Bugungi kunda organik taomlarni iste'mol qilish juda zamonaviy va mashhur. Bir necha yil oldin hech kim bu fikrni qo'llab-quvvatlamadi, shuning uchun ular arzonroq narsa sotib oldilar va ishlab chiqarish faktini printsipial, miqdor va sifat jihatidan hisobga olmaganda iste'molchilar salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatdi. Bugungi kunda Amerika va Evropaning aholisi faqatgina "organik" yorliq mavjud bo'lgan mahsulotlarni sotib olishga harakat qilmoqda, chunki bu organizm uchun bunday oziq-ovqatning afzalliklaridan tashqari, bu vaznning normallashishiga ham hissa qo'shadi. Organik mahsulotlarning asosiy ishlab chiqaruvchilari Avstraliya, AQSh va Evropa hisoblanadi.
Kutilmagan ortiqcha
Organik ovqatlanish g'oyasini joriy etish bilan birga, oziq-ovqat sanoati mutaxassislari bu iqtisodiyotga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin deb o'ylamaganlar, chunki bankrotlik sharoitida bo'lgan kichik organik fermalar organik mahsulotlarni etishtirishi mumkin edi. Organik dehqonchilik ishsizlik darajasi, migrantlar sonini qisqartirishga, shuningdek, ekologik vaziyatni yaxshilashga yordam berdi.
Modali organiklar
Birinchidan, pestitsidlar va boshqa zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va kimyoviy o'g'itlar, qo'shimchalar, gormonlar va konservantlar o'z mahsulotlarini etishtirish va ishlab chiqarish vaqtida foydalanilmagan. Organik oziq-ovqatga o'tishning dastlabki shartlari 1920-yilda turli xil kimyoviy moddalardan foydalanish o'zining apogiga etib kelganida paydo bo'ldi. Aksariyat odamlar noto'g'ri o'stirilgan mahsulotlarni rad etishdi va organik mahsulotlar topishga harakat qilishdi.
Nima uchun moda?
Ko'pgina mamlakatlar qonunlarida ishlab chiqaruvchi ushbu mahsulotni qanday ishlab chiqarilganligini aniq ko'rsatishi shart, faqatgina "rostgo'y" kompozitsion. Ammo bugungi kunda bu ma'lumot to'g'ri ovqatlanadigan odamlar uchun etarli emas. Aholi turmush darajasining ortishi bilan odamlar ishlab chiqarish texnologiyasi va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayoni haqida tashvishlana boshladilar. Shuning uchun bugungi kunda organik taomlarni iste'mol qilish juda zamonaviy.
Organik oziq-ovqat qoidalari
Amerikada organik mahsulotlarga tegishli standartlar mavjud:
- Mahsulotlarni qayta ishlash uchun taqiqlangan moddalar, shuningdek, rentgen nurlaridan foydalanmang.
- Geni o'zgartirilgan organizmlarga ruxsat berilmaydi.
- Tuproq va yaylovlarni kuzatib borish, shuningdek, hayvonlarning sifatini nazorat qilish kerak.
Mahsulotlarini ko'rsatish uchun "organik" yorlig'i mos keladigan sertifikatga ega bo'lgan fermerlar bo'lishi mumkin. Eng yaxshi darajaga yetmagan ayrim vijdonli ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga "Tabiiy mahsulot" va shunga o'xshash yozuvlarni ko'rsatadilar.
Organik toymagilim mahsulotlari
Ba'zida parhezlar ortiqcha kilogrammdan qutulishga yordam bermaydi, keyin ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarga sog'lom taomni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Agar siz to'g'ri ovqat eyishga qaror qilsangiz, zararli moddalar bo'lmaydigan organik taomlarni xarid qilishingiz mumkin bo'lgan joy haqida qaror qabul qiling. Qishloq tujjorlaridan mahsulotlar sotib olish eng yaxshisidir.
Natija
Organik mahsulotlar uchun moda o'zining tobora ortib borishiga sabab bo'ldi, chunki odamlarning sog'lig'i va qo'shimcha kilogramm haqida tobora ko'proq o'ylashadi. Eng mashhur organik sabzavotlar va mevalar. Shuningdek, moda mahsulotlari: non, sut mahsulotlari, shuningdek, makaron va chaqaloqlar uchun oziq-ovqat mahsulotlari. Og'ir emasligidan, kilogramm berishni istamaydigan har qanday "mod" bunday mahsulotlarni sotib olishga qodir emas. Mahsulotlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolishlarini ta'minlash uchun ularni minimal issiqlik bilan ishlashga tayyorlash kerak. Qishloqda oziq-ovqat sotib olish yaxshiroq, chunki ularning o'sishi uchun pestitsidlar va shunga o'xshashlarni qo'llamaydi.