiga to'kib tashlang, pishloq seping va non bilan xizmat qiling.
Multivariate retsepti bilan go'sht, qo'ziqorin va o'rik bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- piyoz - 2 kg;
- yangi karam - 1,5 kg;
- Turkiya - 900 g;
- cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti - 1,8 kg;
- cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti - 150 g;
- oq qo'ziqorinlar (quritilgan) - 55 g;
- bir hovuch o'rik;
- piyoz - 540 g;
- tomat sharbati - 900 ml;
- tomat pastasi - 45 g;
- kimyon, shirin qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlarni issiq suv bilan to'ldiring va shishishga qoldiring. Qo'ziqorinlardan suyuqlikni pomidor sharbati va makaron bilan aralashtirib aralashtiring va qo'ziqorinlarni kesib, "Pishiriq" rejimini ishlatib, ularni piyoz bilan qovurasiz. Qovurish uchun arpabzal, ziravorlar va go'shtli go'shtni joylashtiring. Go'shtni ushlab turganda, ikkala turdagi karamni bir piyola ichiga qo'ying va uni avval tayyorlagan pomidor-qo'ziqorin eritmasi bilan to'ldiring.
Multivarkda go'shtli go'shtli karam 2,5 soat davomida "sho'rva" yoki "pishirish" rejimida bo'lishi kerak.
Yangi pekingli karam ko'p go'shtli go'sht bilan go'sht
Tarkibi:
- mol go'shti - 450 g;
- guruchli piyoz - 75 g;
- Peking karam boshlig'i;
- qattiq tofu - 130 g;
- shiitake qo'ziqorinlari - 8 dona;
- ismaloq va yashil piyoz;
- bulyon dashi - 2,5 litr;
- so'ya sosu - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- uchun - 30 ml.
Tayyorlash
Mol go'shti chizig'ini qo'ziqorinli quruq, qizigan idishga soling. Ularning barcha namligini bergandan so'ng, go'shtni bulon, soya, moy va xamir bilan quying, qopqog'ini yoping va go'shtni "Soqol" yordamida bir soat davomida pishiring. Vaqt o'tgach, biz karam va guruch makaronini qolgan suyuqlikka solib qo'ydik, taymerda qo'shimcha 20 daqiqa o'rnatdik. Finalda, bir hovuch ismaloq va yashil piyoz bilan qovurilgan karamni qo'shing, stakan 10 daqiqa o'tirib, tofu kompaniyasini sinab ko'rsin.
Ko'p o'zgaruvchan go'sht va sabzavot bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- oq karam - 280 g;
- mol go'shti - 500 g;
- sabzi - 120 g;
- shirin qalampir - 140 g;
- piyoz - 140 g;
- Kartoshka ildizlari - 200 g;
- tomat pastasi - 35 g;
- Bodring suvi - 550 ml.
Tayyorlash
Ko'p piyozchaning pastki qismida kartoshka, sabzi, piyoz va qalampir kublarini yotqizdik. Go'shtni multivarkda tashlashdan oldin hamma narsani mavsumda va dafna barglarini to'ldiramiz. Ragutning oxirgi qatlami kesilgan karam bo'ladi, undan keyin idishning barcha tarkiblari bulonda tomat pastasi eritmasi bilan quyiladi. Qurilmaning qopqog'ini yopish va bir yarim soat davomida "Quenching" rejimini ishlatib, multivarkda go'sht bilan qovurilgan karamni pishirish uchun qoladi.